Актуализирано на 17 септември 2020 г., 17:02
Съдържа 9-те аминокиселини, от които тялото се нуждае, за да произвежда качествени, лесно смилаеми протеини, плюс голямо количество омега-3 и 6.
Той е малък и овкусен със слънчогледови семки. Това е всичко? Не. Минималната му опаковка крие много повече.
Древните китайци са използвали конопени семена (Cannabis sativa) и извлеченото от тях масло като храна и лекарства. И днес, въпреки че все още са малко използвани, техните високо хранително съдържание, типично за "суперхрана".
Можем да ги намерим като конопени семена с кожа (конопени семена), белени семена, под формата на масло или протеинови прахове. Но ние ще се съсредоточим върху обелени семена, които могат да се добавят към всяко ястие и да се консумират от цялото семейство.
Коноп
Хранителната сила на конопените семена
Конопените семена са богата на протеини, незаменими мастни киселини, витамини и ензими. И едва ли имат захар, нишесте или наситени мазнини.
Те са заедно питателна и полезна храна към здравето.
Като не се подлага на топлина поддържат свойствата си и нямат вредни ефекти. Те също не съдържат психоактивни вещества. Всъщност те са подходящи за деца.
Вашата част от полиненаситени мазнини омега-6 и омега-3 е най-близо до това, което обикновено се препоръчва (3: 1).
Те съдържат девет незаменими аминокиселини че тялото трябва да получи от храната, за да образува протеини и да възстановява телесните тъкани. Неговите протеини се усвояват по-лесно от месото, яйцата, млечните продукти или всяка друга храна.
В допълнение, конопените семена имат страхотно антиоксидантен ефект, тъй като съдържат високи нива на витамини А, С и Е.
Енергийно конопено мляко
Според проучване от 2007 г. те могат да предотвратят прекомерното съсирване на кръвта и „да предпазват от инсулти и инфаркти на миокарда, причинени от съсиреци“. Неговите компоненти помагат понижава холестерола и триглицериди, подобряват еластичността на кръвоносните съдове и предотвратяват натрупването на мазнини в артериалните стени.
Американското химическо общество поддържа, че високите му нива на алфа-линоленова киселина (омега-3) могат да бъдат от полза при „превенцията на коронарни сърдечни заболявания и рак“.
Няма препоръчителен максимален брой семена, тъй като липса на противопоказания. Може да се яде от хора с алергии към ядки или чувствителност към глутен, лактоза или захар.
Хранителни свойства
По-долу показваме количеството хранителни вещества, които осигуряват две супени лъжици конопени семена. Ние също така посочваме процента от RDA или препоръчителната дневна сума.
- Протеини: 7 mg; 15% CDR
- Омега 3: 2 g; 150% CDR
- Омега-6: 5 g; 128% CDR
- Фибри: 0,6 mg; 2% DR
- Калории: 114; 5% CDR
Коноп, майонеза от конопено семе
Използва в кухнята
The веганска кухня предлага много креативни рецепти с конопени семена, но можете просто да ги използвате за обогатяване на салати, зърнени храни, хляб и зеленчукови кисели млека.
Можете също така да направите вкусно растително мляко. Или ги смелете в японски хаван и ги включете във вашите смутита, кремове или сосове.
The масло от конопено семе Използвайте студено за подправка, а не за готвене и съхранявайте на тъмно място. Така ще обогатите салатите и зеленчуците си с омега-3.