запазим

МАДРИД, 1 април (EUROPA ПРЕС) -

Поставянето на храната в хладилника според нейните нужди за опазване е от съществено значение за нейното запазване и следователно за избягване на евентуално хранително отравяне, както съобщава изследователят от Института по хранителни науки и технологии (ICTAN-CISC), Франсиско Хименес Колменеро.

Първата стъпка за закупените продукти да пристигнат у дома в добро състояние е да започнете покупката с нетрайни продукти и да я завършите със свежи и замразени продукти. По този начин, според Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB), времето им при високи температури ще бъде намалено до минимум, като се избягва разпространението на организми.

"Веднъж у дома, трябва да съхраняваме храната правилно, за да запазим нейния аромат, вкус, външен вид и хранителни вещества. Поставянето им според нуждите им за съхранение е от съществено значение за тяхното запазване. Освен това е важно да се обърне внимание на етикетирането и информационните опори присъства в храната, за да се осигури оптимално запазване “, коментира експертът.

След като етикетът е анализиран, е важно да поставите храната в хладилника в съответствие с различните вътрешни температури на хладилника, като избягвате евентуално кръстосано замърсяване. По този начин и поддържайки температура между нула и пет градуса, на горните рафтове трябва да се поставят вече сготвените или контейнери с недовършени консерви, а в центъра млечни продукти, яйца и колбаси.

Суровите или нетрайни храни (месо или риба) и продукти за размразяване трябва да се поставят на долния рафт; докато плодовете и зеленчуците трябва да се поставят в чекмеджетата и напитките, мляко, масло и/или маргарин, конфитюри или сосове в шкафовете на интериорните врати.

КАК ДА ОРГАНИЗИРАТЕ ВАШИЯ ФРИЗЕР И МЪТРА

Що се отнася до фризера, чиято оптимална температура трябва да бъде под 18 градуса, експертът подчерта важността на грижата за чистотата, избягването на лед и замръзване; спазвайте разстояние между храните, за да не ускорите тяхното влошаване; етикетирайте контейнерите с датата на влизане във фризера, съдържанието и броя на порциите; ограничете отварянето на вратата; не го претоварвайте; и избягвайте да съхранявате храна, докато е още много гореща.

От друга страна, Хименес Колменеро подчерта важността на честото преустройство на шкафовете, поставяйки по-видим начин това, което ще се консумира преди.

В този смисъл той припомни, че след като продуктът бъде отворен, той трябва да бъде изваден от оригиналния му контейнер и прехвърлен в херметически затворен контейнер, за да се запази, ако е важно също така да се избират правилно тези контейнери, за да се запази свежестта на храната.

"Куклите и херметичните стъклени буркани с капаци са идеални за съхранение на храна в килера и за съхранение на остатъци от течности в хладилника. Вакуумната опаковка, например, помага на храната да се запази за дълъг период от време, без да променя нейните характеристики като хранителна, докато прозрачните „филмът“ може да служи за тяхното предпазване от влага и миризми “, уталожи се.