За тези, които вярват, че могат да спечелят няколко излишни килограма през зимата, изследванията показват, че вегетарианска диета, или дори веган, биха могли да помогнат в борбата с тази ситуация.

свалите

През 2003 г. няколко учени анализираха индекса на телесна маса (ИТМ) при над 37 000 британци от всички възрасти. Те открили, че средният ИТМ на мъжките месоядни е 24,4, което е начало на наднормено тегло, докато веганът е с индекс 22,4. При жените моделите бяха много сходни. Проучване от 2009 г. на членове на Църквата на адвентистите от седмия ден показа още по-изразена разлика в ИТМ: повече от пет точки при тези, които ядат всеядна диета (28,8) и тези, които ядат само растителни храни (23,6).

Можете да стигнете до доста прости заключения, като се има предвид начина на живот на веганите и любителите на месото. Учените са установили, че хората, които се хранят с растителна диета, са склонни да водят по-здравословен живот от останалата част от обществото: пийте по-малко, пушете по-малко и имайте тенденция да спортувате повече.

Експериментите с произволно избрани хора обаче показват това вегетарианството може да ви помогне да свалите няколко излишни килограма, независимо от философията на живота.

Повечето от тези проучвания са проведени с доста малки проби, а някои от тях само с 16 души. „Контролираните проучвания не бяха много убедителни, но когато направите по-задълбочен анализ, можете да разберете какво се случва“, обяснява Уенди Бенет, професор по медицина в Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг.

Проучени са 12 разследвания с 1000 възрастни. Беше заключено, че хората с вегетарианска диета са загубили средно с 2 килограма повече от тези, които са спазвали други диети. Тези, които ядат растителни храни и избягват млечни продукти и яйца (строго веганска диета), намаляват още повече теглото си: 2,49 кг. средно.

Диетата, базирана на растителни храни, може да ви помогне да се борите с наднорменото тегло и да имате по-добро здраве. Проучванията показват, че веганската диета все пак намалява риска от диабет, сърдечни заболявания и дори рак.

Въпросът е: Защо диетите на растителна основа са по-добри за поддържане на стройност в сравнение с други режими за отслабване, като Atkins (ниско съдържание на въглехидрати)?

"Според мен нищо не е толкова важно, колкото количеството енергия и фибри в тези диети"казва Джим Ман, професор по хранене в университета в Отаго (Нова Зеландия)." Вегетарианецът трябва да яде планина храна, за да има достатъчно калории ", добавя той. Експерименти, които са анализирали фибрите, подчертават количеството хранителни вещества, които трябва да дръжте тези излишни килограми далеч.

"Има два вида фибри, разтворими и неразтворими. Неразтворимите фибри са просто маса, така че те физически ви пълнят. Докато разтворимият има нисък гликемичен индекс, т.е. нивото на захарта му не е много високо. Храносмила се бавно, не се чувствате сити и след тридесет минути отново не сте гладни. Поддържа ви сити"казва Бри Търнър-Макгриви, диетолог от Университета на Южна Каролина.

В сравнение с това, което много американци обикновено ядат (хамбургери, месо, пиле ...), веган диетите нямат много протеини, което е, което ви помага да отслабнете и да се чувствате по-сити.

Въпреки това и според Ман, протеинът "няма дългосрочно въздействие"при отслабване и поддържане на теглото. В експериментите диетите с високо съдържание на протеини помагат да се губят по-бързо и да се контролира апетита, но тези ефекти обикновено изчезват след една година.

"При диети, богати на протеини, ще изчерпвате запасите от гликоген и водата, която съдържа, така че ще отслабнете много. Това е много мотивиращо, но всъщност не губите телесни мазнини, а вода."предупреждава Търнър-Макгриви. Това не е така при вегетарианските диети, които винаги съдържат" адекватни въглехидрати, които не произвеждат гликоген или не причиняват загуба на вода ".

Други проучвания предполагат, че протеините, получени от растителни храни, като боб или грах, могат да осигурят повече усещане за ситост, отколкото животинските протеини. Други изследвания твърдят, че тези, които са на вегетарианска диета, могат да изгорят повече калории, дори след тренировка.