За предпочитане ли е да го ядете преди или след хранене? Яденето на плодове кара ли ви да отслабнете или да дебелите? По-добре зелено или узряло? Ето всички отговори на вашите въпроси.

Актуализирано на 25 август 2017 г., 18:22

които можете

Какво плодовете са полезни за здравето Всички го знаем, но това е една от храните, която поражда най-много съмнения. Днес ще отговоря на някои от най-често срещаните въпроси, с които се сблъсквам.

Какво е по-добре, преди, по време или след хранене?

Важното е да вземете плодове всеки ден: около две или три парчета. При нормални условия, без значение кога го приемате, тялото е готово да смила и да се възползва от хранителните си вещества, без да уврежда хранителната си стойност ако се консумира в рамките на нормална диета като количество и качество.

Може ли яденето само на плодове да ви помогне да отслабнете?

Не. Ако ядем само плодове нивата на захар скочат до небето (глюкоза) в кръвта и заедно с това тази на инсулина, хормон, който е отговорен за понижаването на излишната захар. Ако тези захари не се използват, инсулинът ги кара да се превръщат в мазнини по-лесно.

През нощта нормалното е, че нашата дейност е оскъдна и нека не "хабим" тези захари, така че в крайна сметка те се превръщат в мазнини.

Какво да ядем и какво не, ако искате да станете леки

Вярно ли е, че узрелите плодове ви правят по-дебели?

Плодът, независимо дали е повече или по-малко узрял, има същото ниво на захар. Това, което се случва е това когато плодът е зелен, глюкозата му не е свободна, той образува връзки с други вещества. Когато глюкозата узрее, тя се освобождава и се дисоциира по-лесно. Поради това има по-сладък вкус, лесно се усвоява и по-бързо се абсорбира в червата.

Но по същата причина това също прави повишаване на кръвната захар по-бързо и следователно може да причини глад по-рано, тъй като навлизаме в пика на глюкозата, инсулинът пада и отново чувстваме глад.

Ако ще имате много зрели плодове, това е така по-добре да го придружавате с малко млечни продукти или ядки; или за десерт, след меню, съдържащо зеленчуци или салата, така че усвояването му да е по-бавно и да не "изстрелва" кръвната захар.

Защо трябва да ядете повече храни с високо съдържание на фибри?

Незрелите плодове са вредни за здравето?

Плодовете, които не са в оптималната си точка на зрялост, са по-несмилаеми, по-трудни за смилане, което може да увеличи стомашния дискомфорт (болки в стомаха, метеоризъм, чувство за лошо храносмилане) и хранителните му вещества може да не бъдат добре усвоени.