магически

Със сигурност сте чували за семена от чиа, И е един от суперхрани най-широко разпространен и използван! Успехът на Чиа се дължи преди всичко на неговия необикновен Имоти.

СЪДЪРЖАНИЕ

Свойства на семена от чиа

Тайната на чиа, която го прави a суперхрана е високото му съдържание на Омега 3 и слуз, разтворимо влакно, което вие сами можете да видите в действие, когато накиснете семената и му придадете много от неговите „сили“ ... искате ли да научите повече за него?

И това са предимствата от консумацията на семена от чиа:

Те ви помагат да отслабнете

Когато накиснем семената от чиа в чаша вода за няколко минути, ще видим как се образува прозрачен гел, с малки черни петна, семената, в суспензия. Това се причинява от слуз, вид разтворими фибри, които съдържат семената от чиа.

Сега, как слузът може да ми помогне да отслабна? Този воден гел "улавя" въглехидрати, какво ги кара да бъдат усвоява се по-бавно, избягване на желание да ядете нещо сладко което обикновено идва след хранене.

Разбира се, консумацията на чиа не е магия и тя трябва да бъде придружена от здравословна диета с ниско съдържание на мазнини за отслабване, за да бъде ефективна.

Ползи за храносмилателната система

The семена от чиа Те се използват от древни времена за лечение на храносмилателни разстройства. Както казахме, тези свойства се дължат на високата концентрация на слуз, който действа при различни заболявания:

Борба с холестерола и подобряване на сърдечно-съдовото здраве

Големият принос на Омега 3 Y. разтворими фибри Това е една от основните характеристики на семената от чиа. Омега 3 има свойства противовъзпалително, антитромботично и антиаритмично, така че семената от чиа ще бъдат добър съюзник в това отношение.

Доказано е също, че консумацията на храни, богати на фибри помага понижава холестерола, и в това, семената от чиа са шампиони. 1 чаена лъжичка чиа съдържа 2 грама фибри, същите като ябълката. Освен това, като муцилагинно влакно, той има способността да абсорбира течности, превръщайки се в гел, което частично предотвратява абсорбция на холестерол съдържание в храната.

Съюзници срещу диабета

The чиа може да бъде съюзник срещу диабета благодарение на два от основните му компоненти: Омега 3 и слузни влакна. Слузът улавя захари и нишесте от храната и в резултат на това тялото ги усвоява по-бавно, помагайки да се избегнат епизоди на хипергликемия.

Добавяйки 1 чаена лъжичка чиа към ястия като салати, сандвичи, бобови или плодови салати, ще помогнем на тялото да усвоява по-бавно захарите. Важно е спазвайте правилна диета и се консултирайте с лекар, тъй като в някои случаи на диабет тип 1 или лечение с инсулин, консумацията на чиа може да причини хипогликемия.

Семена от чиа, източник на Омега 3


Досега сме виждали това семена от чиа осигуряват голямо количество от Омега-3 мастни киселини, дори повече от някои сини риби като сьомга. The чиа съдържа 34% масла, като от това количество 64% ​​са от типа Омега 3, един вид незаменима мастна киселина, което се нарича така, защото нашето тялото не може да произвежда тези видове мазнини, и затова трябва да ги поглъщаме с храна.

Като един от основните растителни източници на омега 3, семената от чиа са силно посочени в вегетариански диети

Антиоксидантни свойства на семената от чиа

Както казахме в началото, чиа има 3 пъти повече антиоксиданти (главно флавоноиди) отколкото боровинките, известна храна в това отношение. Антиоксидантите помагат предотвратяват увреждането на свободните радикали в тялото ви, преждевременно стареене на кожата и възпаление на тъканите. Те също така предпазват от определени тумори, сърдечно-съдови заболявания, възпаления и вируси.

КАК ДА ПРИЕМАТЕ ЧИА СЕМЕНА

Най-лесният начин за консумация на чиа е използването на нейните семена, които можем да намерим във всеки супермаркет. The Препоръчителна дневна доза чиа за възрастни това е около 20 g, еквивалентно на 3 супени лъжици. За деца над 2 години предложеното количество е 5 g. Когато приемате семена от чиа за първи път, препоръчително е да започнете с една чаена лъжичка и да увеличавате количеството ден след ден, докато достигнете желаната доза, за да избегнете странични ефекти.

Можете да вземете семената накиснати или изсушени и смлени:

Чиа гел

Поставете между 2 или 3 равни супени лъжици семена от чиа в чаша с вода, сок или друга напитка. Оставете да престои между 15 и 30 минути. Ще получите гел, който може да се изяде на лъжица. Препоръчително е количеството гел да се разпредели в 4 дневни дози, половин час преди основните хранения. Може да се съхранява в хладилник.

Как да приемаме сушени семена от чиа

Някои хора не харесват консистенцията на гела, затова предпочитат да ядат семената, без да се накисват. В този случай се препоръчва да смелите 2 или 3 равни супени лъжици семена с електрическа мелница или кухненски робот и да поръсите семената върху салати, смутита, плодови салати, супи, кисело мляко и др. Също така в този случай е препоръчително снимките да се разпределят в 4-те основни хранения.

Чиа семена като заместител на яйца

Знаете ли, че с чиа може да се свикне заменете яйцето в рецепти? Той е идеален заместител за хора с непоносимост, но и за кой следва веганска или вегетарианска диета. Семената от чиа могат да се използват за заместване на яйцето, особено в рецепти, които се пекат. За всяко яйце 1 супена лъжица смлени семена се смесват с 3 супени лъжици вода и те се оставят да почиват, докато придобият желатинова консистенция, подобна на тази на суровото яйце. След това се добавят към рецептата по същия начин, както би се направило с яйцата.

КАКВО Е ЧИА?

The чиа (Salvia hispanica L.) е тревисто растение от семейство Lamiaceae. Подобно на други суперхрани, той е роден в Латинска Америка, особено в Централна и Южна Мексико, Гватемала и Никарагуа. Разпространението на семена от чиа тъй като храната се дължи, наред с други неща, на факта, че тя е една от растителни видове с по-висока концентрация на алфа-линоленова мастна киселина Омега 3.

The семена от чиа те не се нуждаят от какъвто и да е вид лечение, което да се консумира. Те могат да се добавят към смутита, супи, кисело мляко, зърнени храни или дори да се смесват в рецепти, като например в домашен хляб. Когато се накиснат във вода, те освобождават слуз, произвеждайки вид желатин, който няма вкус, който в Мексико се консумира като освежаваща напитка, ароматизирана с есенции и сокове. Брашно може да се получи и от фините семена, т.нар пинол, Консумира се предимно като сладко. И накрая, друг начин за консумация на чиа е да се използват техните нежни издънки сурови или варени.

CHIA ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

  • Диабет: Казахме, че чиа помага да се забави усвояването на захари и въглехидрати, така че е полезно за диабетици. Обаче влакното може да промени ефекта на инсулин или лекарства. Ето защо, особено ако се лекувате с инсулин или в случай на гестационен диабет, важно е да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате чиа.
  • Фибри: Както всяка храна, излишъкът може да доведе до нежелани ефекти, дори противоположни на това, което е било предназначено да получи. Такъв е случаят с фибрите, които при консумация в излишък могат да причинят разстроен стомах, подуване на корема, подуване и т.н. Като се вземе предвид това семената от чиа са много богати на фибри (35 g на всеки 100 g), е удобно да опитате с малки количества, докато достигнете точната доза за нашето тяло.
  • Ефект върху лекарствата: приемането на богати на фибри добавки може модифицират ефекта на някои лекарства. Чиа може да забави, подобри или намали ефекта на лекарства, приемани през устата, затова се препоръчва да приемате чиа поне два часа по-късно от приема на лекарството и се консултирайте със собствения си лекар, преди да консумирате това семе, ако сте под фармакологично лечение.

Друг начин за консумация на семената е приготвянето на едно от тези вкусни рецепти с чиа което предлагаме по-долу:

ЧИА СЕМЕНА, 10 ПОЛЗИ

Дълго говорихме за свойства на чиа, Така че за сбогом ги обобщаваме в 10 точки:

  1. Чиа помага борба със запек, стимулиране на червата и придаване на по-голям обем на фекалния болус.
  2. Регулира чревна флора благодарение на големия принос на разтворимите влакна.
  3. Намалява риска от страдание сърдечно-съдови заболявания.
  4. Намалява абсорбцията на холестерол присъства в храната
  5. Семената от чиа могат да се използват заменете яйцето в печени рецепти.
  6. Може да бъде съюзник срещу диабет защото забавя усвояването на захарите и въглехидратите.
  7. Семена от чиа са силно препоръчителни по време на бременност за вашия принос от Омега 3 Y. фибри.
  8. Също така за големия му принос на Омега 3 допринасям за подобряване на неврологичното здраве.
  9. Той е мощен антиоксидант който се бори с действието на свободните радикали.
  10. Чиа е полезна за отслабнете, защото намалява апетита.

Сега, когато знаете всичко за семена от чиа, Просто трябва да започнете да ги приемате!