Съдържанието на статията

  • Какво представляват лентите
  • Как да готвя ленти
  • Тайната на панировката
  • Лента за рецепти
  • Както в KFC
  • Пилешки ленти със сусам
  • В овес
  • Пикантен
  • С царевични люспи
  • Обслужване

Много хора обичат бързата храна, но често не им е позволено да купуват този или онзи деликатес с ограничен бюджет или с правилно хранене, защото днес здравословният начин на живот е много популярен. Когато виждат кулинарен термин, хората често се питат: ленти, какво е това? Приготвянето на този тип бърза храна е лесно у дома, без да навредите на здравето и семейството си.

Какво представляват лентите

В кухнята лентите буквално идват от английската „лента“ от месо, което се настъргва на няколко панирани и пържени дълбоко в голямо количество растително масло. В един от най-популярните съвременни ресторанти за бързо хранене, хапки KFS се правят от пилешко месо. Малки парчета месо се приготвят по такъв начин, че да е удобно да се яде с ръце.

Как да готвя ленти

Много е лесно да направите ленти у дома. Ястието се приготвя предимно от пиле, удобно е да го нарежете на ивици, по време на готвене те не се ронят, те добре държат формата си. Теоретично можете да използвате друго пилешко месо, но тогава парчетата ще бъдат малки и жилави. Основната тайна на ястието е панирана. Лентите се запържват в голямо количество олио само за няколко минути на страна или пържене. Панировката подхранва излишната мазнина, за да се отървете от пилешките ивици, разпределени върху хартиена кърпа или салфетка.

изпържите

Тайната на панировката

Вкусът на ястието зависи почти изцяло от избраната рецепта за паниране. За приготвянето на пилешки ленти използвайте: яйце тесто, галета, брашно, овесени ядки или царевични люспи, сусам, натрошен картофен чипс, червен пипер, черен или червен смлян пипер (за любителите на солените храни). За да се запази по-добре панировката в месото, често се добавят яйчен белтък или цяло яйце, мляко, заквасена сметана, майонеза.

Лента за рецепти

Разнообразни рецепти с ленти предлагат възможност да изберете лека закуска, която е идеална за вас на външен вид и вкус. По време на готвене можете да експериментирате с рецепти за паниране, начини за пържене и сервиране. Такова просто, но много вкусно ястие за бързо хранене, приготвено у дома, няма да навреди на здравето. Поглезете себе си и близките си с популярна американска закуска.

Както в KFC

  • Време: 30 минути.
  • Порции на контейнер: 4 души.
  • Калорично съдържание: 270 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Американска кухня.
  • Трудност: лесно.

Известният ресторант за бързо хранене в Кентъки KFC се прочу по целия свят със своите пилешки хапки. Популярната рецепта за CFS ленти е много проста, лесна за приготвяне у дома дори за начинаещ. Това ще отнеме по-малко от половин час активно време за готвене. Рецептата за паниране на KFC също е проста, като традиционно се използва смес от брашно с червен червен пипер и подправки, които са в хармония с птиците...

  • пилешко филе - 530 г;
  • брашно - 250 г;
  • слънчогледово олио - 200 мл;
  • мляко - 100 мл;
  • червен пипер - 75 г;
  • подправка за домашни птици - 50 г;
  • сол - 25 г;
  • смлян червен пипер - 5 г;
  • яйца - 1 бр.

Метод на готвене:

  1. Нарежете пилешкото филе на ивици приблизително 2 × 8 сантиметра.
  2. В отделен съд пригответе маринатата: разбийте яйцето, налейте млякото, започнете да разбивате.
  3. По време на шейка добавете 100 грама брашно, сол и 25 грама смлян червен червен пипер.
  4. Изпратете месо за 15 минути да се маринова.
  5. Изсипете останалото брашно, червения пипер в найлонов плик, добавете лютата чушка и подправката на птиците.
  6. Поставете киселото месо вътре в плика с панировката, хванете го здраво с ръка, за да остане въздух, и разклатете няколко пъти.
  7. Пилешките филийки трябва да бъдат изцяло покрити с панировка.
  8. Изсипете маслото в дълбок тиган или тенджера за готвене, загрейте добре.
  9. Изпратете лентите да се запържат за 3 минути от всяка страна.
  10. Поставете готовите филийки върху хартиена кърпа, за да натрупате излишната мазнина.

Пилешки ленти със сусам

  • Време: 1 час 30 минути.
  • Порции на контейнер: 4 души.
  • Калорично съдържание: 285 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Американска кухня.
  • Трудност: лесно.

Сусамовите пилешки ленти ще направят много красива, удовлетворяваща и вкусна закуска. Според рецептата те трябва да се пържат в големи количества олио. По калорични причини, така че сусамовите пилешки пръчици да не са толкова мазни, те могат да се пекат. За целта подгответе готовите филийки върху лист за печене, покрит с фолио или пергамент и изпратете в предварително загрятата фурна за 20-30 минути.

  • пилешко филе - 400 г;
  • брашно - 200 г;
  • сусам - 150 г;
  • соев сос - 100 мл;
  • слънчогледово олио - 100 мл;
  • яйца - 2 бр.

Метод на готвене:

  1. Нарежете пилето на дълги ивици с дебелина до 2 сантиметра.
  2. Прехвърлете в дълбока купа, напълнете със соев сос и мариновайте за 1 час.
  3. Разбийте 2 пилешки яйца в отделна купа.
  4. Разстелете брашното и сусама на две отделни плоски чинии.
  5. Потопете всяка маринована филия след потапяне на брашното в яйце, след което панирайте в сусам.
  6. Загрейте слънчогледовото масло и запържете пръчките на умерен огън от двете страни до златисто кафяво...
  7. При сервиране лентите могат да се поставят върху листа от маруля.

