Вивиана ме попита изненадана, докато готвехме вкъщи: "Какви са тези корени?" Повдигнах тънките, светло бежови грудки: „Тези?“ Корен от магданоз- отговорих аз. Вивиана беше още по-изненадана. Поговорихме още малко и той ми каза, че от детството му е забранено да яде корена на тази ароматна билка. "Това е аборт ...", добави той.

добър

Вивиана беше още по-изненадана, когато я уверих, че съм го купил предвид нея. Разбира се, изясних причините, поради които реших да добавя тази грудка към вечерята, която й приготвих.

Моят приятел редовно страда от лошо храносмилане. Понякога червата ви се възпаляват, причинявайки неприятни газове. Освен това тя също има нередности в менструацията си и е редовна жертва на настинки и грип.

Когато се опитвах да намеря храна, която да й помогне при различни заболявания, си спомних интересния и многостранен корен от магданоз, така че дълго говорихме за неговите ползи.

Вивиана беше насърчена да го опита и в началото беше странно, вкусът му беше малко кисел и пикантен. Тя обаче реши да пробва ястията, които приготвих, и беше доволна.

Препоръчах ви да го добавяте редовно към диетата си, за да усетите ползите от него.

Древният магданоз

Магданозът е билка, която идва от средиземноморския регион между Италия, Тунис и Алжир и е част от кулинарната и терапевтична история на човека от около 2000 години.

Всъщност той беше високо ценен сред гърците, които го използваха в различни церемонии.

Римляните също се възползваха от многобройните му предимства и се използваше от всички социални класи на тази култура.

Това растение е добре известно в средиземноморската и европейската гастрономия, области, където магданозът се добавя към различни видове ястия.

В момента се използва за терапевтични цели при контролиране на диабет и ревматоиден артрит и за неговите противоракови и противовъзпалителни свойства.

Днес обаче няма да се фокусираме върху това колко вкусно и полезно е растението и неговите листа.

По-скоро ще говоря за това как да се възползвате от корена на магданоза.

Магданозът, вярвате или не, принадлежи към семейството е семейството на морковите. Тоест това е луковичен и удължен корен, само малко по-тънък от моркова.

Някои видове магданоз, които основно се отглеждат, за да се възползват от по-дебелите си страни, отколкото видовете, отглеждани за листата им.

Този подвид е известен още като магданоз от мазнини.

Коренът на магданоза се продава по-малко от листата, всъщност гледайте, когато отидете в супермаркета.

Имайте предвид, че почти целият магданоз, който ще получите, е без корен, за разлика от кориандъра.

Хранителен профил на корен от магданоз

Този продукт съдържа високи нива на витамин А, В9, С и К. Освен това е богат на различни минерали като желязо, мед, калий и калций.

Той също така има голямо количество фибри, флавоноиди и антиоксиданти.

Всички тези хранителни вещества са придружени от много ниско калорично ниво, тъй като чаша корен от магданоз едва съдържа 22 калории.

Как да използваме корен от магданоз?

Както семейството на морковите, коренът от магданоз се консумира основно по същия начин като него.

За да го изберете, изберете тези, които виждате твърди и без петна, те трябва да имат бледо бежов цвят и е много по-добре, ако ги изберете среден размер.

Преди да приготвите, измийте ги много добре с четка и премахнете по-малките листа и корени.

Не е необходимо да премахвате тънката обвивка, която ги покрива. Нито е удобно да изхвърляте листата, които премахвате. Запазете ги, за да ги използвате като ароматна билка.

Корените се консумират сурови или варени, точно като морковите.

Знайте ползите от корен от магданоз

Имате ли нужда от причини да консумирате корен магданоз?

Споделям с вас седем ползи от този зеленчук, за които си струва да ги добавите към вашата диета и да се насладите на вкусния му вкус.

1. Укрепва имунната система

Коренът от магданоз е богат източник на витамин С, почти подобен на цитрусовите плодове.

Този витамин засилва усвояването на желязо, поради което прави тялото ни устойчиво на инфекции.

Освен това намалява хипертонията, което му позволява да ви предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

Витамин С е ефективен при правилното разширяване на кръвоносните съдове, което намалява риска от артериосклероза, сърдечна недостатъчност, ангина пекторис и други сърдечно-съдови проблеми.

От друга страна, консумацията на аскорбинова киселина или витамин С увеличава кръвоснабдяването на очите, което предотвратява зрителните проблеми.

Проучванията показват, че консумацията на витамин С е свързана с по-малък шанс за развитие на рак на белия дроб.

Той също така предотвратява различни видове рак на главата и шията, както и дебелото черво, ректума, стомаха и хранопровода.

