The саликория, също наричан, морски аспержи, Това е нетрадиционна култура, която има специални хранителни вещества, които се различават от останалите зеленчуци.

протеини

Обикновено саликорнията расте по бреговете на морски води или в райони, които от време на време са наводнени със солени води, тъй като това се изисква за нейното развитие.

Миналата година това зеленчукови спечели наградата Innovar от Аржентина за новост в областта на селското стопанство.

Спечеленото с награда проучване оцени качествата на саликорнията и беше показано, че зеленчукът е отличен източник на протеин Y. минерали, освен че съдържа много полезен профил на мастните киселини.

Най-интересното е, че би могло да бъде чудесна алтернатива за консумация от човека, икономично и че не се нуждае от прясна вода или определени сезонни периоди, тъй като расте целогодишно.

Нейният атрактивен състав прави саликорнията звезда в растителния свят, тъй като е първото растение, което има висока стойност на протеина, може да достигне до 45%, а семената му имат незаменими мастни киселини Като линолова, олеинова и линоленова.

Освен това има цинк, мед, калций, магнезий, натрий и калий, основни минерали за правилното функциониране на организма.

В Испания известни готвачи вече разкриха неговите кулинарни приложения, така че е възможно скоро да го намерим като друга храна, която да включим в диетата си.

В момента се използва специално за хранителни цели в страни, които страдат от недостиг като Индия и Пакистан, но в САЩ те вече оценяват качеството на маслото, което може да бъде извлечено от семената му.

Salicornia, без съмнение, е много оригинален зеленчук с важни хранителни вещества за нашето тяло, който няма друга храна от същия произход.

Поради тази причина и поради ниските си търговски разходи е възможно това растение да се превърне в здравословна храна и от голяма полза за подобряване на диетата на всеки един от нас.

Ще изчакаме да разберем бъдещето на тази потенциална здравословна храна на пазара.

Повече информация | Иновации Повече информация | Потребител във Vitónica | Зеленчуци: Безопасен залог