патладжан

Това салата от патладжан и сирене свежа идея е да се насладите на този вкусен и специален зеленчук. Можете да използвате сирене Фета, както предлагаме, но също и прясно сирене или моцарела.

Рецептата ни е изпратена от Лаура Сантос от Мадрид.

СЪСТАВКИ за 4 човека

  • 2 средно големи доста продълговати патладжани, не твърде дебели
  • Няколко малки червени домати (лозовите домати са перфектни)
  • 120 г сирене Фета, нарязани на обикновени кубчета
  • 100 г листа от рукола
  • Риган
  • Сол, смлян черен пипер
  • Екстра върджин зехтин и мек оцет от бяло вино

ПОДГОТОВКА на салата от патладжан и сирене

  1. Измиваме и нарязваме патладжан тънко нарязан, около половин сантиметър. Най-добре е да оставите кожата, ако е стегната и гладка.
  2. Поставяме филиите в гевгир и поръсваме с фина сол, за да се поти около 15 минути. След това се изплакват под крана и изсъхват добре с кухненска хартия.
  3. Предаваме филийките патладжан за желязо загрейте с олио и ги запечете от двете страни, така че е златисто и варено. Запазваме си и докато те се закаляват, продължаваме с рецептата.
  4. Изрязваме домати и сиренето на обикновени кубчета.
  5. За дресинга Поставете оцета, олиото, солта, черния пипер и ригана в купа и разбъркайте добре. Добавете винегрета върху домата и сиренето и ги оставете да се мариноват. Добавяме и патладжаните и запазваме студено.
  6. По време на сервиране и не преди, ние включваме руколата, смесваме и сервираме в момента.

СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ

  • Опитайте да направите своя собствена домашно прясно сирене за да го включите в тази рецепта.
  • Можете също така да добавите няколко кубчета варена шунка.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET