Ечемичната вода се прави от ечемик, за който се смята, че е едно от най-старите зърнени култури в света

Въпреки че не е основна храна в повечето диети, има все повече доказателства, че храните, базирани на ечемик имат различни ползи за здравето. В тази статия разглеждаме доказателствата в подкрепа на многото здравни твърдения за ечемика, както и неговата хранителна стойност. Също така изброяваме стъпките за това как да си направим ЕЧМЕННА ВОДА у дома.

ползите

Пет потенциални ползи

Fiber Boost: Много от ползите за здравето на ечемика идват от отличен източник на диетични фибри. Фибрите са от съществено значение за поддържане здрава храносмилателна система, допринасят за здравословна дефекация и помагат на хората да избягват проблеми като запек.

Изследователите свързват диета с високо съдържание на диетични фибри с намален риск от развитие на някои хронични заболявания. Например, хората, които ядат много фибри, имат по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Ечемикът е разтворимо влакно, което означава, че може да се разтвори във вода и осигурява на тялото полезна енергия.

Фибрите също могат да бъдат неразтворими, което означава, че преминават през храносмилателния тракт, без да се разграждат и не осигуряват енергия на тялото. The Американска диетична асоциация препоръчва възрастните жени да ядат 25 грама (g), а възрастните мъже да ядат 38 g диетични фибри всеки ден.

Повечето хора не постигат тази цел, така че ечемикът може да бъде лесен начин за хората да увеличат приема си. В допълнение към високото съдържание на фибри, ечемикът съдържа и смес от полезни витамини и минерали .

По-нисък холестерол: Анализ на клинични изпитвания от 2010 г. установи, че ечемикът може понижават нивото на LDL или "лошия" холестерол в кръвта. Докато резултатите варират в зависимост от общото здравословно състояние на участника и дозите и качеството на използвания ечемик, авторът заключава, че яденето или пиенето на продукти от ечемик може да се счита за част от план за намаляване на общия и LDL холестерола.

Помага за балансиране на чревните бактерии: Балансът на естествените чревни бактерии играе съществена роля за поддържането на здравето на човека. Проучванията показват, че консумацията на храни, базирани на ечемик, води до намаляване на чревните бактерии обади се бактероиди . Въпреки че тези бактерии обикновено не представляват заплаха, те са най-често срещаните видове инфекции анаеробни, които се появяват след нараняване или травма. Тези инфекции могат да засегнат корема, гениталиите, сърцето, костите, ставите и централната нервна система. .

Понижава нивата на кръвната захар: Показани са храни на основата на ечемик спомагат за увеличаване на количеството полезни бактерии в бутилките в бутилките.

Доказано е, че тези бактерии помагат за понижаване на нивата на кръвната захар до 11-14 часа.

Поддържането на нивата на кръвната захар под контрол може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2. Също така може да помогне на хората с диабет да контролират нивата на кръвната си глюкоза.

Насърчава загубата на тегло Ечемикът подтиква тялото да освобождава хормони, които регулират апетита, като кара човека да се чувства по-сит за по-дълго. Тези хормони също могат стимулират метаболизма, което може да допринесе за загуба на тегло.

Как да си направим ечемичена вода

Водата от ечемик е лесна за приготвяне. Много хора избират да добавят към водата естествени аромати, като лимон, за да й придадат по-добър вкус.

За да направите 6 чаши вода от лимонов ечемик, човек ще се нуждае от:

  • ¾ чаша перлен ечемик
  • 2 лимона (сок и кора)
  • ½ чаша мед
  • 6 чаши вода

Човек можете да следвате стъпките по-долу за приготвяне на ечемичена вода:

  • Изплакнете ечемика под студена вода, докато водата изтече.
  • Поставете ечемика в тенджера, заедно с лимоновата кора и 6 чаши вода.
  • Оставете сместа да заври на умерен огън.
  • Намалете котлона и оставете да къкри за 15 до 30 минути.
  • Прецедете сместа в топлоустойчив съд и изхвърлете ечемика.
  • Добавете меда, докато се разтвори.
  • Изсипете в бутилки и оставете в хладилник, докато се охлади.

Имайте предвид, че докато медът ще подобри вкуса, той също ще добави захар. Хората, които искат да намалят захарта в диетата си, може да пожелаят да заменят меда с щипка стевия.

Има ли рискове или странични ефекти?

Ечемикът съдържа глутен, така че всеки с алергия към пшеница или непоносимост трябва да го избягва. Симптоми на a пшенична алергия може да включва:

  • изригвания
  • гадене, стомашни спазми, лошо храносмилане, повръщане и диария
  • Главоболие