Събрахме единадесет сервитьори в група на WhatsApp, за да им позволим да се отдушат

Ще помислите по-добре, преди да направите конфети със салфетката

В Испания има повече от 250 000 ресторанта, според INE от 2015 г. Това е много, много сервитьори. Те отговарят за облекчаването на глада и жаждата на голяма част от населението и понякога не се третират правилно. За тях като сервитьори какво ги притеснява в клиентите? А за клиентите какво правим - неволно -, което кара сервитьора да иска да ни изпрати? противоположна лента?

което

Създадохме група WhatsApp с 11 сервитьори и сервитьорки от различни заведения, както коктейл барове, така и тапас барове, на възраст от 21 до 56 години. Помолихме ги да се изповядват с обещание за анонимност. Това е, което най-много ги притеснява:

Имам име, вече съм те виждал и най-вече НЕ МИ СВИРАЙ

Тичаш из терасата и те наричат ​​шегуващ се или още по-лошо - подсвиркваш и казваш с добро лице „Отивам в момента“, но те не приемат за даденост и те викат отново с „perdooonaaaa . идвам!

"Rubiaaaaaa се грижи за мен!" Няма да го коментирам.

Подсвирнете ни или ни почукайте на бара. Или по-лошо, наричат ​​ни да блъскаме бара със стъклото или бутилката.

Когато сте в бара и те ви докоснат или хванат за ръката или ризата, така че да ме посещавате. Можете ли да си представите да правите това в друг бизнес? Хвани някого в пощата, за да те изслуша?

Само едно пътуване за всяко кафе, моля

Че те искат горещо кафе, защото е студено и когато го вземете, казват „по дяволите, че гори, може ли да ми налеете студено мляко? Изхвърляте го и когато се върнете, само когато се върнете, добавете „О, скъпа, извинете, донесете ми захарин, аз съм на диета“.

Че те искат вашето кафе и когато го вземете, те си спомнят, че кафето е горещо и решават, че го искат с лед. Че им донасяте леда и след това те си спомнят, че кафето ги ожаднява и те решават, че искат чаша вода. Да! Три пътувания до масата за едно евро.

Най-новите допълнения към изстрелите

- Три изстрела текила. Ти ги сложи. "Дайте ми още един, дойде още един приятел." Сложите. „О, още един, моля! И така всички кръгове.

Начините при плащане

Нека сметките ви да бъдат хвърлени на бара. Особено когато ви хвърлят банкнота от 5 евро, сякаш е 500.

ИСКАМ ДА ОТИДА В ДОМА СИ

Затваряте бара, всичко е чисто. Дали сте активни и пасивни индикации, че затваряте: светлината е изключена, няма музика ... И че хората все още са там, с техните „напоени“ кубати, в тъмното ... Сякаш е дата или нещо такова!

Когато някой влезе в 5 сутринта и пита: „Затваряте ли?“ Никой мъж! Изключихме музиката, чистим и няма клиенти, но се случва!

„Хей, сега мога да пуша, нали? Как затваряте ... ”. Разбира се, много по-добре от напускането! Запалете един и сега ми го подайте.

Недоверчиви клиенти

- Разрез без кофеин. Но без кофеин, а? ”. Да, госпожо, не се притеснявайте. "Хей, сигурен ли си, че е без кофеин?" Да госпожо. „Но сигурно, сигурно, нали? Че тогава не мога да спя ".

Нерешителни клиенти

„Дайте ми един от калмари, един от калмари, един от„ pescaíto “...“ Тогава бащата скача: „Не, извадете калмара и сложете един от chopitos. Тогава майката: "Не, не, махнете рабата и сложете малко брава, иначе бебето няма да яде." Вие приемате поръчки, поръчвате ... И бабата пристига: "Хайде да отидем на друго място, това е много скъпо." Майната й.

Нека ви се обадят 15 пъти и когато пристигнете, започнете да разглеждате писмото, защото все още не са го направили. - Чакай, не сме решили.

Бутилка с вода на терасата

Излизате на улицата да събирате и има три чаши ... И пет литра. Вдигате ги и собствениците скачат отгоре и казват „хей, не ги вземайте, те са наши! На улицата съм и мога да пия каквото си поискам ”. Не, извинете, вие сте на тераса! Винаги ги взема със себе си. Който иска да пие литри, отидете в парка.

Самодостатъчни клиенти

Напитката пада на масата и преди да ви предупредят, те се опитват да я почистят със салфетки. След това трябва да отидете да почистите масата така или иначе и като съвет да вземете маса мокра хартия със себе си.

Когато носите тавата в перфектен баланс и клиентите настояват да вземете или оставите бутилките и чиниите директно върху нея. Че ме дисбалансираш! Специално споменаване на децата, които хващат шоколадовите шейкове с ненаситност ... Те трябва да висят на подноса.

Разхлабени деца

Когато има много хора и тичате с тавата, а има и много деца. Сериозно подносът прилича на магнит за главите на децата, те сякаш обичат да се щамповат с него.

Работя, не искам да флиртувам

Цял ден сте зад бара и когато сте на път да си тръгнете, най-пияните влизат на 30 км. - Казах ли ти, че си най-красивата в целия град? Регистрирайте телефона ми, ела ”. Пуах.

Комплиментите, всичките. От мръсните, които уж минават без лигавене. И преди всичко: без докосване! В навечерието на Нова година един човек се възползва от факта, че имах пет чаши във всяка ръка, за да докосна дупето си. Тези десет чаши го спасиха от шамар.

Попитайте за приятелство във Facebook. Невероятно, но се случва.

Алхимици и любители на занаятите

Хора, които допият кафето си и след това започват работата си: разбиват пакетчето захар на парчета, слагат го в чашата и го месят с останалата захар и кафе.

Всеки, който е посветен да прави парчета, сякаш е конфети, със салфетки или покривки.

Когато не работите

Когато видите клиенти да купонясват и те казват "хайде, имаш крака!".