Днес ще приготвя няколко филета сьомга, придружени с богат крем от моркови и джинджифил. Тази рецепта има две добри неща. Първият е, че няма да използваме никакво масло, за разлика от това, ако го правим в тигана. Ето защо е добра рецепта, ако сте на диета. Другото нещо е използването на джинджифил, нещо, което се използва повече всеки ден, но все още липсва в много кухни.

Съставки за 4-6 човека:

За морковения крем:

готвя
За сьомгата:

Разработка:

1- За крема нарежете лука на жулиен.

2- Нарежете 5-те моркови на филийки с приблизително половин сантиметър.

3- Когато изтекат 15-те минути, добавете моркова към гювеча с лука и добавете половината бяло вино.

4- За сьомгата нарежете опашката на удължени кръста като тези на снимката. В зависимост от размера на сьомгата ще получите около 8 - 12 броя.

5- След като вече сте изминали останалите 15 минути, проверете дали морковът е добре свършен, ако не, оставете го още няколко минути.

6- Що се отнася до смилането, по-добре е да смените контейнера. Когато е във висока чаша, размахвайте го за няколко минути, докато видите, че няма големи парчета зеленчуци.

7- За да включите джинджифила, най-добре е да го разтворите с лимоновия сок и след това да сглобите всичко, така че да няма бучки.

8- Поставете цялото пюре в гювеча и пригответе парченцата сьомга там. Оставете на умерен огън за около 5 минути. Коригирайте солта, ако е необходимо.

9- За да сервирате, поставете две парчета сьомга на човек и покрийте с малко сметана и завършете, като поръсите малко магданоз.

Любопитни неща от джинджифил:

Любопитни факти от сьомга:

Надявам се рецептата за сьомга с морковен крем и джинджифил да ви е харесала!