Според доклада „Състояние на ситуацията по отношение на закуската в Испания“

Подчертава значението на възпитанието на децата във вкуса към здравословното хранене

Само 25% от испанците правят пълноценна и адекватна закуска, който осигурява необходимото количество енергия и включва три основни групи храни като мляко и производни, зърнени храни и плодове.

четвърти

Това е основното заключение на доклад "Състояние на закуската в Испания", изготвен от Испанската фондация за хранене (FEN) и представен този вторник в Министерството на здравеопазването, социалните услуги и равенството, по случай Националния ден на закуската.

Според президента на FEN Грегорио Варела, 38% от хората нито консумират достатъчно разнообразие от храни, нито необходимото количество енергия. И така, закуска той трябва да осигурява между 20 и 25% от дневните енергийни нужди и включва най-малко три групи основни храни като мляко и производни, зърнени храни и плодове и се препоръчва да се попълни четвърта група, в която ще бъдат храни като зехтин, домати, масло, ядки, мед, конфитюр или бобови растения.

Въз основа на данните от Националното здравно проучване на Испания 2011/2012, Варела подчерта това 12,24% от испанците ядат само нещо течно за закуска, 1,74% пият нещо течно и плодове, 57,64% течност и хляб, препечен хляб, бисквити, зърнени храни или сладкиши, 9,71% нещо течно и плодове или сокове и хляб, препечен хляб, бисквитки, зърнени храни или сладкиши и 3.36% не закусват.

Инфографика, свързана с доклада „Състояние на ситуацията по отношение на закуската в Испания“ на испанската фондация за хранене EFE EFE

По възрасти

Въпреки важността си, плодовете са голямото забравено при първото хранене за деня за най-малките в къщата. В случай на деца между 9 и 12 години, докладът на FEN предупреждава, че само 9% от тези непълнолетни ядат пресни плодове за закуска, докато шоколадът е най-консумираната храна (от 75% от децата), последвани от парчета сладкиши и тестени изделия (в 59% от случаите).

Юношите следват подобен модел, така че само 11% консумират пресни плодове, в сравнение с 64%, които имат шоколади и 55%, които имат сладкиши и сладкиши за закуска. Varela предупреди, че в случай на деца и юноши енергийният принос идва от добавените захари и наситените мастни киселини.

С напредване на възрастта тази тенденция се подобрява и във възрастовата група от 18 до 64 години консумацията на плодове на закуска възлиза на 15%, а предпочитаната група храни е кафе и запарки, които отнемат 67%, докато Във възрастовата група 65-75 години 19% ядат плодове, а консумацията на сладкиши пада до 40%.

Vital първите седем години от живота

Директорът на Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (Aecosan) Тереза ​​Робледо подчерта значението на първото хранене за деня за поставете основите на правилната диета и здравословното хранене, тъй като помага да се реорганизират метаболитните промени, които тялото претърпява през нощта.

Следователно, за да бъде закуската правилна, тя трябва да осигури енергията и хранителните вещества, от които тялото се нуждае след часове на гладно, и да включва първата течност за деня, което също допринася за поддържайте правилно състояние на хидратация.

Относно храненето на децата, директорът на Националния център за образователни иновации и изследвания Виолета Мигел Перес заяви, че вкусът, както всеки друг смисъл, също се възпитава и първите седем години от живота са основополагащи в този смисъл.

Също така президентът на Кралската академия по гастрономия, Рафаел Ансон, се застъпи за възпитаване на децата във вкуса към здравословното хранене и посочи важността му "за да не умрат на 40 от сърдечен удар", защото" 50% от здравето зависи от храната ".