плочи

Едно от най-големите удоволствия, които можем да доставим на небцето, е вкусът на храни на скара. Разбира се, да правите това в домашна кухня и всеки ден от седмицата не е нещо толкова просто.

Електрическите плочи за скара са опция, при която трябва да се наслаждаваме на месо и зеленчуци на скара, бързо и лесно. Експертите са изпробвали някои от тях, като са избрали най-добрите и са препоръчали електрическата ютия Jata като фаворит.

Защо електрическа скара?

Тъй като макар да не изглежда така, печенето на скара е здравословен начин за приготвяне на храна, всичко ще зависи от вида на храната, която печем на скара, разбира се.

Това е бързо и гъвкаво готвене, което ни позволява да печем месо, риба, зеленчуци, яйца и др. за няколко минути. Вкусът на печени зеленчуци, сочно месо или хрупкаво пиле е наслада за небцето на мнозина.

Повечето плочи имат незалепваща керамична решетка и минимум олио ще бъде достатъчно, за да се приготви храната, без да се залепва. Почистването му е проста задача, те не изискват повече от кърпа или малко вода и препарат.

За хората с храносмилателни проблеми готвенето на скара е идеален вариант, тъй като при печене на храна те се понасят по-добре. Ако, от друга страна, трябва да правим някакъв вид диета, като използваме много малко масло (или нищо) за готвене, това намалява консумацията на мазнини.

Повърхностите на електрическите плочи обикновено са по-големи от тези на ютията, поставена върху кухня, което ви позволява да готвите няколко храни едновременно или сами в количество. Ако у дома сме четирима или повече, няма да се налага да правим две партиди пържоли, а само една ще бъде достатъчна, за да седнем на масата едновременно.

Те са лесни за използване и знаят при каква температура трябва да печем всяка храна, не е много различно от това, което се случва, когато печем във витро или индукция.

Да обмисли

Основното нещо, добър слой незалепващо, без него желязото е нищо. Производственият материал може да варира, като най-леките ще бъдат направени от лят алуминий, а най-тежките - от желязо. В един или друг случай важното нещо, което подчертаваме, е, че те имат добър слой незалепващи.

Трябва да внимаваме с приборите, които използваме по време на готвене, металните са склонни да надраскват и да повредят антиадхезията, винаги в тези случаи по-добре да са направени от дърво или силикон.

Правилната разпределение на топлината, ще позволи на храната да се готви равномерно. Електрическите ютии отдолу имат съпротивление, което обикновено преминава няколко завъртания на зигзаг, за да покрие цялата основа. Между завоите и завоите серпентинът трябва да има същото пространство и да бъде разпределен по цялата повърхност. По този начин се уверяваме, че топлината достига до всеки ъгъл на ютията.

Те могат да се използват както на закрито, така и на открито, или дори за сервиране на храна директно на масата и поддържане на нейната температура. Повечето електрически ютии са свързани термостат на терморегулатора, които могат да бъдат извадени за съхранение, измиване или при преместване от кухнята на масата.

Зависи от това за колко хора ще печем на скара или от количеството храна, което печем на скара, ще трябва да изберем размер или друго желязо. Те обикновено са доста големи допустими количества, за двама души идеалното е мерките между 20 и 30 см, а за повече от две мерки между 30 и 60 см.

The височина на ръба това ще попречи на повърхността, където почива желязото, да стане свидетел на това, което готвим.

Повечето плочи имат повърхност гладка, но можем да намерим някои модели с набраздена повърхност за готвене „грил“ или дори такива, които ви позволяват да изберете както едната, така и другата повърхност. Това, което не трябва да ни обърква, е, че за по-набраздената повърхност това все още е желязо.

Електрическите скари обикновено имат два капака (като машина за сандвичи) и характерните „ивици“, които виждаме в храната, ги карат да се готвят в собствения си дим и аромат, придавайки им особен вкус; и че течностите от храната се оттичат, получавайки по-сухо готвене.

Кръгла или квадратна?, по вкуса на готвача. Кръглите плочи обикновено се предлагат с по-висок капак и ръбове, но квадратните ни дават по-голяма повърхност за готвене.

Това е елемент, с който ще се справим и който повишава добрата температура. The дръжките или дръжките са от съществено значение, защото ако са направени от добър материал, това ще попречи на ръцете ни да хващат, а ако са и подвижни, много по-добре при почистване и съхранение на ютията.

препоръки

Като електрически, те работят свързани с тока и тук са важни два аспекта. Първо, ще работи според степента което ще накара повече или по-малко време за приготвяне на храната. Идеалната ютия, предназначена за двама души, трябва да има мощност близка до 1900W, докато ютиите за четирима души трябва да имат идеална мощност от около 2500W.

Второто нещо, кабелът. Трябва да вземем предвид, че колкото и да печем на скара без масло, храната отделя и пръска собствените си сокове и мазнини; по този начин идеалното е дълъг кабел, Дължината няма да попречи на кабела да цапа, но ще ни позволи да поставим ютията на място, където пръските не оцветяват други елементи на кухнята. Ние не вярваме на мита, че тъй като са електрически, те не се пръскат, независимо колко високи са страничните им стени, някоя бунтарска капка винаги ще избяга.

Не всички модели, но някои имат канал събира мазнини, какво прави готвенето е още по-здравословно и много по-лесно за почистване.

Когато приключим с използването му, за да го почистите, поставете ютията под крана, като винаги внимавате да не използвате гъби или абразивни продукти, които могат да повредят незалепващото покритие. Ако ютията е много мръсна, можем да използваме кухненска хартия за първи преглед, дори и с топлата ютия и като внимаваме да не се изгорим.