The суши Това е препарат от японски произход, който през последните години е спечелил добра репутация, за да стане широко консумиран в различни части на света. Тъй като се прави от ориз, риба и черупчести мекотели, той се смята за питателно и леко ястие, Наистина ли е здравословна алтернатива?

суши

За да отговорим на този въпрос, трябва да знаем, че всяка ролка за суши допринася средно по няколко 40 ккал, така че при прием от 15 рула ще имаме около 600 Kcal, значителна енергийна стойност за пълноценно хранене.

Ако обаче анализираме откъде идват калориите, ще разберем, че повечето суши предлагат въглехидрати и че всяко руло може да има повече от 1,5 грама захар, поради готвенето, което оризът получава, както и възможните добавки.

И така, в 15 ролки ще консумираме повече от 20 грама прости въглехидрати, които надвишават препоръчаното от СЗО количество за средна диета от 2000 Kcal.

Сякаш това не е достатъчно, използването на пушена риба, пакетирани морски дарове и соев сос може да превърне сушито в храна с много високо съдържание на натрий, Е, за всяка ролка можем да погълнем повече от 120 mg от този минерал, от които не е препоръчително да надвишава 2300 mg дневно.

Разбира се, има много разновидности и видове суши и можем да го направим у дома с по-малко захар и малко натрий, но сушито само по себе си, въпреки че не представлява калорично хранене, може да има хранително качество, което оставя много да бъде желано, за всичко, ако мислим, че количеството риба и следователно омега 3 и протеините, които всяка ролка предлага са наистина оскъдни.

Най-добре е да контролираме броя на ролките и честотата, с която консумираме суши и винаги ще е препоръчително да не избирате само ролки с ориз и риба, но и такива на базата на водорасли, риба и зеленчуци.

Вече виждаме, че дори сушито не е напълно здравословно, ако вземем предвид количеството, което обикновено се яде, затова винаги е важно да се види цялото, да се анализира отвъд калориите и не надвишавайте потреблението на никаква храна.