През последните 40 години средният дневен енергиен прием на испанците е намалял с 13%. Ядем по-малко, но дебелееме.

средиземноморска

Заседналият начин на живот е един от ключовете, но другият е, че сме се „отучили да ядем“. Ние се отдалечаваме от Средиземноморска диета. Диетолозите са единодушни, че е необходимо да се оцени приноса на всички храни, а не да се разглеждат изолирани само групи храни. Това е обяснено от професор д-р Хавиер Арансета, председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC). За този експерт средиземноморският начин на живот се счита във всичките му аспекти (диета, физическа активност, социализация) най-добрият модел за превенция на наднорменото тегло и затлъстяването.

„Според научния анализ„ Испанската диета, актуализация “, зърнените култури (24,6%), месото и производни (14,3%), маслата и мазнините (13,6%) и млякото и неговите производни (12,5%) са хранителните групи, които допринасят най-много за общия дневен енергиен прием, последван далеч от рибите и ракообразните (3%), безалкохолните напитки - които включват сокове, чай и кафе, безалкохолни напитки и т.н.- (2,9%) или алкохолни напитки (2,3% ) ”, Обяснява той. В тази връзка проф. Д-р Аранцета подчертава, че „в обичайната диета на испанците се наблюдава ниска консумация по отношение на препоръките за прием на пълнозърнести зърнени култури и производни, зеленчуци, зеленчуци, плодове и бобови растения. Напротив, наблюдава се висока консумация на мазни меса и колбаси и в границите на препоръчаното в обикновените захари. Това предполага небалансиран калориен профил ”.

Според този експерт, "всички храни се сумират при преброяване на калориите и всички калории са равни", така че "е важно да сме наясно с общия брой калории, които консумираме на ден, за да не ядем повече от необходимото, балансирайки това ядем и пием с това, което харчим чрез ежедневни физически дейности. Все повече са научните доказателства, че за да се поддържа баланс, здравната стратегия включва увеличаване на енергийните разходи “. По този начин експертът подчертава, че храната трябва да бъде ценена в диетата като цяло, тъй като „многобройни научни изследвания ни показаха, че избягването на приема на определени специфични продукти не означава намаляване на затлъстяването“.