Това е сайт за разпространение на хранителна култура, насочен към професионалисти, студенти, компании, институции, публични и частни субекти. Моята работа е да развивам идеи и действия за обучение, научни изследвания и трансфер на технологии в академичната, институционалната и бизнес сферата, като обществото като цяло е крайният получател на съдържанието на блога. За да се оживи неговото четене, са включени разказващи фрагменти, без да се изоставя жизнената вселена на храната.
страници
Кът за четене
-
Производствени системи Овце и кози: Плакат. ФАО/CIHEAM. Монпелие, Франция (2015).
- Политехнически университет в Мадрид/Университетско училище за агротехническо инженерство: Вредители и болести при отглеждането на слънчоглед (курсова работа). Испания (1979).
- Политехнически университет в Мадрид/Университетско училище за агротехническо инженерство: Изследване на ферментация на вина (курсова работа). Испания (1980).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за инженери в селското стопанство: Геологическо изследване на торелодоните, Мадрид (курсова работа). Испания (1982).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за аграрни инженери: Климатологично изследване на провинция Jaén (курсова работа). Испания (1982).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за аграрни инженери: Реология на брашното (курсова работа). Испания (1984).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за земеделски инженери: кооперация на страната. Бележки за подход към социална реалност (курсова работа). Испанска асоциация на аграрното право. Испания (1984).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за земеделски инженери: Изследване на планирането на Средната долина на Алберш (курсова работа). Испания (1984).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за земеделски инженери: Производство на естествен сайдер и икономически аспекти на преса, намираща се в Хихон (курсова работа) Испания (1984).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за аграрни инженери: замърсяващо действие на целулозната индустрия. Анализ на ситуацията и възможни коригиращи мерки (докторска работа). Испания (1986).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за земеделски инженери: Неконвенционални енергийни продукти и източници за приложение в земеделието (докторска работа). Испания (1986).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за земеделски инженери (Испания): Производство и контрол на качеството на мекото сирене (докторска работа). Испания (1986)-01.07.2013 г., 1:00.
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за агроинженери: Технологични характеристики на процеса на приготвяне на консервирана дюля (докторска работа). Испания (1986).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за аграрни инженери: Технологични характеристики на процеса на екстракция на растително масло (докторска работа). Испания (1986).
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за земеделски инженери (Испания): Технологични характеристики на основните ферментирали млека. Процес на приготвяне на кисело мляко (докторска работа). Испания (1986)-01.07.2013 г., 4:03.
- Политехнически университет в Мадрид/Висше техническо училище за инженери в земеделието: Производство на вино. Съвременна ситуация и нови техники и изследвания във винопроизводството (работа надокторат). Испания (1986).
- Главна дирекция за селскостопански изследвания и разширяване/Център за научни изследвания и развитие на селското стопанство "Alameda del Obispo" (Испания): Дейности, извършвани в Департамента по биохимия и микробиология на Националния институт за аграрни изследвания (INIA) от Мадрид (преддокторска работа). Испания (1986).
- Главна дирекция за селскостопански изследвания и разширение/Център за селскостопански изследвания и развитие "Alameda del Obispo" (Испания): Проучване на занаятчийските производители на сирене в Андалусия. Предишни посещения за подготовка на моделен въпросник (експериментална работа). Испания (1987)-29.05.2013, 14:15.
- Главна дирекция за селскостопански изследвания и разширение/Център за научни изследвания и развитие на селското стопанство "Alameda del Obispo" (Испания): Дизайн на моделен въпросник за проучването на занаятчийските производители на сирене в Андалусия (експериментална работа). Испания (1987).
- Университет в Кордоба (Испания): Проучване на занаятчийските производители на сирене в Андалусия-1. Въпросник за млечните технологии (експериментална работа). Испания (1987)-29.05.2013, 12:24.
- Бележник за сирене. Испания (1995)-05.05.2014 г., 4:17.
- Тетрадка за практикуване на сирене-27 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-16.10.2013 г., 2:48.
- Тетрадка за млечни практики-26 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-15.10.2013 г., 2:38.
