В допълнение към забавяне на растежа и други видове недохранване, затлъстяването и наднорменото тегло се увеличават

човек

Почти всеки четвърти човек с проблеми с недохранването в света живее в Индия, държава, която със своите повече от 1,3 милиарда жители той представлява 17 процента от световното население. Страната постигна напредък в намаляването на недохранването на децата, но в последно време се сблъсква с нов проблем: нарастващо затлъстяване сред възрастни и непълнолетни.

Според последния доклад на агенциите на ООН за „Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света 2018“ в Индия има 195,9 милиона недохранени хора, включително 25,5 милиона деца на възраст под 5 години с отслабване (с поднормено тегло за височината си) и 46,6 милиона, които са ниски за възрастта си.

Бедността несъмнено е един от ключовите фактори за хранителния статус на индианците. Въпреки че преди няколко години недохранването беше предимно въпрос на липса на храна, днес то има повече общо с "липса на осведоменост за храната", обяснява на Europa Press д-р Ranghaia, който работи в болницата Kanekal на фондация Vicente Ferrer (FVF), в щата Андра Прадеш.

Липса на знания за това каква трябва да бъде здравословната диета заедно с липсата на ресурси настоява за „купуване на нискокачествени или преработени храни, с вредни последици за здравето. "В Индия семействата с по-малко ресурси получават пакет храна, субсидиран от правителството чрез дажби, включващ ориз, масло и зърнени храни.

Въпреки факта, че през последните 30 години положението на индийското население се е подобрило, "оризът все още е основата на диетата на повечето семейства ", но това е храна, която „няма хранителни вещества“, подчертава д-р Рангхая, „но осигурява само въглехидрати и калории, които се трансформират в мазнини“.

„В диетата липсват протеини“, което „води до проблеми с растежа“, казва лекарят, който обяснява, че за тези с малко ресурси също не е лесно "интегрирайте зеленчуците във вашата диета всеки ден, поради високата им цена„От друга страна, добавя той,„ диета, богата на въглехидрати, води до проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването “.

Увеличение на затлъстяването

Това е обратната страна на недохранването в Индия. Според гореспоменатия доклад на ООН в страната 2,5 милиона деца на възраст под 5 години са с наднормено тегло Y. 32,8 милиона възрастни, цифра, която представлява явно увеличение в сравнение с 24,1 милиона през 2012 г. "Затлъстяването е друга заплаха, която трябва да имаме предвид", казва лекарят.

"Смята се, че всеки пети индианец е с наднормено тегло, състояние, тясно свързано с увеличаването на случаите на диабет ", посочва лекарят, специалист именно по това заболяване. Според това, което казва, всеки ден в болница FVF се диагностицират два нови случая на диабет, някои от които могат да доведат до "тежки усложнения".

Д-р Рангхая съжалява, че индийците изоставят хранителните си навици в ущърб на по-малко здравите. "Преди, яденето на бърза храна беше спорадично нещо, което хората правеха веднъж месечно, като специален повод, но сега го ядат всеки ден, което върви ръка за ръка със заседнал начин на живот ", подчертава той.

Междувременно „зърнените култури, които традиционно се консумират като раги, днес се разглеждат като храна за баби и дядовци или бедни хора и тяхната консумация е спаднала, въпреки че хранителната полза от тази храна е огромна“, оплаква се той.

„Имаше промяна в режима на хранене това не е придружено от адекватно образование ", казва Рангхая, който също признава, че в Индия" зеленчуците са по-скъпи и с по-ниско качество всеки ден въпреки бавното нарастване на биологичното земеделие ".

Той обаче предупреждава, „лнедохранването през първите години от живота може да има катастрофални последици до края на живота на тези хора, сред които са забавянията в растежа, ученето и в живота им за възрастни. "Според доклад, публикуван миналото лято от Световната банка, около две трети от работещите индийци взимат 13% по-малко за забавяне по време на детството.

Голям брой случаи на жени с анемия

Друг проблем, причинен от нездравословна диета, е големият брой жени с анемия в страната. Според проучването на агенциите на ООН общо 175,6 милиона жени на възраст между 15 и 49 години имат дефицит на желязо. В щата Андра Прадеш „68,3% от момичетата в юношеска възраст на възраст между 15 и 19 години страдат от анемия“, което я прави третата по височина в страната, казва Рангхая.

Анемията има голямо въздействие върху момичетата в юношеска възраст, тъй като, както е обяснено от Детския фонд на ООН (УНИЦЕФ), това ги прави по-уморени, което намалява способността им да запомнят и учат, освен че пречи на способността им да се концентрират. Непълнолетните с анемия са по-склонни да се разболеят и по този начин спират да ходят на училище и е по-вероятно да се справят по-зле при тестовете по математика.

На този фон Рангхая е ясен, че ключът е „да се работи за подобряване на храненето и образованието за храните и да се насърчава здравословният начин на живот“, в допълнение към „осигурете достъп до всеки основен хранителен пакет", особено тези, които имат най-голяма нужда от него.

Счита, че това също би помогнало да се регулира цената на някои храни, „особено зеленчуци и сезонни плодове, за да се гарантира, че те са достъпни за цялото население“, така че хората да имат достъп до здравословна диета.

От FVF работят точно за повишаване на осведомеността сред населението. По този начин, според лекаря, медицинските сестри в болниците Kanekal и Kalyandurg провеждат семинари за хранене и здравословен начин на живот на нови пациенти с диабет и техните семейства. "ДА СЕОсвен това провеждаме посещения в селата два пъти седмично, за да проведем беседи за повишаване на осведоменосттаn ", добавя.

Фондация Висенте Ферер също се бори да „гарантира продоволствената сигурност в квартал Анантапур“, в който работи, от една страна, чрез своята програма за хранене, която предлага подкрепа за най-уязвимите групи като непълнолетни, хронично болни, бременни или възрастни хора. И от друга страна, подпомагане на земеделските производители да разнообразят своите култури със система за капково напояване, която дава възможност за по-добро използване на водата и увеличаване на броя на засадените продукти.