лимонова

Тази салата от лимонова рукола и кускус трябва да жадувате. След като го направите, ще ви подтикне да го направите отново. Преминете към рецептата за салата от лимон с рукола с кускус, краставици и сирене Фета или прочетете за нашите съвети как да го направите.

Смешно е как определени рецепти се проникват във вашата седмична ротация. Тази салата от кускус от рукола е направила точно това. Приготвяме го за вечеря, ядем остатъците за обяд и сме го сервирали на моите приятели повече пъти, отколкото мога да преброя. [Ето още една салата от кус-кус: Салата от кускус с лимон и билки с домати и краставици]

Как да си направим салата от рукола и апетит за кус-кус

В момента, в който направите тази салата, ще искате да я направите отново. Салатата е проста, бърза и има вкус на вино от изискан ресторант.. Ето резюмето как да го направите!

Основата е кус-кус - Обичаме перли (често обозначавани с израелски кус-кус). Готви се бързо и дава на салатата достатъчно вещество, за да стои самостоятелно в чинията. Можете да смените кускус за тестени изделия, киноа, ечемик или други зърнени храни.

Кус-кус добавете хрупкави краставици, рукола (или други крехки зеленчуци) и сирене фета. Дресингът е прост: само лимон, зехтин и малко мед. Бонус, тъй като превръзката е много проста, лесен за игра. Ако го имаме под ръка, обичаме да хвърляме купчина консервиран лимон на партито. Можете да го купите или да направите сами - споделихме тази рецепта за консервиран лимон преди време, ако искате да разгледате.

Истинският трик на тази салата е как я сглобявате.

Просто е: смесете по-голямата част от дресинга с топлия кус-кус и го оставете да се охлади леко, преди да добавите други съставки. Ние приемаме същия подход, когато правим картофена салата (първо хвърляме горещите картофи с дресинга). По този начин топлата съставка има шанс да поеме целия вкус на дресинга. Промяна на играта.

Ако замените кускус с тестени изделия или зърнени храни, важи същата идея. Смесете още горещите тестени изделия/зърно с дресинга, оставете да попие и охладете леко. След това продължете да добавяте останалите съставки.

Тази салата от рукола ще върви много добре заедно Този сериозно добър бургер от Турция, нашите пилешки гърди с чесън с лесен лимон и нашата перфектно печена сьомга (вдъхновена от майка ми).

За повече рецепти с рукола, Вижте нашата салата от пържено козе сирене, ягоди и рукола, нашата салата от бял боб и лимон, тази прекрасна рецепта за обръсната салата от копър и рукола и тези запечени пилешки бутчета с картофи, чесън и рукола.

Ако опитате тази рецепта, уведомете ни! Оставете коментар, прегледайте го и не забравяйте да маркирате снимка #RecetasLatinas в Instagram. Щастливо готвене!

Салата от лимонова рукола с кускус, краставици и сирене фета

  • ГОТВЕТЕ 10 минути
  • ОБЩО 20 минути

    • По-специално, ние обичаме перлата (често обозначавана като израелски кус-кус) за тази салата от рукола. Готви се бързо и дава на салатата достатъчно вещество, за да седне самостоятелно в чинията. Можете да замените кускус с тестени изделия, киноа или други варени зърна като ечемик или пшенични плодове.

    Прави 4 големи порции

    Ще се нуждая

    За салатата

    1 1/2 чаши сушен перлен кускус (израелски) (около 3 чаши варени)

    3 унции бебешка рукола или нежна зеленчукова салата, около 4 чаши

    1/2 оранжерийна краставица (семена), смляна

    2 унции сирене фета, натрошено, около 1/2 чаша

    За дресинга

    2 супени лъжици пресен лимонов сок, около 1/2 голям лимон

    4 супени лъжици зехтин екстра върджин

    1/2 чаена лъжичка мед

    1 супена лъжица млян консервиран лимон, по желание

    1 чаена лъжичка сух босилек или шепа листа пресен босилек, нарязани, по желание

    Морска сол и пресен смлян черен пипер

    Адреси

    Сварете средна тенджера с подсолена вода. Добавете кускус и варете до омекване, 8-10 минути. След това се отцежда в голяма купа.

    Междувременно направете дресинга. Разбийте лимоновия сок, зехтина, меда, консервирания лимон и босилека, докато изглежда гъст и смесен. Подправете на вкус със сол и пресен черен пипер (добавяме щедра щипка от всеки).

    Хвърлете готвения и отцеден кус-кус с дресинга, след което запазете за 5 минути, като разбърквате от време на време, докато леко се охлади. Завършете салатата, като добавите руколата, краставиците и сиренето фета. Разбъркайте добре, след което сервирайте.

    Съвети от Адам и Джоан

    • Салатата ще остане за една нощ в хладилника. Докато седи, зелените могат леко да изсъхнат, но все пак ще имат страхотен вкус.
    • Ако не можете да намерите перления (израелски) кус-кус, заменете го с обикновен кус-кус, малка форма от тестени изделия като орзо или варени зърна като киноа, пшенични плодове и ечемик.
    • Хранителни факти: Хранителните факти, предоставени по-долу, са приблизителни. Използвахме калкулатора за рецепти на USDA Supertracker за изчисляване на приблизителни стойности. Предполагаме, че е добавена 1/2 чаена лъжичка сол.

    Ако направите тази рецепта, направете снимка и я маркирайте #RecetasLatinas - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook!

    Хранене на порция: Размер на порцията 1/4 от рецептата/Калории 404/Протеин 11 g/Въглехидрати 49 g/Диетични фибри 3 g/Общо захари 3 g/Общо мазнини 18 g/Наситени мазнини 5 g/Холестерол 17 mg/Натрий 479 mg