Списанието за птици на испански се чете в повече страни

  • ВИЖДАЧ
  • АБОНАМЕНТ
  • ВИЖТЕ PDF
  • ЛЮБИМО
  • ФАЙЛ
  • СПОДЕЛЕТЕ (социални мрежи, постоянна връзка, имейл)

Аминокиселини при поетапно хранене на бройлери

АМИНОКИСЕЛИНИ В ХРАНЕНЕ НА ПИЛЕТО В БРОЙЛЕР

птици

Evonik Industries AG.

Нуждите на аминокиселините на пилетата и способността им за поглъщане се променят с възрастта на животното. Необходимо е да се комбинират и двата аспекта при определяне на програмите за хранене и състава на фуражите за бройлери.

Фиг. 1. Пример за връзката между смилаемите нужди от лизин (mg/d) и дневния прием на фураж (g/d) при бройлери.

Чрез комбиниране на двете криви е възможно да се изчисли оптималното съдържание на лизин във фуража, дори от ден на ден - фигура 2-. Идеалното би било да може ежедневно да се адаптира съставът на фуража към нуждите на животното, но това е трудно да се постигне поради логистичните ограничения на фермата и фуражната фабрика. Най-често срещаното на практика е да се създадат програми за хранене, базирани на много по-ограничен брой фази, обикновено от 2 до 5. В началото на всяка от фазите фуражът е дефицитен в сравнение с оптималния и, напротив, е в излишък в края им - фигура 2-.

Фиг. 2. Пример за оптимално ниво на смилаем лизин във фуражите (%) и програма за трифазно хранене при бройлери

Тази статия ще анализира влиянието на съдържанието на аминокиселини във фуражите и броя на фазите и тяхната продължителност върху добивите от животните и крайната икономическа рентабилност.

Ефект от броя на фазите

Наскоро Mehmood et al. - 2014 г. - изследва ефекта от различните програми за хранене -1, 2, 3 или 4 фази - върху ефективността на пилетата Hubbard, отглеждани на възраст от 0 до 42 дни. Произведени са общо пет фуража с различно съдържание на незаменими аминокиселини и суров протеин -21, 20, 19, 18 и 17% -, но със същото енергийно съдържание -2,800 ккал ЕМ-. Като се има предвид състава на фуражите, продължителността на приложението на всеки от тях е изчислена така, че общият принос на суров протеин и незаменими аминокиселини в общия брой от 42 дни да бъде еднакъв, независимо от броя на фазите на програмата - таблица 1-. Авторите отбелязват, че както вискозното тегло, като степента на конверсия, така и дори хомогенността на стадото се подобряват значително при увеличаване на броя на фазите от 1 на 4. По същия начин икономическото проучване разкрива, че маржът на килограм живо тегло е значително се увеличава чрез увеличаване на броя на фазите - данните не са показани-.

Таблица 1. Експериментален дизайн и продуктивни резултати на пилета Hubbard, подложени на различни програми за хранене.

Дни за администриране

Състав на фуража

Концепция „фазово хранене“ (многофазно хранене)

Emmert and Baker - 1997-, от Университета на Илинойс, стигнаха до крайност до концепцията за многофазност и описаха система, която те нарекоха „фазово хранене“ - PF -, която позволява много често регулиране на състава на фуража. В обобщение, системата PF се състои от две храни с различен състав, висока и ниска хранителна плътност, които се смесват в различни количества, които се променят на интервали от два дни. По този начин приносът се приспособява към нуждите по много по-точен начин и е възможно да се постигнат по-високи добиви от животни или да се постигнат определени производствени цели с по-нисък общ принос на хранителни вещества.

Brewer et al. - 2012 г. - угояват три различни линии пилета до 40-дневна възраст, или с 3-фазна програма за търговско хранене, или с PF система за промяна на състава на всеки 2 дни. Те наблюдават, че при всички щамове добивите от животни, както в наддаването на тегло, така и в индекса на конверсия или качеството на трупа, са сходни или дори по-добри с PF системата, въпреки факта, че общият принос на протеини и аминокиселини след 40-те дни е бил 20 % по-малко със системата PF.

