рецепти

Оризът със зеленчуци и чиа е един от най-добрите варианти за избор когато искаме да поддържаме нискокалорична диета и лош холестерол (LDL).

Това е набор от храни, които добре може да се сервира като гарнитура за обяд или вечеря.

Приготвянето му не отнема повече от 30 или 40 минути и успява да задоволи вечерящите, така че фактът, че е лек, не означава, че ви кара да гладувате.

  • Идеалните спътници за чиния ориз със зеленчуци и чиа са бялото птиче месо, като пиле и пуйка.
  • въпреки това, може да се сервира и с варени яйца, тофу, сейтан или текстурирана соя.
  • Всичко ще зависи от нашия тип диета и предпочитания.

Основната съставка в тези рецепти е чиа, поради факта, че е така семе с приятен вкус и висока хранителна стойност.

Чиа съдържа омега 3 мастни киселини, фибри, минерали (калций, бор, цинк, манган, калий, желязо), основни нишестета, витамин Е, дори антиоксиданти.

Днес не е странно да го намерите в различни препарати, от шейкове до ястия като тези, за които ще ви разкажем по-долу.

Оризова рецепта със зеленчуци и чиа

Съставки

  • Зехтин.
  • 1 пролетен лук.
  • ½ червен пипер.
  • ½ зелен пипер.
  • 1 среден морков.
  • 1 чаша ориз жасмин (200 г).
  • 3 супени лъжици семена от чиа (30 г).
  • Подправки: сол, черен пипер и пресен магданоз.
  • По желание: ½ чаена лъжичка чесън на прах (3 г), соев сос, гъби.

Подготовка

  • Първо, трябва да измиете ориза (суров) с много студена вода. Когато водата излезе бистра при измиването й, това ще е знак, че можем да продължим да я готвим. Ние се промъкваме.
  • В тенджера поставете чашата ориз жасмин заедно с две чаши вода и в допълнение половин чаена лъжичка сол.
  • Оставете го да се готви за около десет минути, разбъркайте и го оставете да почине още няколко минути. След като сме готови, потушаваме огъня.
  • След това измиваме и нарязваме чушките на ивични ивици. Правим същото с лука и резерва.
  • Обелете и нарежете моркова на ситно (може и настърган).
  • В тиган на умерен огън налейте само капка зехтин и продължете да сотирате чушките, лука и морковите. След няколко минути добавете сол и черен пипер на вкус и изключете котлона.
  • Добавете зеленчуците към ориза и разбъркайте добре с помощта на лъжица.
  • Накрая добавяме чиа и пресен магданоз. По този начин ще получим много ароматно и вкусно ястие.

Изключително вкусен вариант

Съставки

  • Слънчогледово олио.
  • 1 авокадо.
  • 2 супени лъжици чиа (20 г).
  • 1 чаша кафяв ориз (200 g).
  • ½ връзка зелени аспержи (163 г).
  • 1 буркан зелен грах (150 г).
  • 2 супени лъжици лимонов сок (30 ml).
  • Подправки: сол, черен пипер, лют червен пипер.
  • По желание: чери домати.

Подготовка

  • Както в предишната рецепта, първото нещо, което трябва да направите, е да измиете ориза и да го сложите да се готви. След като времето за готвене е на път да приключи, започваме да приготвяме останалите съставки.
  • Нарязваме основата на аспержите и я оставяме настрана. Останалото нарязваме на малки парченца. От друга страна обелваме авокадото и освен това го нарязваме на ивични ивици. След това го запазваме.
  • Освен това вземаме гърнето с грах и го отцеждаме добре. Следва ще смесим граха с останалите съставки.
  • Изсипваме плисък слънчогледово олио в тиган и продължаваме да задушаваме зеленчуците на силен огън.
  • В друг контейнер вземаме лентите от авокадо и ги смесваме с подправките (сол, черен пипер и лют червен пипер), а също и с малко растително масло.
  • Сервираме ориза, със зеленчуците отгоре и добавяме винегрета от авокадо по балансиран начин.
  • Накрая добавяме семената от чиа и това е!

Факти за ориза със зеленчуци и чиа

Тези рецепти могат да се приготвят и с други видове ориз: пълнозърнесто, златисто или изпарено, басмати, диво, преварено, черно или червено, наред с други.

Важното е използването на растително масло да се сведе до минимум при приготвянето му и да се избегне включването му висококалорични съставки, как могат да бъдат пържените храни.

Препоръчително е да изберете ориз със зеленчуци и чиа като лека гарнитура, За придружаване на бяло месо или риба на скара.

Трябва да се отбележи, че върви много добре със скариди, така че не забравяйте да се възползвате от възможността да ги добавите към някоя от двете рецепти, които представяме или като заместител на дадена съставка.

Направете теста и се поглезете!