За да добавя моето зърно пясък към баланса срещу автоимунните (и да дам идеи на добросърдечните „палео ниски въглехидрати“), днес ви представям пример седмично палео и нисковъглехидратно меню (виж го тук), с някои съвети. Той е много подобен на този, който последвах и сам, откакто намалих млечните продукти след диагностицирането на рака (въпреки че за борците бих препоръчал още един обрат, моля вижте тук седмичното противораково кетогенно меню).
[Това е общо предложение, което не предвижда конкретни изисквания, количества или пропорции. Ако искате да проектирам и калибрирам персонализирано меню според вашите обстоятелства или нужди, с препоръки, рецепти и списъци за пазаруване, можете да ми поръчате тук.]
Основната цел на антиавтоимунната диета е да намали хроничното системно възпаление с ниска интензивност, което неизбежно придружава хронични незаразни заболявания (включително вездесъщата автоимунна), като се избягват възпалителните храни. Но не можем да обвиняваме храната за всички обиди, които затрупват имунната ни система: има малки неща, които не сме напълно наясно, но са важни и могат да повлияят много. Някои може да звучат като „конспираноя“, но когато автоимунното почука на вратата, цялата помощ е малка.
Не добавяйте безпорядък към хаоса!
Хормони
Издърпайте органичен животински протеин възможно най-далече. Нищо не подхранва повече от добро парче месо, но ако то е препълнено с антибиотици и/или хормони, това ще ви направи лоша услуга. За съжаление същото важи и за рибите: изберете малки диви риби Винаги, когато можете, рибните ферми също използват фураж, приготвен от зърно (наред с други сладкиши). Техните риби бързо растат и се напълняват, но те имат съвсем различен профил на мастните киселини, отколкото ако ядат малко риби, че са яли ракообразни, че са яли планктон ...
Токсичен
Нашата система има ограничен капацитет за токсично почистване и всичко това се добавя. Опитайте се да използвате стъклени съдове за да сведем до минимум огромното количество ендокринни разрушители (особено естрогени, прочетете бисфенол-А и компания), които ежедневно поставяме между гърдите и гърба си (като например, когато правим кафе с пластмасова капсула и отгоре го пием в чаша за отнемане) или затопляме храната в микровълновата, без да я изваждаме от пластмасовия съд - и двете действия, които ви моля да избягвате да повтаряте в бъдеще).
Стойте далеч от освежители за въздух и/или мухоловки като чумата (тялото ви толерира - и средства за защита - ужилване безкрайно по-добре от дишането на тази отрова). Проветрявайте добре, когато обикаляте marujendo с почистващи продукти (и/или слагате маска).
Козметика
И за ядене ... колко и кога?
Точно както очаквах ядещите млечни продукти от седмичното меню с ниско съдържание на въглехидрати, пропускам количествата и различните килограми, защото (точно както преброяването на калориите) те всъщност са напълно безполезни. Когато не заблуждаваме нашата много способна система за ситост с храна (или по-добре я оставяме в „годни за консумация елементи“), които активират („равна“ на опиатите) мозъчните вериги на пристрастяване (като пшеница или захар), но ние ядем това, което сме са еволюционно и геномно подготвени, тялото ни ни казва ясно и ясно, когато се нуждае от допълнително гориво (и колко).
Трикове на Маруджа
Напълно осъществимо е да бъдете верни на диетата (и да й се наслаждавате много) само с малко желание и известна прозорливост. Тайната е да не позволявате на мързела да ви нахлуе и да избягвате удобството да прибягвате до преработена храна (освен ако не знаете какво е необходимо, защото е била „обработена“ от миналото ви). Не ви казвам никога да не стъпвате в ресторант или в магазина в квартала, но имайте предвид, че те са бизнес. Ако собствениците им могат да намалят разходите, като използват евтини съставки и ги прикрият (често чрез добавяне на захар или MSG), те ще го направят (въпреки че това намалява хранителните качества на крайния продукт).
План. Възползвайте се от уикенда и гответе за различни полкове. Щастливо замразете останките от плячката за онези дни (които неизменно ще дойдат), когато се приземите късно вкъщи, гладни и не желаете дори да чуете за стъпване в кухнята. И ако във вторник използвате най-големите и зелени зелеви листа, за да приготвите фахитас, в сряда се възползвайте от останалите, за да приготвите вкусен зелев тринксат с чесън и бекон (което ще бъде идеално за супата на следващия ден).
И закуската и десерта?
Ако изпитвате желание за закуски, хвърлете ядки, пресен кокос, 100% шоколад, твърдо сварени яйца или качествена наденица (без декстроза или различни боклуци), въпреки че най-вероятно ще бъдете изненадани от пристигането на обяд ( особено ако използвате известното бронежилетно кафе за закуска) и че сте забравили да хапнете.
Не съм включил десерти във всеки изстрел, защото мисля, че те са навик, който не бива да се популяризира (хвърляйте вливания, въз основа на настояване в края, че ще ви хареса) 😊. Нямам нищо против весела шепа къпини, боровинки или малини на ден, но със сигурност плод, обилен на захар след всяко хранене, значително би изстрелял количеството консумирани въглехидрати дневно. Те може да са палео (и аз със сигурност ги предпочитам пред традиционните десерти), но (както при моите версии с „доста ниско съдържание на въглехидрати“), аз се застъпвам да отнеса това сочно узряло манго за специален повод.
Командите на тялото ви ...
И ние всички сме себе си и нашите обстоятелства. Така че, ако този плод след всеки прием се чувства страхотно за вас и сте свикнали с тази струйка мед в кафето без големи последици, много вероятно е вашата чувствителност към инсулин (текущ) да бъде стратосферно по-добър от моя.