- Тетрадка за млечни практики-25 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-14.10.2013, 1:02.
- Тетрадка за млечни практики-24 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-8.10.2013 г., 0:33.
- Бележник за млечни практики-23 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-7.10.2013, 10:52.
- Тетрадка за практикуване на сирене-22 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-28.07.2014 г., 1:49.
- Quesería-21 Practices Notebook на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-2.10.2013, 9:37.
- Тетрадка за млечни практики-20 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-06/04/2014, 0:09.
- Бележник за млечни практики-19 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-30.09.2013, 10:08.
- Тетрадка за млечни практики-18 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-26.09.2013, 10:28.
- Бележник за практикуване на млечни продукти-17 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-25.09.2013, 02:52.
- Тетрадка за млечни практики-16 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-24.09.2013, 0:56.
- Бележник за практикуване на млечни продукти-15 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-23.09.2013 г., 5:00.
- Бележник за практикуване на млечни продукти-14 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-20.09.2013 г., 12.12.
- Тетрадка за млечни практики-13 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-19.09.2013 г., 5:06.
- Тетрадка за практикуване на сирене-12 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-18.09.2013, 0:59.
- Тетрадка за млечни практики-11 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-17.09.2013, 1:13.
- Тетрадка за млечни практики-10 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-13.09.2013 г., 4:21.
- Тетрадка за млечни практики-9 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-12.12.2013 г., 1:34.
- Тетрадка за практикуване на сирене-8 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-11.09.2013 г., 2:30.
- Тетрадка за млечни практики-7 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-09/11/2013, 1:01.
- Тетрадка за практикуване на млечни продукти-6 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-06/04/2014, 0:14.
- Бележник за практикуване на млечни продукти-5 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-9.09.2013, 13:20.
- Бележник за практикуване на млечни продукти-4 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-05.09.2013, 0:00.
- Тетрадка за млечни практики-3 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-09.04.2013 г., 10:24.
- Тетрадка за млечни практики-2 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-3.09.2013 г., 4:45.
- Тетрадка за млечни практики-1 на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-3.09.2013 г., 4:27.
- Преподавателски доклад на пилотния завод за млечни продукти Hinojosa del Duque. Испания (1987)-3.09.2013 г., 3:20.
- Учебно ръководство-1. Управлението на млечни говеда. Испания (1983)-08/08/2013, 3:21.
- Бележник на сирене-4. Основни изменения и дефекти в млякото и сиренето. Испания (2000)-29.07.2013, 2:16.
- Бележник на сирене-3. Сензорен анализ на сиренето. Испания (2000)-29.07.2013 г., 02:02.
- Бележник на сирене-2. Контрол на качеството в сирене. Испания (2000)-26.07.2013 г., 5:04.
- Бележник на сирене-1. Обща млечна култура. Испания (2000)-26.07.2013 г., 4:55.
- Бележник на Rancher-3. Качество на млякото. Брой на соматичните клетки. Испания (1998)-23.07.2013 г., 3:59.
- Бележник на ранчото-2. Качество на млякото. Бактериология и наличие на инхибитори. Испания (1998)-23.07.2013 г., 3:37.
- Бележник на ранчото-1. Качество на млякото. Вземане на проби. Испания (1998)-23.07.2013 г., 02:49.
ПУБЛИКАЦИИ: ТЕСИНИ И КРАЙ НА ПРОФЕСИОНАЛНИ РАБОТИ В КАРИЕРАТА
- Университет в Кордоба/Висше техническо училище за земеделски инженери: Проект за докторска дисертация. Испания (1988).
- Университет в Кордоба/Висше техническо училище за земеделски и горски инженери, Кордоба: Проучване на сектора на сиренето в Андалусия. Традиционни технологии и социално-икономически аспекти (докторска дисертация). Испания (1995)-10.10.2013 г., 23:24.
- Universidad de Córdoba/Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes, Кордоба (Испания): Анализ на ефекта на казеиновия генотип върху технологичните характеристики на козето мляко с помощта на техниката на спектроскопията с близка инфрачервена NIRS (докторска дисертация). Испания (1997)-25.06.2013 г., 5:21.
