Съставки за канелено руло, ядки и шоколад
- 250 мл мляко
- 75 г захар
- 1 яйце
- 25 г прясна мая
- 500 г брашно
- 75 г масло, омекотено
- 1 щипка сол
- 50 г накълцани ядки
- 50 г шоколадов чипс
- 50 г разтопено масло за пълнежа
- 50 г кафява захар за пълнежа
- 4 ч. Л. Смляна канела за пълнежа
- 1 портокал сокът и кожата за глазурата
- 100 г пудра захар за глазурата
КАК ДА ПРАВИТЕ КАНЕМА, ЯДКА И ШОКОЛАДНА РОЛКА
Етап 1
Разтворете маята в топло мляко. Добавете захарта, яйцето, солта и брашното, които тестото допуска. След това омесете с маслото. Добавете ядките и шоколада и омесете колкото да се интегрират. Оставете да втаса на топло място, покрито с кърпа, докато удвои обема си.
Стъпка 2
Разработете тестото до дегазиране, оставете го да почине 10 минути и го разточете на правоъгълник. Намажете го с разтопеното масло и поръсете със захарта и канелата. Нарежете тестото на ленти от 3 см; навийте лента върху себе си и я поставете в центъра на формата.
Стъпка 3
Разточете останалите ленти след първата, на спирала. Печете на 180 ° 35 или 40 минути. Смесете прецедения портокалов сок с пудрата захар, докато получите плътна текстура. Украсете студеното руло с глазурата и портокаловата кора и оставете да изсъхне преди сервиране.