Витамин С, присъстващ в корен от магданоз, подобрява настроението и подпомага заздравяването на рани.

2. Подобрява храносмилателния процес

За начало коренът от магданоз насърчава здравословния храносмилателен процес.

Химичните съединения на този зеленчук допринасят за правилното усвояване на всички хранителни вещества.

Освен това оптимизира храносмилането и предпазва от някои често срещани проблеми, свързани с храносмилателната система и процеса. Това се дължи на съдържанието на хистидин, което откриваме в този корен.

Хистидинът е основна аминокиселина, която инхибира туморите, но също така предпазва от стомашно-чревни, бъбречни и чернодробни нарушения.

Също така коренът на магданоза увеличава циркулацията в храносмилателния тракт и предпазва стомаха от язви.

Благодарение на корена на тази билка е възможно да се намали досадното газообразуване.

3. Контролирайте нивото на захар в кръвта

Фибрите, присъстващи в корена на магданоза, ви позволяват да контролирате количествата захар, открити в кръвта.

Важното е, че той не само понижава глюкозата, но и помага да се регулира в случай, че нивата на това хранително вещество спаднат.

Поради тази причина се смята, че е препоръчителна храна за хора, които са диабетици или имат проблеми с балансирането на захарта.

4. Предпазва кожата

Полифенолите под формата на флавоноиди и други антиоксиданти в корен от магданоз намаляват оксидативния стрес в кожата.

И то е, че антиоксидантите са мощни вещества, които помагат в борбата със свободните радикали.

Тези свободни радикали могат да се произвеждат от самото тяло или да се абсорбират отвън.

Например тялото ни генерира свободни радикали, когато разграждаме храната.

Ние ги абсорбираме и когато сме изложени на вредни или дразнещи вещества.

От друга страна, коренът от магданоз увеличава производството на колаген, който е отговорен за поддържането на еластичността и здравината на кожата,

Всичко това се превръща в забавяне на процеса на стареене и появата на линии и бръчки. Освен това предотвратява появата на старчески петна и акне.

5. Регулира менструацията

Коренът от магданоз също регулира и нормализира менструацията и най-хубавото е, че помага за справяне с болезнени и трудни периоди

Облекчението се дължи на хормоналния баланс, тъй като коренът от магданоз допринася за секрецията на естрогени.

Тези ефекти са възможни благодарение на Бог вещества от магданоз корен, наречени миристицин и апиол. И двете стимулират маточните контракции.

От друга страна се смята, че стимулиращият ефект върху матката може да се приложи и при простатата на мъжете.

Разбира се, не препоръчвам да го използвате, ако сте бременна или се опитвате да забременеете, тъй като това може да има абортивен ефект.

6. Детоксикира вътрешните органи

Когато детоксикираме вътрешните органи с корен от магданоз, излишната течност намалява и уринирането се подобрява.,

Коренът също се консумира като начин да допринесе за лечение на цистит и ревматични заболявания,

Поради своя прочистващ ефект, коренът от магданоз защитава черния дроб и частично премахва камъни в жлъчния мехур и бъбреците.

Тъй като регулира кръвната глюкоза, панкреасът се възползва и от хранителните вещества в корена на магданоза. И допринася за правилното функциониране на надбъбречните жлези.

7. Помага за поддържане на идеалното тегло

Коренът от магданоз е с много ниско съдържание на въглехидрати, тъй като за разлика от другите корени, той не съдържа нишесте,

Поради тази причина е силно препоръчително за тези, които се опитват да свалят килограми.

В допълнение, коренът от магданоз енергизира тялото ни да извършва ежедневните си дейности.

Но ... Как се прави без въглехидрати? Много просто: хранителните му вещества ускоряват консумацията на глюкоза от нашите клетки,

Следователно това, което наистина прави, е да оптимизира консумацията на глюкоза и използването на енергия, която вече имаме в тялото.

Когато знаете всички тези предимства, скъпата ми Вивиана беше доволна. През месеците тя подобри здравето си, следвайки съветите ми, включително да яде повече корени от магданоз.

Той също така намалява стомашния, чревния и менструалния дискомфорт.

Наскоро ми се обади и ми каза, че вкъщи дори родителите му консумират тази вкусна грудка.

„Ако тази статия ви е харесала и имате искрен интерес да научите как можете живейте по-здравословно, бих искал да ви подаря копие на последната ми книга # Мога с Дра Коко.

Щракнете тук за вашата безплатна електронна книга, тя ще стигне до вашия имейл след няколко минути.

Ако страницата ви изведе съобщение за грешка, това е така, защото не сте въвели правилно адреса. Моля, опитайте отново, като се уверите, че не сте оставили място преди, след или между буквите на вашия адрес. "