- Университет Complutense в Мадрид (Испания): Занаятчийско овче сирене „Los Pedroches“ (магистърска теза). Испания (1998)-13.08.2013, 0:31.
- Средиземноморски занаятчийски сирена: уеб. Европейски съюз.
- Занаятчийски полеви сирена в Испания. Алтернатива за производителите на мляко: Ovispaña digital cover. Испания (2015).
- Андалуски занаятчийски сирена: каталог. Испания.
- Сирена от Малага: каталог. Испания.
Следният списък с библиографски справки е подреден по азбучен ред от техните автори и, където е уместно, от институциите и организациите, отговорни за тези публикации. Публикациите по лактология (LA) и тези от общ характер (BG) се разграничават по съдържание.
-Azevedo, J.M. и други автори. 2005. Алтернативно използване на два хорионгонадотропина при топлинна синхронизация при овцете Churras da Terra Quente и Ile de France. Реф. BG-868.
-Азпиазу, И. 1992. Кухнята на сиренето. Реф. AL-950.
-Buxade, C. 1992. Презентация на технически конференции за получаване на естествени животински продукти в екосистемата на dehesa. Реф. BG-58.
-Куриоти, А. 1992. Млечният сектор в Аржентина. Реф. AL-173.
-Chilliard, Y. и други автори. 2003. Преглед на хранителни и физиологични фактори, влияещи върху синтеза и липолизата на козе мляко. Реф. AL-180.
-Кристиан, Г. 1977. Производство на сирене и сирене. Реф. AL-635.
-ДИМЕН ПАНЕЛ. 1990. Док. 24648. Софрес. Реф. BG-136.
-Espie, W.H. и Mullan, W.M.A. 1990. Композиционни аспекти на козето мляко в Северна Ирландия. Реф. AL-857.
-Esteban Muñoz, C. 1992. Изследване на овцевъдството в района на дехесата. Реф. BG-194.
-Esteban Muñoz, C. 1997. Овце и кози в района на Европейския съюз и в света. Реф. BG-1018.
-Естебан, М.А. и други автори. 1982. Пресни кози сирена от Кадис и Малага: II. Водна активност и pH. Реф. AL-425.
-Ettl, A. 1994. Готвене със сирене. Реф. AL-991.
-Etxezarreta, M. 1979. Еволюцията на селячеството: земеделие в капиталистическо развитие. Реф. BG-195.
-Европейска комисия (ЕО). 2005. Биологично земеделие в Европейския съюз: факти и цифри. Земеделие и развитие на селските райони. Реф. BG-690.
-Evans, G. и Maxwell, W.M.C. 1989. Изкуствено осеменяване на овце и кози. Реф. BG-778.
-Evette, J.L. 1975. La fromagerie (на френски). Реф. AL-992.
-Friedlaender, F. 1947. Римско общество. Реф. BG-506.
-Froc, J. 2006. Balade au pays des fromages: Les traditions fromagers en France (на френски). Реф. AL-1007.
-Fuentes García, F.C. и други автори. 2000. Наръчник по етнология на животните: породи преживни животни. Реф. BG-1016.
-Фуертес, М. и други автори. 2005. Проучване на случаите на Скрейпи в Кастилия и Леон между 2000 и 2005 г. Спр. BG-892.
-Фуртадо, М.М. 1984. Fabricaçao de queijo de leite de cabra (на португалски). Реф. AL-431.
-Гутиерес, Л.М. и други автори. 1988. Еволюция на основните микробни групи по време на разработването и узряването на сиренето Valdeteja. Реф. AL-249.
-Гутиерес, М. и други автори. 2005. Репродуктивна характеристика на козата Moncaína (I). Реф. BG-790.
-Гутиерес, М. и други автори. 2005. Репродуктивна характеристика на козата Moncaína (II). Реф. BG-856.
-Гутиерес-Мендес, Н. и други автори. 2008. Оценка на генерирането на аромат на Lactococcus lactis с електронен носов и сензорен анализ. Реф. AL-1142.
