Консумирането на броколи има много ползи за здравето, включително: предпазва сърцето, предотвратява рака, подобрява кожата и се грижи за зрението. Броколите се консумират на пара или сурови. Освен че е здравословен, той е и много вкусен, като по този начин е една от основните съставки в различни салати.

броколи

Рецепта за салата от броколи

Броколите са основата за много салати и кремове. Този път ще се спрем на използването му като съставка за салати. Чрез различни рецепти ще ви покажем как да го използвате с различни съставки.

Състав:

  • 1 морков, нарязан.
  • ¼ лук, нарязан на ситно.
  • 2 целини, нарязани на тънко.
  • 1 лъжица захар.
  • ½ чаша стафиди.
  • 1 чаена лъжичка оцет.
  • 3 чаши нарязани броколи. (суров).
  • ½ чаша нискомаслено обикновено кисело мляко.
  • 1 чаша пуйка или пилешка шунка.
  • ¼ чаша нискомаслена майонеза.

подготовка:

  1. Измийте добре броколите, морковите и целината с много вода.
  2. В голям съд поставете броколите, моркова и целината заедно с пуешката или пилешката шунка.

  1. В друг съд смесете киселото мляко с майонезата, оцета и захарта.
  2. Добавете тази смес към салатата.
  3. Охладете в хладилник и се насладете.

Рецепта 2: салата с броколи, лук и спанак

Състав:

  • 1 броколи (средно).
  • 5 скилидки чесън.
  • Зехтин.
  • 1 пакет спанак.

подготовка:

  1. Измийте и нарежете броколите на малки трупи и го запарете.
  2. Загрейте тиган със зехтин, когато е горещ добавете листата спанак заедно с 5 скилидки чесън и сварените броколи. Оставете да се готви за около 1 минута.
  3. Накрая добавете сол, зехтин и черен пипер на вкус.

Рецепта 3: салата с броколи и риба тон

Състав:

  • 1 малка консерва тон.
  • 1 броколи.
  • 1 малък карфиол.
  • 1 морков.
  • 1 домат.
  • 1 глава лук.

подготовка:

  1. Измийте и сварете карфиола и броколите. Оставете около 15 минути.
  2. Измийте лука със сол и лимон. И след това го нарежете на кубчета.
  3. Доматът и морковът се нарязват на кубчета.
  4. Поставете рибата тон в купа за салата заедно с домат, броколи и морков.
  5. За финал добавете сол, лимон и черен пипер на вкус.

Рецепта 4: салата с броколи и леща

Състав:

  • 2 чаши варена леща.
  • 2 лимона.
  • 1 червен лук.
  • 1 броколи.
  • Зехтин.

Подготовка

  1. В голяма тенджера с много вода кипнете броколите.
  2. Сварете лещата.
  3. След като броколите се сварят, сложете ги да се охладят във вода и след това отрежете стъблата или опашките.
  4. Жулиен лук.
  5. В голяма купа поставете броколите, лука и лещата.
  6. За да приготвите винегрета:
  7. Поставете в малък съд 2 супени лъжици ситно нарязан джинджифил, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
  8. когато отидете да сервирате салатата, добавете винегрета. Сервирайте и се насладете.
  9. Тази рецепта обслужва максимум от 3 до 4 души в зависимост от размера на сервираната порция.