събиране

В Арагон е традиционно да се събират паякообразни акари, лигавици или пахарани в бодливите храсти, които граничат с пътища и полета за работа, главно в планинските райони. Драскотините са основата за приготвяне на ликьор pacharán в домашно занаятчийско производство, което е доста широко разпространено в домовете, особено в района на Пиренеите.

В Арагон е традиционно да се събират паякови акари, лигавици или пахарани в трънливите храсти, които граничат с пътища и полета за работа, главно в планинските райони. Драскотините са основата за приготвяне на ликьор pacharán в домашно занаятчийско производство, което е доста широко разпространено в домовете, особено в района на Пиренеите. Трънът се нарича араньора, а плодът араньон. Обикновено се събира от края на август до средата на октомври, в зависимост от надморската височина на терена. Араньоните се мацерират в ракия или анасонов крем в продължение на 7 или 8 месеца на хладно и тъмно място; След това време се филтрира и бутилира, без да е необходимо да се добавя нищо. Можете също така да добавите дафинов лист или печено кафе на зърна по време на периода на мацерацията, за да му придадете специално докосване, цветя от лайка или канелени пръчици.

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
РОЛЯ НА ХОРАТА

Съществуват два начина за извличане на ползи от драскотините, един домашен и семеен, заедно с друг аспект от занаятчийски характер, особено в Ордеса и Айнзон.