- ISO (Международна организация за стандартизация). 2000. Храни за животни - Определяне на съдържанието на нишесте - Полариметричен метод. Реф. BG-738.
- ISO (Международна организация за стандартизация). 2000. Животински и растителни мазнини и масла - Приготвяне на метилови естери на мастни киселини. Реф. BG-739.
-Isoglio, G. 1927. Chimica degli alimenti (на италиански). Реф. BG-278.
-Изолаури, Е. и други автори. 1990. Абсорбция на антиген при бактериална диария на заек (RDEC-1): in vitro модификации. Реф. BG-603.
-ITEB. 1989. Traité mecanique et qualité de lait (на френски). Реф. AL-470.
-Жури, J.J. и Cea, R. 2000. Схема за селекция в породата овце Rasa Aragonesa. Реф. BG-776.
-Llovet, J. 1931. Млечната промишленост. Реф. AL-298.
-Quass, D.W. 1997. Импулсна обработка на електрическо поле в хранително-вкусовата промишленост: доклад за състоянието. Реф. BG-995.
-Queimada, M.A.Q. 1989. A qualidade nos produtos lacteos (на португалски). Реф. AL-362.
-Quer, J. и други автори. 1991. Изследване на апетитите на група юноши: основи за проучване на пазара в светлината на общественото здраве. Реф. BG-393.
-Queyrat, E. 1978. Добрите аржентински сирена. Реф. AL-1196.
-Quiles, A. и други автори. 1994. Качество на протеините на испанското козе мляко Murciano-Granadina по време на лактация (на английски). Реф. AL-881.
-Quiles, A. и други автори. 1997. Гестационни методи при кози. Реф. BG-394.
-Quirós, J.A. 2008. Кодексът на L Pitu на Afuega. Реф. AL-936.
-Quiroz, J. и други автори. 2005. Резултати от контрола на родителството при козите Мурчиано-Гренадини. Реф. BG-816.
-Рубино, Р. и други автори. 2001. L 'allevamento caprino nel Parco Nazionale del Cilento и Vallo di Diano (на италиански). Реф. AL-374.
-Ruff, C. 1993. Käsekuchen (на немски). Реф. AL-1192.
-Ruiz, R. 2000. Анализ на експлоатационните фактори, които влияят върху производството на мляко в стадата от породата Latxa на автономната общност на Страната на баските. Реф. AL-1216.
-Rulquin, H. и Verité, R. 1993. Хранене на аминокиселини на млечните крави: Продуктивни ефекти и изисквания към животните. Реф. BG-630.
-Ръсел, А.Д. and Harries, D. 1967. Някои аспекти на термичното увреждане през Ешерихия коли (на английски). Реф. BG-408.
-Ruz, J.M. и Picazo, R.M. 2005. Контрол от Маеди-Висна: Еволюция на сероразпространението в стадата от породата Ожинегра (период 2002-2005). Реф. BG-886.
-Ryffel, S. 2008. Сензорен описателен анализ и приемливост на потребителите на избрани швейцарски козе и овче сирене. Реф. AL-1161.
-Suhren, G. и други автори. 1980. Хигиенно качество на суровото и течното мляко във ФРГ. Реф. AL-398.
-Сътън, Д. Дж. 1976. Доставка на енергия от храносмилателния тракт. Реф. BG-632.
-Суисгуд, Н. Пр. 1992. Характеристики на течните течности от животински произход: Мляко. Реф. AL-893.
-Urarte, E. и други автори. 1999. Микробиологично качество на пресните сирена, предлагани на пазара в Баската автономна общност. Реф. AL-410.
-USDA. 1991. Състав на храните. Реф. BG-724.
- Хосе Луис Диас Диас «Няма чудодейни диети
- Мастен черен дроб - Хосе Луис Васкес
- Хосе Луис Рока твърди, че надбавките, които той неправилно е начислил, се дават на благотворителна организация Испания EL PAÍS
- Еврохроники на Даниело; Какво играе Хосе Луис Урибари?
- КУХНЯТА В ДРЕВЕН ЕГИПЕТ от Хосе Мануел Мохика Легаре; АЛКАЗАБА