Свежа и нискокалорична рецепта

зелен

Съставки

  • 1/4 кг пресен зелен фасул; 1 варено яйце; качествена шунка Йорк на парчета (на вкус); парчета шунка от серано (на вкус); 1 среден домат; 2 кубчета полутвърдено сирене Manchego; нарязан пресен лук.
  • ЗА ОЦЕНОТО: 2 супени лъжици зехтин; 1 супена лъжица соев сос; 1 супена лъжица бял оцет; 1 пръскане на кленов сироп (медът може да бъде заменен); прясно смлян черен пипер.

Подготовка

Етап 1

Почистваме зеления фасул и го слагаме да се готви в тенджерата за около 10 минути. След като сте готови, отцедете и оставете да се охладят.
Поставяме яйцето да се готви за десет минути във вода със сол и оцет. Когато е приготвено, го оставяме да се охлади потопено в студена вода. Обелете и нарежете на малки квадратчета.
Измиваме домата и също го нарязваме на малки квадратчета.
Смесете всички съставки и добавете шунката Serrano, шунката York и сиренето, също нарязани на малки кубчета.
Приготвяме винегрета, като смесваме всички съставки и добре емулгираме. Облечете салатата и сервирайте с наситнен лук.

Внимавайте, не съм добавял сол към салатата, защото соевият сос сам по себе си вече е доста солен, така че е идеална съставка за диети с ниско съдържание на натрий или ако искате да премахнете солта, за да избегнете задържането на течности. Препоръчвам ви първо да опитате и да добавяте сол само ако ви се наложи.