Думата "салам" обхваща широка гама от солени колбаси, подправени с твърда текстура. Можете да намерите масово произведени видове салам на гишето за деликатеси, предназначени да бъдат използвани като пълнеж за сандвичи, в местния магазин за хранителни стоки или също така можете да намерите занаятчийски салам, който обикновено се използва като солен добавка към сирене, горчица и бисквитки на тавите за деликатеси. Това не е най-здравословният вариант, който можете да направите. Това е висококалорична храна, която съдържа големи количества мазнини и натрий.

Една порция

Калории

Салами съдържа 441 калории на 100 г порция. Това количество, еквивалентно на 3,5 унции (99,22 г), представлява 22 процента от калориите, разрешени във вашия план за хранене, ако спазвате 2000 калории дневно. Помислете дали да ядете по-малка порция салам, за да намалите броя на консумираните калории. Най-здравословните варианти за месо ще бъдат елен или пиле.

Мазнини и холестерол

Порция салам има 41 g мазнини, количество, което консумира значителна част от препоръчителната граница от 44 до 78 g на ден, това трябва да представлява 20 до 35 процента от общите калории, които консумирате. Значително количество мазнини в салам идват от наситени мазнини, които могат да запушат артериите ви и да увеличат риска от сърдечни заболявания. Препоръчителната граница на ден е 15g. Ако включите пълната порция салам, внимателно следете наситените мазнини в останалата част от плана си за хранене. Холестеролът, който ядете, също може да увеличи шансовете ви за развитие на сърдечни проблеми, препоръчителната граница е 300 mg на ден. Една порция салам съдържа 80 mg холестерол.

Въглехидрати и протеини

Саламът не е богат източник на въглехидрати. Той съдържа 2,3 g на порция, но хранителният план изисква 130 g на ден, за да отговори на вашите хранителни нужди. Ако ядете салам, сдвоете го със здравословен въглехидрат, за да увеличите препоръчителния си прием. Една порция салам обаче осигурява 17 g протеин и представлява значителна част от дневните ви нужди от 46 до 56 g.

Витамини

Включването на салам във вашата диета ще ви даде добър източник на витамин В12. Една порция съдържа 22 процента от препоръчителния дневен прием. Ще получите също 12 процента ниацин или витамин В3 и 11 процента рибофлавин, известен още като витамин В2. Тези витамини от група В, присъстващи в колбасите, играят фундаментална роля в подпомагането на тялото ви да метаболизира енергията от храната, която ядете.

Минерали

Една порция салам съдържа 19 процента от препоръчителния дневен прием на фосфор, минерал, важен за производството на ДНК и РНК. Една порция осигурява и 15 процента от цинка, който тялото ви изисква ежедневно, както и 9 процента от желязото и 7 процента от калия, от които се нуждаете.

Натрий

Яжте порция салам и ще консумирате 1890 мг натрий. Дори и да сте напълно здрави, това количество натрий може да бъде потенциално опасно, евентуално да повиши кръвното Ви налягане и да причини задържане на течности. Трябва да ограничите приема на натрий до 2300 mg на ден, да се стремите към 1500 mg или по-малко, ако страдате от сърдечен проблем.

Още статии

Колко калории има в чийзбургер? →

Здравословни ли са пилешките гадинки? →

Хранителна информация за пилешки гърди на скара →

Здравословни ли са ястията от ракови крака? →

Колко калории има крема сирене Филаделфия? →

Какви са ползите от рикотата за човешкото здраве? →