Тези приложения могат да ни помогнат да изберем най-здравословните опции, когато сме в супермаркета с едно щракване, чрез резултат, който е много лесен за тълкуване.

От Даяна Лоренс

приложения

8 юли 2020 г., 16:35

Какво диетата е от ключово значение за доброто здраве Досега не е трудно. Когато обаче отидем в супермаркета не винаги е лесно да се идентифицират кои храни са по-здравословни.

Маркетингови стратегии на хранителната индустрия, - често обърканата хранителна информация на опаковката и липсата на време са основните пречки Какво трябва да знаем дали храната, която намираме на рафтовете на супермаркетите, е наистина здравословна.

  • Мобилните приложения за сканиране на баркодове са предназначени да покажете ни по прост начин дали храната, която купуваме, е здравословна, обикновено чрез a пунктуация или категоризация от цветове.

помагат за дешифриране на хранителната информация

Настоящата наредба задължава марките да показват цялата хранителна информация върху етикета от продуктите. Това без съмнение е положително, защото заинтересованият потребител може да прецени от тази информация дали даден продукт е здравословен или не.

  • Въпреки това, като всички хранителната информация не означава, че можем да я интерпретираме.

Също така, често имаме убеждения, които ни карат да тълкуваме погрешно информацията. Например, само защото продуктът е етикетиран с високо съдържание на фибри, не означава автоматично, че е здравословен, тъй като може да бъде и с високо съдържание на наситени мазнини.

Как да разберем етикетите на храните

"Информацията е налична, но е трудна за тълкуване, и преди всичко е скрито в цветовете, във целия материал, който използва модерен маркетинг, за да ни накара да мислим, че всички продукти са прекрасни”, Подробности Жан-Батист Бубо, съосновател на El CoCo, едно от най-популярните приложения от този тип в Испания.

Основната функция на приложенията за сканиране на баркодове от продуктите е дешифриране на хранителната информация и ни предлагат бърза и лесна оценка за тълкуване.

Лесен за използване и адаптиран към съвременния живот

Повечето от нас носят мобилния си телефон, когато пазаруват, което ни улеснява да използваме приложенията за сканиране на баркодове от същия магазин.

  • По този начин можем да знаем дали продуктът, който искаме да купим, е здравословен или не и сравнете различни алтернативи, докато пазарувате.

Какво точно представляват ултрапреработените храни?

"Целта е предоставят прозрачна информация на потребителя, която е наистина лесна за използване и в момента на покупката, адаптирани към съвременния живот, затова използваме мобилния телефон ”, обяснява Жан-Батист Бубо.

Как се оценява хранителната информация

Има различни показатели, които използвайте тези приложения, за да оценявате продукти:

  • Nutriscore Това е една от най-известните и най-прости системи и се прилага и при етикетирането на продуктите. Работи с a много лесен за интерпретация буквен и цветен код. Има обаче някои слаби страни, като например представянето на диетичните напитки като здравословни, тъй като те не съдържат захар.

Ще помогнат ли новите етикети на храните?

  • Индексът NOVA класифицира продуктите въз основа на степента им на обработка. Храните, които не са преработени, са най-здравословните.

Приложенията за четене на етикети разчитат на тези и други индекси създайте вашата система за точкуване на храна.

Предложете информация възможно най-надеждна

В случая с El CoCo, Жан-Батист Бубо обяснява, че след първия период, в който те се основават единствено на индикаторите Nutriscore и Nova, „добавихме към тези показатели, които вече съществуват, но не са достатъчни за потребителя, още един слой, който е нашият анализ "

„Създадохме комитет от учени, начело с диетолог, диетолог и биолог Хуан Ревенга, който е работил 8 месеца в разработи научно надеждна методология за оценяване и предоставят информация, която е лесна за тълкуване за потребителя “, обяснява той.

  • Този резултат се основава на хранителния профил на Световната здравна организация (СЗО), системата NOVA и системата за предупреждение, че предупреждава за прекомерно присъствие на захар, наситени мазнини, натрий или калории на чилийското правителство.

"Ако искаме да насърчим прозрачността в хранителния сектор, трябва да приложим прозрачност в нашето собствено приложение и ние полагаме много усилия, за да предоставим цялата информация на всеки, който иска и който има време да се информира добре ", казва Жан-Батист Бубо.