В допълнение към забавяне на растежа и други видове недохранване, затлъстяването и наднорменото тегло се увеличават

  • всеки

МАДРИД, 16 октомври (EUROPA PRESS) -

Почти всеки четвърти човек с проблеми с недохранването в света живее в Индия, държава, която с над 1,3 милиарда жители представлява 17 процента от световното население. Страната е постигнала напредък в намаляването на недохранването на децата, но в последно време се сблъсква с нов проблем: нарастващото затлъстяване сред възрастни и деца.

Според последния доклад на агенциите на ООН за „Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света през 2018 г.“ в Индия има 195,9 милиона недохранени хора, включително 25,5 милиона деца под 5-годишна възраст, които са отслабнали (с тегло под техния ръст) и 46,6 милиона, които са ниски за възрастта си.

Бедността несъмнено е един от ключовите фактори за хранителния статус на индианците. Въпреки че преди няколко години недохранването е било основно въпрос на липса на храна, днес то има повече общо с "липсата на осведоменост за храната", обяснява д-р Рангхая, който работи в болницата Kanekal на фондацията. Висенте Ферер (FVF), в щата Андхра Прадеш.

Липсата на знания за това каква трябва да бъде здравословната диета, заедно с липсата на ресурси, води до „купуване на нискокачествени или преработени храни, с вредни последици за здравето“. В Индия бедните семейства получават субсидиран от държавата хранителен пакет чрез дажби, които включват ориз, масло и зърнени храни.

Въпреки че през последните 30 години положението на индийското население се е подобрило, „оризът продължава да бъде основата на диетата на повечето семейства“, но това е храна, която „няма хранителни вещества“, подчертава д-р Ranghaia, „но допринася само за въглехидрати и калории, които се трансформират в мазнини ".

„В диетата липсват протеини“, което „води до проблеми с растежа“, казва лекарят, който обяснява, че за тези с малко ресурси не е лесно „ежедневно да интегрират зеленчуци в диетата си, поради високата му цена. " От друга страна, добавя той, "диета, богата на въглехидрати, води до проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването".

Снимка: AINA VALLDAURA/FVF

УВЕЛИЧАВАНЕ НА ЗАТЪЛВАНЕТО

Това е обратната страна на недохранването в Индия. Според гореспоменатия доклад на ООН в страната има 2,5 милиона деца с наднормено тегло под 5-годишна възраст и 32,8 милиона възрастни, цифра, която представлява явно увеличение в сравнение с 24,1 милиона от 2012 г. "Затлъстяването е друга заплаха, която ние трябва да помисли ", казва лекарят.

„Смята се, че всеки пети индиец е с наднормено тегло, което е тясно свързано с увеличаването на случаите на диабет“, казва лекарят, специалист по точно това заболяване. Както беше уточнено, всеки ден в болница FVF се диагностицират два нови случая на диабет, някои от които могат да доведат до "тежки усложнения".

Д-р Рангхая съжалява, че индийците изоставят хранителните си навици в ущърб на по-малко здравите. „Преди яденето на бърза храна беше нещо спорадично, което хората правеха веднъж месечно, като специален повод, но сега я ядат всеки ден, което върви ръка за ръка със заседналия начин на живот“, подчертава той.

Междувременно „зърнените култури, които традиционно се консумират като раги, днес се разглеждат като храна за баби и дядовци или бедни хора и тяхната консумация е спаднала, въпреки че хранителната полза от тази храна е огромна“, оплаква се той.

„Настъпи промяна в режима на хранене, който не е придружен от адекватно образование“, казва Рангхая, който също признава, че в Индия „зеленчуците стават по-скъпи и с по-ниско качество всеки ден въпреки бавното нарастване на биологичното земеделие“.

Той обаче предупреждава, че „недохранването през първите години от живота може да има катастрофални последици за останалата част от живота на тези хора, сред които са забавяне в растежа, ученето и в зряла възраст“. Според доклад, публикуван миналото лято от Световната банка, около две трети от индийските работници печелят с 13 процента по-малко за забавяне по време на детството.

Снимка: AINA VALLDAURA/FVF

ВИСОКО БРОЙ СЛУЧАИ НА ЖЕНИ С АНЕМИЯ

Друг проблем, причинен от нездравословна диета, е големият брой жени с анемия в страната. Според проучването на агенциите на ООН общо 175,6 милиона жени на възраст между 15 и 49 години имат дефицит на желязо. В щата Андра Прадеш „68,3% от момичетата в юношеска възраст на възраст между 15 и 19 години страдат от анемия“, което я прави третата по височина в страната, казва Рангхая.

Анемията има голямо въздействие върху подрастващите момичета, тъй като, както обяснява Детският фонд на ООН (УНИЦЕФ), това ги прави по-уморени, което намалява способността им да запомнят и учат, както и пречи на способността им да се концентрират. Момичетата с анемия са по-склонни да се разболеят и по този начин да спрат да ходят на училище и са по-склонни да се справят по-зле при тестове по математика.

На този фон Рангхая е категоричен, че ключът е „да се работи за подобряване на образованието в областта на храненето и храните и да се насърчава здравословният начин на живот“, в допълнение към „гарантирането, че всеки има достъп до пакет от основни храни“, особено тези, които имат най-голяма нужда от него.

Счита, че това също би помогнало да се регулира цената на някои храни, „особено зеленчуци и сезонни плодове, за да се гарантира, че те са достъпни за цялото население“, така че хората да имат достъп до здравословна диета.

Снимка: AINA VALLDAURA/FVF

От FVF работят точно за повишаване на осведомеността сред населението. По този начин, според лекаря, медицинските сестри в болниците Kanekal и Kalyandurg провеждат семинари за хранене и здравословен начин на живот на нови пациенти с диабет и техните семейства. „Освен това правим посещения в селата два пъти седмично, за да провеждаме разговори за осведоменост“, добавя той.

Фондация Висенте Ферер също се бори да „гарантира продоволствената сигурност в квартал Анантапур“, в който работи, от една страна, чрез своята програма за хранене, която предлага подкрепа за най-уязвимите групи като непълнолетни, хронично болни, бременни или възрастни хора. И от друга страна, подпомагане на земеделските производители да разнообразят своите култури със система за капково напояване, която дава възможност за по-добро използване на водата и увеличаване на броя на засадените продукти.