Приблизително 15% от световното производство на метан произлиза от преживни животни и техните храносмилателни процеси, тъй като млечната крава може да генерира 400 литра метан дневно и угоеното теле, повече от 200 литра. Следователно е удобно да се сведе до минимум съдържанието на протеини в диетите при преживни животни, като се приспособи максимално към техните хранителни нужди. Това е възможно чрез частично заместване на протеина с непротеинови азотни съединения (например карбамид) или чрез намаляване на разградимостта на белтъка чрез подходящи обработки, тъй като в изследването е установено, че по време на ферментацията на румина 100 g от протеин генерира почти 3l метан.
За изследователите на UPM важността на тази работа е във факта, че практическото приложение на резултатите би означавало по-голяма ефективност на фуражите при преживните животни и намаляване на емисиите на парникови газове (азот и метан), с последващо смекчаване на неблагоприятните му ефекти върху еутрофикация и изменение на климата.
* Дж. L. Vanegas, J. González и M. D. Carro. Влияние на протеиновата ферментация и източника на въглехидрати върху in vitro производството на метан. Вестник по физиология на животните и храненето на животните, 2017 г .; 101 (5) DOI: 10.1111/jpn.12604
- Нарастването на процента на затлъстяване увеличава емисиите на парникови газове, според
- Ефект от нивото на рактопамин хидрохлорид и протеин в диетата върху ефективността
- Ефект на осветлението и неразграждащата се протеинова диета в рубца върху растежа на
- Диета с вегетариански протеинов шейк
- Кафетерията диета вредната тенденция, засягаща здравето на неродените бебета TN