Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.
Борях се да приема тази руска торта муравейник в живота си. Аз се борих срещу него и трудно затруднявах съпруга си. Спомняше си, че го е имал от детството. Надяваме се, че ще върне спомени и за някои от вас.
Тортата не изглеждаше много сладка и концепцията за „торта от мравуняк“ беше най-малкото странна. Затова го опитах. Сестра ми Светлана също го опита и искам да я цитирам: „Тази торта е бомба. Това е като вкусна бисквитка, кафена торта, кифла и бискоти в едно. Маковите семена му придават приятен печен вкус! Съгласих се с нея.
Този Муравейник е перфектен с вашето сутрешно кафе или следобеден чай. Насладете се на тази рядкост на тортата. Вкусът му е прекрасен и при изрязване трябва да призная, че е малко бляскав.
Съставки за Муравейник:
3 чаши канадско брашно, пресято * измерено правилно 1 пръчка масло 1 яйце 1 чаша захар 1 щипка сол 1 чаена лъжичка сода за хляб 1 чаена лъжичка оцет 1/2 чаша заквасена сметана 1 супена лъжица маково семе за гарнитура
Муравейник крем съставки:
3 пръчки масло със стайна температура 1 кутия варено кондензирано мляко (щракнете върху връзката, за да видите как) 1/2 чаша препечени нарязани лешници
Как се прави торта Муравейник (Муравейник):
1. Пресейте 3 чаши брашно в голяма купа и разбъркайте маслото с помощта на ръцете или приставката за гребла на Kitchen Aid, докато просто се смеси и раздроби. Добавете щипка сол
2. Разбийте 1 яйце и 1 чаша захар в малка купа с бъркалка до бледожълто и добре смесено. Добавете към брашнената смес и разбъркайте с лопата или шпатула, докато се смесят добре. Сместа все още не се е разпаднала.
3. Изсипете оцета върху содата за хляб в малка чиния и разбъркайте бързо. Веднага се смесва със заквасена сметана и се оставя да престои 2-5 минути. Изсипете сместа от заквасена сметана в смес от брашно. Добавете още брашно, ако е необходимо, за да сте сигурни, че тестото не е течно. Трябва да е консистенцията на тестото за бисквитки.
4. Покрийте тестото с найлоново фолио и го поставете в хладилника за 1 час, за да стегне.
5. След 1 час натрошете тестото на по-малки парчета и го подайте през месомелачката с приставката за месомелачка с голяма дупка. Поставете тестото върху хартия, покрита с хартия за печене. Опитайте се да отделите нишките тесто върху листа за печене. Колкото повече го разстилате върху чинията, толкова по-лесно ще го разбиете на парчета по-късно.
Забележка: ако нямате приставка за месомелачка, разделете тестото на 4 части, увийте го в найлоново фолио и го замразете за 1 час, след което настържете тестото с ръчна ренде.
6. Поставете готовото тесто в средата на фурната и печете 20 минути при 350 ° F.
7. Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят, след което ги нарежете на малки парченца. Поставете счупените бисквитки в голяма купа и хвърлете с накълцаните лешници.
8. За да направите крема, използвайте електрически ръчен миксер или миксер, за да разбиете омекотеното масло до пухкавост, след това добавете свареното кондензирано мляко до гладка смес. Изсипете сметаната върху бисквитената смес. Разбъркайте всичко добре заедно.
9. Тази смес образува едно голямо или две малки „хълмове мравки“. Направихме 2. Разделете тестото наполовина. Оформете всяка могила или "мравуняк", като потупате добре тортата, докато я оформяте. Поръсете с маково семе, покрийте с найлоново фолио и поставете тортата в хладилника за поне 3 часа или за една нощ преди сервиране.
Сервирайте студено с чай ... или кафе и съхранявайте в хладилника: D
Руска торта "Муравейник" (торта от мравуняк)
Време за приготвяне: 45 минути.
Време за готвене: 20 минути.
Общо време: 1 час 5 минути
Ниво на умение:
Муравейник "(торта от мравуняк)
Съставки за Муравейник:
3
чаши
Канадско брашно
пресято
1
маслен бар
1
лъжичка
сода бикарбонат
1
лъжичка
оцет
1/2
Купа
сметана
1
Супена лъжица
маково семе за украса
Крем съставки:
3
пръчка масло при стайна температура
1
кутия варено кондензирано мляко
1/2
Купа
препечени накълцани лешници
В голяма купа смесете 3 чаши пресято брашно с 1 пръчка масло, докато се смеси и стане на трохи. Добавете щипка сол.
Разбийте 1 яйце и 1 чаша захар в малка купа с бъркалка до бледожълто и добре комбинирано. Добавете към брашнената смес и разбъркайте с лопата или шпатула, докато се смесят добре. Сместа все още не се е разпаднала.
Изсипете оцета върху содата за хляб в малка чиния и разбъркайте бързо. Веднага се смесва със заквасена сметана и се оставя да престои 2-5 минути. Изсипете сместа от заквасена сметана в смес от брашно. Добавете още брашно, ако е необходимо, за да сте сигурни, че тестото не е течно. Тя трябва да бъде консистенцията на тестото за бисквитки.
Покрийте тестото с найлоново фолио и поставете в хладилника за 1 час, за да стегне.
След 1 час разбийте тестото на по-малки парчета и го подайте през месомелачката с помощта на приставката за месомелачка с голяма дупка. Поставете тестото върху хартия, покрита с хартия за печене. Опитайте се да отделите тестените струни на листа за печене.
Поставете готовото тесто в средата на фурната и печете 20 минути при 350 ° F.
Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят, след което ги нарежете на малки парченца. Поставете счупените бисквитки в голяма купа и хвърлете с накълцаните лешници.
За да направите крема, използвайте електрически миксер с ръка или стойка, за да разбиете омекотеното масло до пухкавост, след което добавете кондензираното мляко до гладка смес. Изсипете сметаната върху бисквитената смес. Разбъркайте всичко добре заедно.
Разделете тестото наполовина. Оформете всяка могила, като потупате добре тортата, докато я оформяте. Поръсете с маково семе, покрийте с найлоново фолио и поставете тортата в хладилника за поне 3 часа или за една нощ преди сервиране.