Добавка от пълнозърнеста пшеница

Допълването на фуража с различни количества пълнозърнеста пшеница може да бъде гениален начин да се подходи към многофазно хранене. Това е обичайна практика в Дания, където фермерите смесват пшеница с концентрат във фермата от 7-мия ден на живота нататък в пропорции, които варират на всеки 3 дни, което позволява доста прецизно адаптиране на диетата към изискванията на животното.

Фигура 3. График на хранене (горе вляво) и ефекти от увеличеното включване на пълнозърнеста пшеница върху крайното тегло (горе вдясно), преобразуването на фуражите (долу вляво) и добива на месо от гърди като процент от трупа (долу вдясно) в 36- еднодневни женски (тъмнозелени) и мъжки (светлозелени) пилета (Dansk LandLandbrugsradgivning, Дания).

Продължителност и оптимален състав на фазите

Допълването на фуража с различни количества пълнозърнеста пшеница може да бъде гениален начин за подхождане към многофазно хранене

А) Значението на фазата на започване

Каквато и да е програмата за хранене, началната фаза е от голямо значение и изисква специално внимание. Пилетата трябва да имат достъп до храна възможно най-скоро, тъй като капацитетът на жълтъчната торбичка като резервоар за хранителни вещества е много ограничен -Bigot et al. 2003-. От друга страна, растежът през първите дни влияе върху крайното тегло, тъй като компенсационният капацитет в по-късните фази е оскъден. Като общо правило при бройлери 10 g разлика в теглото на 10-дневна възраст стават 30-50 g на 35 дни. Следователно приносът на аминокиселините в тази начална фаза трябва да бъде достатъчен, за да позволи добро развитие.

През 2005 г. беше извършен тест в сътрудничество с експерименталната станция Aviagen в Шотландия, за да се провери ефектът от продължителността на началната фаза и доставката на аминокиселини върху производителността на животните. В този тест, извършен с мъже Ross 308, бяха тествани различни продължителности на началната фаза, 7, 14 и 21 дни, за сметка на дължината на фазата на растеж. Към ден 28 всички птици получават една и съща довършителна храна до ден 42. Освен това във фазата на започване са включени три нива на прием на аминокиселини, 80, 100 и 120% от препоръките на Ross и две нива в растежа фаза, 90 и 110%. Довършителното подаване отговаря на препоръките във всички случаи. Енергийните нива са 3,011 kcal ME/kg за започване, 3,155 kcal ME/kg за растеж и 3,179 kcal ME/kg за завършване.

Както може да се види на фигура 4, живото тегло на 42 дни е положително корелирано с продължителността на началната фаза. От друга страна, принос на аминокиселини от 80% от препоръките в началната фаза причинява увреждане на живото тегло, което не може да бъде компенсирано с по-голям принос на аминокиселини във фазата на растеж.

Процентът на фигура 6 на гърдата е повлиян от всички изследвани променливи. Той беше най-висок с най-голям принос на аминокиселини, както в инициирането и растежа, така и чрез увеличаване на продължителността на фазата на иницииране.

Фиг. 4. Ефект от продължителността (7, 14 или 21 дни) и приноса на аминокиселините (80, 100 и 120% от препоръките на Ross) в началната фаза върху живото тегло на 42-дневна възраст на пилета Ross получаване на хранителни добавки за растеж с намалено ниво на аминокиселини (90%, отгоре) или с високо ниво на аминокиселини (110%, отдолу).

Фиг. 5. Ефект от продължителността (7, 14 или 21 дни) и приноса на аминокиселини (80, 100 и 120% от препоръките на Ross) в началната фаза върху степента на конверсия на 42-дневна възраст на пилета Ross, получаващи фураж за растеж с намалено ниво на аминокиселини (90%, по-горе) или с високо ниво на аминокиселини (110%, по-долу).

