По време на коронавирус е време да се възползвате максимално от хладилника и ресурсите. Колкото и странно да звучи, това може да включва утайката, която оставяме след като се насладим на чаша кафе: терена имат много живот извън кафеварката (и боклук). Учените ни канят да готвим и да ги превръщаме в съставки за домашно приготвени бисквитки и торти, наред с други ястия.

здравословни

Причината: утайката от кафе, освен че запазва голяма част от вкуса си, Те имат антиоксидантни свойства, благоприятстват здравето на стомашно-чревния тракт и също задоволяват. Тоест, те регулират апетита и могат да ни помогнат да избегнем да завършим като топка след изолация поради състоянието на аларма.

500 пъти по-мощен от витамин С

Учени от университета в Гранада и Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) твърдят, че има утайка от кафе капацитет 500 пъти по-мощен антиоксидант отколкото витамин С, присъства в плодовете и зеленчуците. Но потенциалните ползи за здравето от основанията не спират до тук.

Според проучване на Научноизследователския институт по храните към Автономния университет в Мадрид, публикувано в Food Chemistry, утайките, които остават в кафеварката, и които обикновено изхвърляме, са отличен източник на диетични фибриотличен източник на диетични фибри, както и съдържащи незаменими аминокиселини, нискогликемични въглехидрати и други съединения, които могат да подобрят нашето стомашно-чревно здраве.

И въпреки това ги изхвърляме и го правим с пика: не по-малко от 188 940 тона утайка от кафе годишно се озовават на испански депа. Толкова много Долорес дел Кастило, директор на това изследване, предлага да се използват и да се използват за готвене. Не му липсват причини. „Утайката от кафе може да намали калоричността на рецептите, като изисква по-малко захар“, тъй като кафето придава вкус.

„Докато съдържащите се в тях антиоксидантни фибри стимулират секрецията на засищащи хормони“, добавя Дел Кастило. С други думи: готвене с утайка от кафе може да ни накара да спечелим по-малко тегло и да се почувстваме по-ранодебелееме по-малко. Златна мина за операцията по бикини, която, надяваме се, не трябва да се отлага. [В тази статия ще ви разкажем за други употреби на кафе, които не включват изпиване на чаша].

Тъй като само у дома консумираме средно 1,72 килограма кафе на човек годишно, съгласно Доклада за консумацията на храна в Испания за 2018 г., изготвен от Министерството на земеделието, рибарството и храните, търсихме идеи и рецепти, които ни позволяват да рисуваме към основанията кулинарна полза по време на задържане за коронавирус.

Изсушете и запазете почвата

За да се възползваме от утайката, която остава в кафемашината (или в капсулите), първото нещо е да ги изсушим добре, освен ако няма да ги използваме веднага, тъй като за тях е лесно да поемат плесен. Ако случаят не е такъв, трябва да ги предадете на голяма цедка, за да загубят водата. Ако ги премествате от време на време, помагате им да се проветрят и те ще изсъхнат преди.

Когато са почти сухи, ги разстелете върху тава, за да им позволи да изсъхнат напълно. Идеалното е на слънце, но разбира се. След като загубят цялата влага (в противен случай ще се появи плесен), можете да ги съхранявате в чисти стъклени буркани, докато не ви потрябват. Наскоро ви разказахме за още десет употреби за повторно използване на вашите буркани за консервиране.

Рецепти с утайка от кафе

Прости рецепти, които позволяват ни да удължим живота на тази чаша кафе, и да се възползваме максимално от това, което имаме у дома през периода на изолация. С този, който пада, се оценява. Горе главата!

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Във времена на коронавирус е време да извлечете максимума от хладилника и ресурсите. Колкото и странно да звучи, това може да включва утайката, която оставяме след като се насладим на чаша кафе: терена имат много живот извън кафеварката (и боклук). Учените ни канят да готвим и да ги превръщаме в съставки за домашни бисквитки и сладкиши, наред с други ястия.

Причината: утайката от кафе, освен че запазва голяма част от вкуса си, Те имат антиоксидантни свойства, благоприятстват здравето на стомашно-чревния тракт и също задоволяват. Тоест, те регулират апетита и могат да ни помогнат да избегнем да завършим като топка след изолация поради състоянието на аларма.