Смесването на храни, които не се смесват добре, предотвратява доброто храносмилане и подлага тялото на ненужни усилия.

ключове

Когато решаваме с какви храни се подхранваме, е важно да ги комбинираме добре, за да се възползваме от предимствата им. Въпреки че почти всички храни имат протеини, въглехидрати и мазнини едновременно, те не ги имат в същата пропорция. Протеиновите храни са тези, които имат най-много протеини като месо, риба, яйца, млечни продукти и бобови растения.

Хидратите се разделят на храни, които имат най-голямо количество захари - плодове, конфитюри, мед. - или повече нишестета - тестени изделия, картофи, ориз, хляб. -. Мазнините включват храни с най-голямо количество мазнини или масла - масла, масла, масла, авокадо, маслини. -. И накрая, зеленчуци - кашлица, краставици, спанак, аспержи, чесън, манголд, маруля - които не съдържат нишесте и се считат за неутрални, когато се комбинират.

Основни правила

Когато комбинирате храна, има основни правила: нишестето не трябва да се смесва с киселини или протеини. Нито нишесте с плодове. Протеините не трябва да се смесват с нишестета. Нито трябва да се злоупотребява с киселини, като оцет, тъй като протеините, ако не ги дъвчем много добре, могат да бъдат частично усвоени, ако нямате „добър стомах“.

Мазнините и протеините се правят по-добре в отделни ястия, защото мазнините карат стомашния сок да губи сила и те да останат по-дълго в стомаха, като по този начин улесняват ферментацията. По принцип протеинът се съчетава добре със зелени зеленчуци без нишесте; нишестени хидрати, със зелени и не скорбялни зеленчуци; мазнини като сирена, маслени плодове и семена могат да се комбинират с кисели плодове или нишесте като тестени изделия.

Как да приемате плодовете

Що се отнася до плодовете, те обикновено се разделят на кисели плодове. като портокал, грейпфрут, ягоди, ананас, зелени сливи. и сладки плодове, като смокини, кайсии, папая, яйчен крем и круши.

Пъпешът и динята трябва да се ядат сами, без да се смесват с нищо.

Нишестето не трябва да се смесва с плодове. Поради тази причина се казва, че плодовете не трябва да се ядат за десерт. Плодове и сладкиши, по-добре да ги вземете сами.