хранене

Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене

През последните десетилетия нивата на затлъстяване и наднормено тегло при децата се увеличиха драстично. Според Световната здравна организация през 2016 г. е имало 41 милиона бебета и деца със затлъстяване. Това отразява отчасти диета с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества.

Храненето навън е допринасящ фактор. Храните, консумирани извън дома, са с високо съдържание на калории, мазнини и наситени мазнини, които осигуряват по-малко калций и фибри, отколкото храните, приготвени у дома.

Ползите от готвенето с деца

Яденето на повече храна у дома е свързано с по-голям прием на плодове, зеленчуци и млечни продукти, с по-малко мазнини и калории. В допълнение, той носи със себе си много ползи за децата, като:

1. Насърчавайте почитането на здравословните храни

Ако родителите са добър модел за подбор при избора на храна, децата им най-вероятно ще последват примера. Готвенето и храненето заедно помагат на децата да ценят здравословните храни.

2. Насърчавайте децата да опитат нови храни

Децата с удоволствие ядат неща, които сами си приготвят. Когато децата участват в избора на съставки и приготвянето на храна, те са по-склонни да опитат вашите творения. Готварският опит ще помогне да запазите отворен ум, когато опитвате нови храни.

3. Повишаване на самочувствието

Децата изпитват гордост и независимост, когато готвят. Децата обичат да се хвалят, че "Аз го направих!" Когато децата са в състояние да подготвят нещо сами и да го сервират на семейството, колкото и просто да е, тяхното самочувствие се повишава. Помогнете на децата си, като ги напътствате да приготвят подходящи за възрастта рецепти.

4. Възползвайте се от неговите творчески аспекти

Щом децата имат някои основни умения и се научат да следват указанията на рецептите, трябва да ги насърчавате да бъдат креативни. Можете да започнете с основна и проста рецепта. След като са направили свои собствени рецепти, много деца се радват да създават своя собствена готварска книга.

5. Приемни семейни връзки

Прекарването на времето заедно в кухнята може да бъде забавно и релаксиращо както за деца, така и за възрастни. Много деца не се нуждаят от много убеждаване, за да се присъединят към вас в кухнята, така че използвайте това време, за да се насладите на момента заедно и да поговорите колко добра и здравословна ще бъде храната.

6. Подобрете двигателните умения

Разрешаването на децата ви да се занимават с дейности като разклащане, смесване на съставки, месене или, ако са по-големи деца, нарязване на зеленчуци е чудесно за подобряване на тяхната двигателна сила, контрол и координация око-ръка.

7. Увеличете концентрацията и вниманието

Готвенето включва правилно спазване на инструкциите и стъпките, за да се получи вкусен краен продукт. Когато децата готвят, те се учат да обръщат внимание на всеки детайл. И ако искат да ядат тази закуска или храна, когато приключат с готвенето, бързо ще открият, че трябва да се съсредоточат!

Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене

Сюзън Бауърман спечели бакалавърска степен по биология с отличие от Университета в Колорадо и получи магистърска степен по наука за храните и храненето от Държавния университет в Колорадо. Тя е регистриран диетолог и има две професионални сертификати от Академията по хранене и диететика като сертифициран специалист по спортна диететика, както и по затлъстяване и контрол на теглото; Той също е член на Академията.