Какво е салмонелоза?
Салмонелозата е инфекция с бактерия, наречена Салмонела. Повечето хора, заразени с Салмонела Те развиват диария, треска и коремни спазми 12 до 72 часа след инфекцията. Болестта обикновено продължава 4 до 7 дни и повечето хора се възстановяват без лечение.
Въпреки това, при някои хора диарията може да бъде толкова тежка, че пациентът се нуждае от хоспитализация.
При тези пациенти инфекцията с Салмонела може да се разпространи от червата в кръвния поток и след това в други части на тялото и може да причини смърт, освен ако човекът не получи своевременно лечение с антибиотици.
Възрастните, кърмачетата и тези с увредена имунна система са най-податливи на сериозни заболявания.
Какво е Салмонела?
Зародишът на Салмонела всъщност това е група бактерии, които могат да причинят диария при хората. Те са микроскопични живи същества, които преминават от изпражненията на хора или животни към други хора или други животни.
Има много видове бактерии от този тип Салмонела. The Салмонела Серотип на Тифимуриум и Салмонела от Enteritidis серотип са най-често срещаните в Съединените щати.
Повече от 100 години е известно, че Салмонела причинява заболяване. Тези бактерии са открити от американски учен на име Салмон, от когото са получили името си.
Как може инфекции с Салмонела?
Много различни видове заболявания могат да причинят диария, треска или коремни спазми. Определението, че Салмонела е причината за заболяването зависи от лабораторни тестове, които идентифицират Салмонела в изпражненията на заразен човек.
Тези тестове понякога не се извършват, освен ако лабораторията не е специално инструктирана да търси организма.
Веднъж Салмонела, допълнителни тестове могат да определят специфичния му вид и кои антибиотици могат да се използват за лечение.
Лечение на инфекции с Салмонела
Инфекции с Салмонела обикновено отзвучават за 5 до 7 дни и често не се нуждаят от лечение, освен ако пациентът е силно дехидратиран или инфекцията се разпространява от червата.
Хората, които имат остра диария, може да се нуждаят от рехидратация, често с интравенозни течности.
Обикновено антибиотиците не са необходими, освен ако инфекцията не се разпространи от червата и след това тя може да бъде лекувана с ампицилин, гентамицин, триметоприм/сулфаметозазол или ципрофлоксацин.
За съжаление, някои бактерии от този тип Салмонела са станали устойчиви на антибиотици, главно в резултат на използването на антибиотици за насърчаване на растежа на угояващите животни.
Имате инфекцията с Салмонела дългосрочни последици?
Хората с диария обикновено се възстановяват напълно, въпреки че може да отнеме няколко месеца, докато техните чревни навици се нормализират.
Малък брой хора, които са заразени с Салмонела Те ще придобият болки в ставите, дразнене на очите и болка при уриниране. Това е известно под името синдром на Reiter.
Може да продължи месеци или години и може да доведе до хроничен артрит, който е труден за лечение.
Лечението с антибиотици не прави разлика дали дадено лице развива артрит по-късно.
Режим на предаване
Бактериите Салмонела Те живеят в чревния тракт на хора и други животни, включително птици. Обикновено, Салмонела предавани на хората чрез ядене на храна, замърсена с животински изпражнения.
Замърсената храна има обикновен външен вид и мирис. Замърсените храни често са от животински произход, като говеждо, пилешко, мляко или яйца, но всички храни, включително бобовите, могат да бъдат замърсени.
Много сурови храни от животински произход често са замърсени, но за щастие, приготвянето им добре унищожава Салмонела.
Храната също може да се замърси, ако не се мият ръцете със сапун след използване на банята от заразения манипулатор на храни.
The Салмонела Намира се и в изпражненията на някои домашни животни или домашни любимци, особено тези с диария, а хората получават инфекцията, като не си мият ръцете след контакт с изпражненията си.
Има голяма вероятност влечугите да са носители на Салмонела и хората винаги трябва да си мият ръцете веднага след работа с влечуго, дори ако влечугото е здраво.
Възрастните също трябва да се погрижат децата да си мият ръцете след докосване на влечуго.
Профилактика на салмонелоза
Има две ваксини срещу салмонелоза: перорален Ty21a и парентерален полизахарид Vi. И двете осигуряват защита до 65-70%, с имунитет от 3 до 7 години. Тези ваксини са специфични за салмонела Серотип на тифимуриум.
Двете налични понастоящем ваксини имат умерена ефикасност при популации, при които коремният тиф е ендемичен.
Полизахаридната ваксина Vi се прилага като единична инжекция и е одобрена за възрастни и деца на 2 и повече години.
Пероралната ваксина Ty21a се прилага в 4 дози през ден в продължение на 1 седмица и е одобрена за възрастни и деца над 6 години.
Имуносупресираните хора не трябва да използват Ty21a, защото това е жива атенюирана ваксина.
Тъй като антибактериалните лекарства могат да бъдат активни срещу ваксинния щам и да намалят имуногенността, ваксината Ty21a не трябва да се дава на хора, приемащи тези лекарства.
Бустер доза
Ако се очаква излагането на салмонела серотип Typhi да продължи, са необходими повторни дози ваксина срещу коремен тиф, за да се поддържа имунитет.
Не е установен оптимален план за реваксинация на полизахаридна ваксина Vi; производителят обаче препоръчва повторна доза на всеки 2 години след първата доза, ако се очаква продължаване или подновяване на експозицията.
Производителят препоръчва реваксинация на Ty21a с цялата серия от 4 дози на всеки 5 години, ако се очаква продължаване на излагането на салмонела серотип Typhi или има потенциални нови експозиции на бактериите.
Други мерки за превенция
Колко често се среща салмонелозата?
Всяка година в Съединените щати се отчитат около 40 000 случая на салмонелоза. Тъй като много по-леки случаи не са диагностицирани или докладвани, действителният брой инфекции може да бъде двадесет или повече пъти по-висок.
Салмонелозата е по-често през лятото, отколкото през зимата.
Децата са най-податливи на салмонелоза. Малките деца, възрастните хора и хората с понижена имунна система най-често получават сериозни инфекции. Около 1000 души умират от остра салмонелоза всяка година.
Мерки за предотвратяване на салмонелоза
- Гответе добре пилешко месо, говеждо месо и яйца преди ядене, не яжте и не пийте храни, които съдържат сурови яйца или непастьоризирано сурово мляко.
- Ако в ресторант ви сервират недопечено месо, пиле или яйца, не се колебайте да ги върнете в кухнята за по-добро готвене.
- Измийте ръцете, работните повърхности в кухнята и приборите със сапун и вода веднага след работа със сурово месо или пиле.
- Обърнете специално внимание на храни, приготвени за кърмачета, възрастни хора и такива с понижена имунна система.
- Измийте ръцете си със сапун след работа с влечуги или птици или след контакт с изпражненията на домашни любимци.
- Избягвайте пряк или дори непряк контакт между влечуги (костенурки, игуани, други гущери, змии) и кърмачета или хора с понижена имунна система.
- Не работете със сурово пиле или месо и кърмаче (например, хранене, смяна на памперси) едновременно.
- Кърмата е най-безопасната храна за малките бебета. Кърменето предотвратява салмонелоза и много други здравословни проблеми.
Ако искате да прочетете повече статии по темата Диария, препоръчваме да посетите следните адреси: