От Изабел Лоссерталес

20 март 2014 г.

Всяка година ми се случва едно и също. Започнах операцията по бикини още през юни и след седмица само опити си казвам: „хей, вече не съм навреме, ще го оставя за следващата година“. И така, като ден на сурка, лято след лято. Диетата прилича на отказване от тютюн, въпрос на ментация. По тази причина си мислех, че ще прочета всички книги за диетите, които попаднат в ръцете ми, за да видя дали се ментализирам и между другото ще разкажа впечатленията си тук. Ей, да се посветиш на гастрономическите проблеми и да не показваш малко папагалче би било чудо, не ме гледай зле, ако ме видиш на плажа.

ензим

Трябваше да започна с бестселъра на бестселърите по отношение на храната. Любими, между другото, на Мерцедес Мила. Става въпрос за книгата Невероятният ензим. Начин на живот, без да се разболявате, на Хироми шиня (Редакционен Aguilar, 17 евро), който има поне два милиона продадени копия по света. Той не се състои от специфична диета за отслабване, а по-скоро се опитва да повиши трайно осъзнаването на важността на здравословната диета.

Има едно нещо, което не ми харесва. Вече на корицата се продава като "диетата на бъдещето, която ще предотврати заболяването сърдечни заболявания, той ще излекува рака, ще спре диабет тип 2, ще се бори със затлъстяването и ще предотврати хронични дегенеративни заболявания ”. Да видим, всички знаем за връзката между храната и здравето, но обещанието, че именно чудодейното хапче ще предотврати подобни заболявания, ми се струва голяма смелост. Вероятно (и за съжаление), всички ние познаваме случаи на хора с ултра-здравословни навици, които са имали рак. Има и противоречия относно това дали авторът, японски лекар, живеещ в САЩ, е всичко, за което се твърди (изобретателят на колоноскопа и други подобни), но вече не се намесвам. Това не означава, че дава съвети, които трябва да се вземат предвид. Това биха били десет ключа за диетата му (ако искате повече и по-добре обяснени, има книгата):

1. ПОЧТЕНИТЕ ЕНЗИМИ: Тя се основава на теорията, че тялото ни има около пет хиляди ензима (основни за правилното ни функциониране и всеки с функция), които са създадени от някои майки или „неповторими“ ензими, с ограничено количество. Чудовищните ензими са много важни, тъй като са неспециализирани: те го правят в движение според нуждите на тялото ви. Тези ензими се гасят от лоша храна, токсини и стрес и именно когато се изчерпват, ние развиваме болести. Оттук е важността да спазваме диета, която осигурява ензими и да се опитваме да не изчерпваме тези, които имаме.

2. НЕ НА МЕСО. Диета с високо съдържание на протеини уврежда здравето, особено приема на месо (което според автора храни раковите клетки). Излишъкът от протеини, осигурява, претоварва черния дроб и бъбреците, причинява дефицит на калций, загуба на енергия ... Месото не съдържа фибри, но много мазнини и холестерол.

3. НЕ НА ЛЕКАРСТВАТА. Лекарствата могат да облекчат симптомите, но не и да излекуват болестта. Обяснете например, че за да избегнете киселини, трябва да ядете умерено, да избягвате тютюн, алкохол и кафе и да вечеряте четири или пет часа преди лягане, никога да не приемате антиациди (те елиминират стомашните киселини и храната преминава неразградена в червата, където ферментира. ). Той дори е неприятен към химиотерапията. Той обяснява, че много от пациентите с рак, след като са оперирали тумора, не са имали рецидиви при промяна на диетата си.

4. НЕ ДА МЛЯКО ИЛИ МЛЯКО. Млякото е много трудно смилаема храна, с много окислени мастни вещества, които причиняват дисбаланс на чревната флора. Срещу остеопороза, риба и водорасли; никога мляко. Също така отхвърлете киселото мляко. Първо, когато лактобацилите в киселото мляко попаднат в стомаха, те се унищожават от стомашните киселини. Второ, тъй като има много лактоза, той не се смила добре и ви прави несмилаеми: ето защо според доктор шиня, много хора имат лека диария (погрешно за средство за запек).

5. ДА НА ПРЕСНИ И СУРОВИ ХРАНИ. Пресните храни имат много ензими и не се окисляват (окислените храни причиняват свободни радикали). Ако ги ядем сурови, това ви кара да ги дъвчете добре, да стимулирате слюнката и да усвоявате по-добре. Пържените? Ретро вад. Колкото по-малко масло използваме за готвене, толкова по-добре. Когато се извличат изкуствено, маслата стават разрушителни за нашето тяло.

6. НЯМА ПО-ЛОШИ МАСЛИ ОТ МАРГАРИНА. Съдържа много трансмастни киселини. Масло, идем.

7. НАЙ-ДОБРИТЕ МАЗНИНИ: РИБА. В мазните риби има много качествени мастни киселини, като сардини или скумрия. Въпреки това рибата не трябва да се злоупотребява, тъй като тя все още е животински протеин.

8. ОРИЗ, НАЙ-ДОБРИЯТ ЦЯЛ. Бялото е семе, от което са отстранени най-важните части. „Това е мъртва храна“, обяснява той.

9. НАЙ-ДОБРАТА ДИЕТА. Семената и зеленчуците трябва да бъдат главните действащи лица в нашата диета за доктор шиня. Според него трябва да ограничим животинските продукти като месо, риба, млечни продукти и яйца до 15% от дневните калории.

10. ЗНАЧЕНИЕТО НА ЩАСТИЕТО. Ще завърша със съвета, който ми харесва най-много в цялата книга Невероятният ензим и това Д-р Шиня той посочва от самото начало: „най-важното нещо, за да се радвате на дълъг и здравословен живот, е да правите това, което ви прави щастливи (...). Радостният ентусиазъм, а не перфектното спазване на диета, е от съществено значение, за да накарате невероятния ензим да работи за вас. Хип Хип Ура.

В обобщение и според автора, спазването на тези и други съвети, дадени в книгата, са достатъчни, за да може тялото ви да достигне идеалното тегло, като елиминира излишните килограми. Лично аз, въпреки че има неща, които не ме убеждават (той основава много неща на своя опит, но не и на демонстрации), други, които се смеят малко (когато обяснява опита си с виагра например) и много, които вече знаехме, това никога не боли да ви запознае с някои здравословни навици. И това вече е нещо, което да започне операцията по бикини.