Този плод идва от най-култивираното палмово дърво в света: кокосовото дърво.
Употребите и приложенията на този плод са многобройни, тъй като има пазар както като храна (пресен или сушен кокос), така и като напитка (кокосова вода, кокосово мляко), като масло (копра) и др.

Той е роден на кокосовите дървета, отглеждани на острови с тропически и субтропичен климат в Тихия океан, но се е разпространил в Карибите, Централна Америка и тропическа Африка. Можем да консумираме този плод по всяко време на годината.

Кокосово дърво джудже: като се има предвид приятния му вкус, то се използва за производството и приготвянето на пакетирани напитки.

  • Хибриден кокосов орех: това е кръстоска между двата предишни сорта, плодовете му са със среден размер, добър вкус и добро използване на маслото му.

    • кокос

    Характеристики:

    • Форма: кокосовият орех има заоблена форма, с влакнест външен слой, друг междинен слой с три отвора в единия му край, който чрез добив под налягане и водата му може да се пие, без да се счупи черупката.
      Целулозата е тази, която съдържа затворената вътре кокосова вода, съдържаща около 300 ml на единица.

    Цвят: външната му обвивка е жълтеникаво-оранжева, а годната за консумация пулпа е бяла.

    Тегло: всеки кокосов орех може да тежи около 2,5 кг и да е с размери около 25 см.

  • Вкус: той е много интензивен и ароматът му е много тропически.

    • Хранителни вещества:

    Кокосът се откроява с високото си съдържание на минерали: магнезий, фосфор, калций и калий, както и с големия си принос във фибрите, полезен за избягване на проблеми със запек.

    Сред открояващите се витамини можем да назовем витамин Е със страхотно антиоксидантно действие и витамини от В комплекса.

    Кокосовата вода се смята за изотонична и освежаваща напитка в тропическите страни, където се пие директно от плодовете.

    Копра е маслото, получено от сушените плодове. Кокосовото масло се получава чрез процес на хидрогениране. И в двете им мазнините са наситени.

    Хранителен състав в 100 гр.

    Калории351
    Мазнини36 гр
    Въглехидрати3.7 гр
    Фибри10,5 гр
    Калий405 mg
    Магнезий52 mg
    Витамин Е0,7 mg
    Фолиева киселина26 мкг

    Препоръки:

    Кокосът е плод с висока енергийна стойност, богат на наситени мазнини и минерали. Препоръчваме да го консумирате много спорадично и в малки количества. Нищо по-добро от умереността, за да оцените нейния страхотен вкус и аромат.