кето

Диетата кетогенни Това е една от най-популярните тенденции днес сред тези, които поддържат здравословен начин на живот. Опитахме се да обясним за какво става въпрос и да отговорим на най-често задаваните въпроси. Сигурно напоследък много често сте чували концепцията за „кето начин на живот“ и се чудите за какво е цялата суматоха. С резултати, вариращи от загуба на тегло до подобрена мозъчна функция, този подход за здравословно хранене заслужава цялото внимание, което получава.

Ще бъдете изненадани да научите, че научната общност изследва предимствата на кетогенната диета от 20-те години на миналия век.

Така че нека разгадаем загадката на тази кетогенна диета, която логично е тема на разговор от почти век.

Какво е кетоза?

Когато въглехидратите се заменят със здравословни мазнини като основен източник на храна, тялото достига метаболитно състояние, наречено кетоза. Излишъкът от глюкоза, който се съхранява в организма, се намалява, докато се храните с високо съдържание на мазнини. Тялото става изключително ефективно при изгаряне на мазнини за енергия, като произвежда кетони вместо глюкоза. Кетонът е киселинно химично съединение, което се отделя в кръвта, когато тялото е в състояние на кетоза.

Какво представлява кетогенната диета?

Оригиналните изследвания на кетогенна диета те са били предназначени за лечение на епилепсия. Няколко проучвания са проведени в Медицинския център на Джон Хопкинс през 20-те години на миналия век. Научният екип установява, че ограничаването на приема на храна за определен период от време или гладуването води до важни ползи за здравето и дори намалява атаките при пациентите. Други забележителни ползи са подобреното сърдечно-съдово здраве и нивата на инсулин, както и загуба на тегло. [1]

Тъй като гладуването не е устойчиво в дългосрочен план, кетогенният начин на живот е разработен, за да имитира тези положителни резултати за тялото.

Стандартната кетогенна диета съдържа високо съдържание на мазнини, средно съдържание на протеини и много ниско съдържание на въглехидрати. Въглехидратите са захари и нишесте, съдържащи се в храни като сладкиши, зърнени храни, млечни продукти и нишестени зеленчуци.

По принцип идеята е да тренираме тялото да преработва здравословни мазнини вместо въглехидрати за енергия, като ядем ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF). Някои примери за здравословни мазнини са авокадо, сирене, цели яйца или мазна риба.

Повечето от нас са съгласни, че обичаме да ядем въглехидрати, но мразим разпадането, което следва, както и нежеланите последици, които често идват с него. Когато спазвате диета с високо съдържание на въглехидрати, тялото съхранява мазнини, докато изгаря глюкозата за енергия.

За разлика от това, с кетогенната диета, тялото достига състояние на кетоза, където разгражда мазнините за енергия. Преходът от диета с високо съдържание на захар към диета LCHF може да бъде драстична промяна в началото, тъй като захарта, хлябът и тестените изделия са основни храни в много диети. Въпреки това бързо ще разберете, че кетогенният начин на живот е напълно изпълним, след като научите кои храни да включвате и кои да избягвате.

Колко време отнема да се достигне кетогенно състояние?

Обикновено отнема до 2 седмици, за да достигне a кетогенен статус (изгаряне на мазнини). Някои добавки обаче могат да ви помогнат да достигнете кетоза за броени дни. Един такъв продукт е Keto Before 6 ™ от Quicksilver Scientific, който активно ускорява процеса до кетоза.

Кетогенната диета е невероятен начин да отслабнете, без да броите калории

По изненадващ начин кетозата ви помага да отслабнете, без да броите калории - просто трябва да ядете правилните храни. За постигане на кетоза препоръчителният прием на калории от мазнини, протеини и въглехидрати е съответно 70-85%, 10-20% и 5-10%.

Това разпределение е строг подход, който можете да модифицирате леко, когато свикнете с кетогенната диета, ако е необходимо. Една добра отправна точка може да бъде 30-50 грама нетни въглехидрати на ден (общо въглехидрати: грамове фибри и полиалкохоли), с намерението да бъдат намалени до 20 грама на ден или по-малко.

Накратко, вие променяте енергийния източник на тялото си от глюкоза към мазнина, по начин, който носи няколко ползи за здравето.