Сосове, подходящи за хора с хипертония, десерти, специално приготвени за диабетици, или месо и риба с ниско съдържание на мазнини са някои от кухненските ястия, които лекарите и медицинските сестри от здравните центрове в района на първична помощ в Сиудад Реал са се научили да приготвят тази седмица, с целта да предадат тези практически знания на своите пациенти и да могат да направят атрактивна разнообразна гастрономия съвместима със здравеопазването.
Мениджмънтът на първичната помощ в Ciudad Real, зависим от SESCAM, тази седмица проведе семинар на тема „интелигентна гастрономия“ което позволи на помагащите здравни специалисти да бъдат снабдени с необходимите инструменти, за да помогнат на пациентите, които посещават техните медицински и сестрински консултации, да се намесят в тяхното здравеопазване чрез храна.
По време на два дни теоретично и практическо обучение, участниците в този готварски курс са научили основните насоки за постигане на балансирана и здравословна диета, без да се елиминират храните, но да ги заменят с други по-малко вредни за нашето тяло, които също гарантират вкусна и атрактивна гастрономия за нечие небце.
Чрез практически примери и приготвяне на ястия курсът настоява за важността на балансираната диета, богата на хранителни вещества за здравето, като се вземат предвид характеристиките на всяка храна и начинът, по който се приготвя.
По същия начин беше подчертано влиянието на диетата върху сърдечно-съдовите заболявания, за което беше предложено да се приготвят салати и сосове без сол, десерти без наличие на наситени мазнини, заместители на храни, богати на мазнини, на други с по-малко калории или да се готвят с минимум мазнини, но запазвайки вкуса.
И накрая, за да разберат по-добре научените концепции, присъстващите приготвиха три ястия, които отговаряха на критериите за здраве, хранене и вкус. Някои макарони със сметана от соево мляко и гъби, някои тиквички, пълнени със зеленчуци, хек с винегрет или торта със сирене с подсладител, са част от редовете, които здравният персонал на здравните центрове и местните офиси в района на Сиудад Реал ще преподава техните пациенти отсега нататък, за да не стане храната допълнителен проблем.
- Здравословната диета е по-полезна за хора с по-висок генетичен риск от затлъстяване
- Най-добрите храни за борба с еректилната дисфункция Здравословни диети
- Paloma Gil «Диетите, за да бъдем по-здравословни, се нуждаят от повече внимание, отколкото с наднормено тегло»
- Нездравословните диети са по-лоши за вашето здраве от тютюна
- Най-здравословните храни за скандинавско ходене - Escuela de Nordic Walking de Valladolid