Фиг. 6. Ефект от продължителността (7, 14 или 21 дни) и доставката на аминокиселини (80, 100 и 120% от препоръките на Ross) в началната фаза върху процента на гърдите на 42-дневна възраст на пилета Ross получаване на фураж за растеж с намалено ниво на аминокиселини (90%, по-горе) или с високо ниво на аминокиселини (110%, по-долу).

Б) Има смисъл да се премине към фазата на завършване?

Тъй като финишният фураж обикновено е по-евтин от фуража за растеж, производителите понякога обмислят възможността за намаляване на продължителността на фазата на растеж и увеличаване на фазата на финиширане за намаляване на разходите. Тази практика обаче може да предизвика ефект, противен на предвидения.

Във всички случаи увеличаването на продължителността на фазата на растеж и доставката на аминокиселини води до подобряване на степента на конверсия - фигура 6 -. По принцип се наблюдава, че ако фазата на растеж е съкратена, е необходимо да се увеличи доставката на аминокиселини във фазата на завършване, за да се запазят същите добиви от животни.

В) Икономическото изчисление

В опита с Aviagen, описан по-горе, се изчислява коефициентът на продуктивна ефективност -PEF, фигура 7- и маржът на животно в относителна скала-фигура 8-. За изчисляването на маржа на животно беше разгледан специфичен сценарий на разходите за суровини и продажните цени на животински продукти. Както се вижда, оптималните комбинации за PEF не съвпадат с оптималните за марж на животно. В този пример изборът на единия или другия параметър би довел до различни решения по отношение на оптималната комбинация от продължителността на фазата и съдържанието на аминокиселини.

Фиг. 7. Ефект на продължителността (11, 18 или 25 дни) на фазата на растеж и на приноса на аминокиселини (балансиран протеин) във финалната фаза върху степента на конверсия на 49-дневна възраст при мъжки пилета Ross (отгоре) ) и жени (отдолу).

Фиг. 8. Ефект от продължителността (11, 18 или 25 дни) на фазата на растеж и приноса на аминокиселините (балансиран протеин) във финалната фаза върху коефициента на продуктивна ефективност (PEF) при мъже на 49-дневна възраст (отгоре ) и женски (отдолу) пилета Рос.

Оптималната комбинация от продължителността на фазите и техния състав не е фиксирана стойност, а варира в зависимост от различни ценови сценарии и производствени обстоятелства

Фиг. 9. Ефект на продължителността (11, 18 или 25 дни) на фазата на растеж и на приноса на аминокиселините (балансиран протеин) във финалната фаза върху икономическия марж (относителна скала, 100% = препоръки на Рос) от животно на 49-дневна възраст от мъжки пилета Ross (отгоре) и женски (отдолу).

Колкото по-голям е броят на фазите на хранене, толкова по-надеждно може да се приспособи приносът към еволюцията на нуждите и могат да се получат по-високи добиви от животни, като също така се подобрява ефективността на използването на хранителни вещества.

Добавянето на пълнозърнеста пшеница във фермата в пропорции, които варират по време на отглеждането, е ефективен начин за приближаване към концепцията за многофазно хранене, стига съставът на концентрирания фураж да бъде преформулиран, за да коригира разреждането на хранителните вещества - аминокиселини, главно-.

Ако времето за администриране на фазата на завършване се увеличи, е необходимо да се увеличи съдържанието на аминокиселините, за да се избегне увреждане на степента на превръщане и процента на мазнини в трупа.

Оптималната комбинация от продължителността на фазите и техния състав не е фиксирана стойност, а варира в зависимост от различните ценови сценарии и производствени обстоятелства. Идеалната комбинация е тази, която оптимизира параметъра, който е най-пряко свързан с реалната рентабилност на фермата.