Поддържането на здравословна диета е целта на много от нас. Връщането към средиземноморската диета може да е добър начин да постигнете това. По този повод ще се спрем на деликатес, който не само ще ни предложи вкус, но и ще ни осигури редица предимства. Става въпрос за хумуса.
Като общо правило, когато препоръчваме да поддържаме балансирана диета, това, което правим, е да посочваме консумацията на бобови растения като основно, те са необходимо ястие поради свойствата, които ни предоставят. Хумусът е ярък пример за това, тъй като суровината, с която е направена, е с бобови растения и е различен начин за консумацията им. Това е здравословно ястие и в същото време, че е леко и много полезно за тялото.
Производство и рецепта: Франко Паласиос
Продължителност: 30 минути
Хора: 4
Състав:
- 1 чаша нахут без кожа или кутия нахут от васил
- 25 грама препечена сусамова или сусамова паста (тахан)
- 1 малка скилидка чесън
- Зехтин
- 1 лимон
- Сол
- Кимион
- Млян червен червен пипер
- 1/4 чаша вода
Прибори:
- Кухненски робот или пасатор
- Силиконова шпатула
подготовка:
Ако планирате да ги приготвите с помощта на нахут Wasil, препоръчвам ви да ги обелите за по-гладка текстура и още повече, ако ще ги слагате в блендер, това ще ви помогне да не ви е трудно да се опитвате да ги смилате . За тахановата паста първо обработете препечения сусам заедно с кайма скилидка чесън и сол, като залеете със зехтин, колкото да се получи хомогенна консистенция.
След това добавете чашата нахут към тахана с лимоновия сок, кимиона и смления червен пипер. За да регулирате дебелината на хумуса, добавете 1/4 чаша вода и започнете да обработвате.
В идеалния случай с 10 минути работа от вашия кухненски робот или миксер ще получите идеалната консистенция. Опитайте се да тествате за коригиране на солта, ако е необходимо.
Хранителна информация
Количество на 190 грама
- Калории 166
- Общо мазнини 10 g
- Холестерол 0 mg
- Протеин 10,5 g