Какво прави овесената каша за вашето здраве?
Няма по-добър начин да получите енергия, за да започнете деня си, отколкото като ядете овесени ядки. От всички зърнени култури овесът е най-пълноценен поради своите енергийни и хранителни свойства, което е от полза за цялото тяло. Освен че е ценен източник на въглехидрати, витамини, минерали и протеини. Овесът също се оказа най-добрият съюзник за тези, които страдат от храносмилателни проблеми, наднормено тегло, диабет или високи нива на холестерол.
Рецепта овесени ядки с ябълка и подправки
1. Холестерол
Овесът съдържа бетагликани, компонентите, които абсорбират холестерола и жлъчните киселини от червата, предотвратявайки преминаването на вредни съединения в тялото и помагайки за естественото им елиминиране.
Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), разтворимите фибри от храни на основата на овес, като овесени трици, цели овесени ядки, овален овес, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, могат да намалят риска от сърдечни заболявания (Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) Заключително правило: Етикетиране на храни: здравни претенции; разтворими фибри от овес и риск от коронарна сърдечна болест, изменен през март 1997 г.).
Бета глюканите подобряват здравето на сърцето. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) одобри етикет за здравословно сърце - един от само 12 здравословни етикета - за храни, които имат големи количества бета глюкан, въз основа на тези доказателства. Няколко проучвания показват, че бета-глюканът може да понижи холестерола и триглицеридите. Установено е, че яденето на овесени ядки с поне 3 g бета глюкан дневно намалява нивата на лошия холестерол (LDL) с 5-7 процента (Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) Заключително правило: Етикетиране на храните: здравни претенции; Овес и коронарна болест на сърцето януари 1997).
2. Сърце
Без да забравяме, че овесените ядки помагат за понижаване на нивата на холестерола, което вече е полезно за сърцето, тази мощна зърнена култура понижава кръвното налягане, детоксикира кръвта и е антитромботична. В резултат на това овесът предотвратява инфаркти и артериосклероза.
Рецепта за спаначени крепове
3. Борба с диабета
Овесените ядки понижават нивата на кръвната захар. Имайки сложни въглехидрати, това означава, че те ще се усвояват бавно, предотвратявайки бързото покачване на глюкозата. Освен това овесът пречи на тялото да отделя много инсулин за кратки периоди от време и следователно намалява чувството на умора, когато тялото се нуждае от глюкоза.
4. Нервна система
Витамин В1 е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система. Овесените ядки успокояват нервността, безпокойството, депресията и други видове нервни заболявания; облекчава безсънието, дори при малки деца, и подкрепя интелектуалното представяне. Всъщност от минали времена овесът се консумира през нощта, за да спи по-добре.
5. Майки и бъдещи майки
Фолатите в овеса допринасят за развитието на плода. Съобщено е също, че консумацията на овес стимулира образуването на кърма. Такава хранителна супер зърнена култура трябва да е полезна и за бебета, нали?
Готова рецепта за бисквити с овесени ядки
за 30 минути
6. Профилактика на рака
Намалява риска от рак: Овесът е антиоксидант, тъй като съдържа токотриеноли, вещества, които помагат за контрола на свободните радикали, частици, които увреждат клетките и могат да причинят рак.
7. Отслабване и контрол
Компонентите на овесените ядки, като сложни въглехидрати, помагат за поддържане на теглото и контролират апетита, като произвеждат високи нива на ситост. Тъй като овесените ядки имат нисък гликемичен индекс, когато се консумират, има по-ниски скокове в кръвната захар, което избягва тези моменти на жажда. Според проучване на университета в Колумбия децата на възраст между 2 и 18 години - децата, които са яли овесени ядки, са с 50% по-малко склонни към наднормено тегло в сравнение с децата, които не са яли. Същите резултати могат да се очакват при възрастни.
Рецепта за овесени ядки с хорчата (веган версия)
8. Храносмилане
Благодарение на фибрите, които съдържа, овесените ядки помагат на чревния транзит и не само; бори се с киселини, гастрит, язва, запек, диария, газове, болки в стомаха и помага на черния дроб.
Убеден ли си? Ето няколко лесни рецепти с овесени ядки, за да започнете да се наслаждавате.