В овес

  • Време: 1 час.
  • Порции на контейнер: 4 души.
  • Калорично съдържание: 236 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Американска кухня.
  • Трудност: лесно.

Сутрешната овесена каша може да се използва като панировка за пилешки ленти. Според рецептата месото се маринова в мляко, така че пилешките филийки стават много нежни и сочни. По време на пържене, поради двойно паниране, парчетата не се разпадат. Първо, пилешките ленти се смилат на брашно, а чак след това на цели или смлени овесени ядки. Тази опция пилешки пръсти може да се приготви и във фурната.

  • пилешко филе - 500 г;
  • овесени люспи - 100 г;
  • брашно - 100 г;
  • мляко - 100 мл;
  • слънчогледово олио - 100 мл;
  • червен пипер - 5 г;
  • смлян червен пипер - 5 г;
  • смлян черен пипер - 5 г;
  • яйца - 1 бр .;
  • сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцето в купа, изсипете млякото, започнете да разбивате, постепенно въведете малко брашно, резултатът трябва да бъде дебела маса.
  2. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
  3. Ако използвате пилешки гърди, отрежете филето от костта, след което нарежете на ленти с дебелина до 2 сантиметра.
  4. Прехвърлете пилешките филийки в купа с тестото и го оставете да почине за 30 минути.
  5. В отделна купа пригответе препарат за паниране: смесете останалото брашно, смлян червен пипер и червен пипер.
  6. Изсипете овесените ядки върху плоска чиния. Ако са много големи, смилайте ги с точилка, блендер или по някакъв удобен начин.
  7. Всяка филийка се овалва в брашно, след което се поръсва обилно с овес.
  8. Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера.
  9. Поставете лентите във врящо масло и варете 10-12 минути. Времето за готвене зависи от дебелината на парчетата.
  10. Поставете пилешки филийки върху хартиена кърпа, за да натрупате излишната мазнина.
  11. Най-добре се сервира с пресни зеленчуци.

Пикантен

  • Време: 2 часа 30 минути.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 295 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Американска кухня.
  • Трудност: лесно.

Ароматните пилешки ленти се правят чрез добавяне на билки към панировката. Подправки като естрагон, кимион и розмарин се съчетават перфектно с птици. По-добре е да използвате сушени билки, по време на топлинна обработка тя ще разкрие вкуса си, като същевременно се запази добре в панировката. Това предястие ще бъде истинска декорация за всяка маса.

  • пилешко филе - 700 г;
  • брашно - 250 г;
  • галета - 250 г;
  • слънчогледово олио - 200 мл;
  • соев сос - 50 мл;
  • сушен чесън - 10 г;
  • ябълков оцет - 5 мл;
  • смлян черен пипер - 5 г;
  • яйца - 3 броя;
  • сол на вкус;
  • пикантни билки - на вкус;
  • пилешка подправка - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Нарежете пържолата на ивици.
  2. За марината смесете соевия сос, ябълковия оцет, добавете билките и изпратете месото да се маринова за 2 часа.
  3. За покритие разбийте яйцата със сол и черен пипер.
  4. Изсипете брашното в плоска чиния и смесете сушените галета от чесън и пилешката подправка в друга.
  5. Оваляйте всяка лента в брашно, след това поръсете с яйчената смес и пригответе с пикантни галета.
  6. Запържете пилешките ленти в тиган или яхния с много растително масло.
  7. Поставете готовите ленти върху хартиени кърпи.
  8. Поставете ленти върху чиния за сервиране.

С царевични люспи

  • Време: 3 часа.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 364 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Американска кухня.
  • Трудност: лесно.

Пилешките ленти с царевични люспи изглеждат много апетитно, благодарение на характерната златиста коричка, която хруска като в KFC. Препоръчва се месото да се маринова предварително, по-добре е да се остави вечерта преди деня на готвене. Ако ястието се приготви набързо, тогава са достатъчни 15 минути, но вкусът на месото няма да е толкова пълен. Все още преди реколтата неподсладени царевични люспи, често трудно се намират за продажба.

  • пилешко филе - 400 г;
  • царевични люспи - 400 г;
  • брашно - 200 г;
  • питейна вода - 200 мл;
  • смлян черен пипер - 5 г;
  • смлян червен пипер - 5 г;
  • сушен чесън - 5 г;
  • винен оцет - 5 мл;
  • яйчен белтък - 2 броя;
  • слънчогледово олио - 1 л (за дълбоки мазнини);
  • сол на вкус.

Метод на готвене:

Обслужване

Традиционно приготвените ленти се поставят върху пързалка върху плоска чиния или се сервират в дълбока купа за салата, която е предимно прозрачна, за да не се скрие вкусна златиста коричка. Добавката към пилешките филийки трябва да е лека и нискокалорична. Лентите се сервират най-добре с пресни зеленчуци и билки. Пилешките ленти се съчетават добре с много видове сосове.

Най-добре е да изключите любимата майонеза на всички от този списък, тъй като това само ще повиши високата енергийна стойност на ястието. Ако е трудно да се направи без майонеза, тогава е по-добре да го замените със заквасена сметана. Пилешки лентички, панирани в хармония с доматен сос, аджика, люти сосове, например халапеньо и чили, горчица с различна сила, соев сос и чесън.