# Риба и морски дарове 11 октомври 2020
С малко филета сьомга, размразени в хладилника, готови да открият ново ястие от нашата рецепта за рецепти на cookidoo.
Поставям в търсачката "сьомга" и гледам какви опции ми предлага . за щастие не съм сложил риба . но изборът би бил много труден . само със сьомга имам 179 рецепти . хахаха и струва ми да избирам между толкова много възможности ... с кус кус, хамбургер, крокети от сьомга, мадрее ... колко вкусно всичко. Мислейки си, че ще ми остане малко за tupperware, накрая избрах сьомгата с копър и придружаващия ориз басмати. Това не може да се провали! ориз.моят любим! Копърът, не знам дали сте го опитвали ... но със сьомгата комбинацията е грандиозна.
Е, до бъркотията търся съставките и почти ги имам всички. Липсва ми част от сметаната, ще направя половината сос и готово!
Съставки
1 ½ чаена лъжичка сол
20 г зехтин (и малко повече за омазняване)
250гр ориз басмати
4 филета сьомга без кожа или кости (по 125 g)
1 - 2 щипки смлян черен пипер
60 г лук
1 скилидка чесън
10 г масло
400 g сметана (35% мазнини)
1 кубче зеленчуков бульон, натрошен
1 ½ супени лъжици доматено пюре
2 клонки пресен копър (само листата)
или 1 чаена лъжичка сух копър
1 - 2 щипки натрошен сушен лют пипер (по избор)
1 чаена лъжичка царевично нишесте
Подготовка
1-Слагаме водата, 1 чаена лъжичка сол и маслото в чашата. Представяме кошницата с ориз басмати и програмираме 12 минути/100 ° C/скорост 4.
2-Поставяме контейнера Varoma в неговото положение. Поставяме тавата Varoma (намазана с малко масло) със сьомгата. Поръсваме го с ½ чаена лъжичка сол и 1-2 щипки смлян черен пипер. Покрийте Varoma и задайте 8 min/Varoma/скорост 2 (ако харесваме сьомга с розова точка, сложете 1 минута по-малко).
3-Премахваме Varoma и я запазваме покрита. С прореза на шпатулата извличаме кошницата и запазваме ориза. Изплакваме стъклото.
4-Поставете лука и чесъна в чашата и накълцайте 5 сек/скорост 5. С шпатулата спуснете съставките на дъното на чашата.
5-Сотирайте маслото 3 минути/120 ° C/скорост 1.
6-Добавете сметаната, кубчето бульон, концентрирания домат, копъра, лютото и царевичното нишесте. Програмираме 5 минути/90 ° C/скорост 1,5.
Сервирайте сьомгата веднага с ориза и соса.
Вкъщи рецептата много ни хареса. Оризът басмати винаги е перфектен с нашия Thermomix®, здравословната и до степен сьомга на пара ... и сосът (направих половината и е достатъчно, ако искате да използвате ориза за нещо различно от това ястие) вкусен . Много гладко, вкусно и перфектно балансирано с ястието.
Още един успех на Cookidoo и вече загубих броя ... колко малко струва яденето богато и разнообразно с нашата платформа!
Надявам се да се осмелите да изпробвате рецептата и да ми кажете какво мислите!