ниско

Хумусът е пюре от нахут, подобно на маслото, но не включва никакъв продукт от животински произход в приготвянето му. На арабски, хумус означава "нахут", този препарат е много популярен в Близкия изток и Средиземно море. Сервира се студено с пита хляб или пресни зеленчуци, въпреки че може да се сервира и топло върху всяка друга храна като тортила чипс.

Основата за приготвянето му е, както показва името му, нахут. Това потапяне е с високо съдържание на протеини и растителни фибри от нахута. Нахутът е отличен източник на фибри. Всъщност една чаша от тази храна ни осигурява половината фибри, които трябва да консумираме ежедневно.

Освен това има калций, тъй като използва сусам като част от приготвянето си, което го прави изключително хранителен.

Обикновено това ястие има зехтин като част от съставките си, в случая на тази рецепта няма да го използваме, тъй като е силно обработена съставка и искаме да направим хумус с ниско съдържание на мазнини. Ще го заменим с тахан **.

Ако желаете, можете да изберете да премахнете черупките от нахута. Това ще направи хумуса по-лесен за обработка и ще има по-кремообразна текстура.

Резултатът ще бъде богат и здравословен хумус, готов за използване по всяко време на деня.

Ако опитате тази рецепта, не забравяйте да оставите коментар на тази публикация! Не забравяйте да маркирате снимките на вашите творения с тази рецепта в Instagram, като използвате маркера #sinergianutricional