Звучи иронично, че има храни, които не се нуждаят от охлаждане, за да ги поддържат в добро състояние, тъй като студът е един от най-добрите консерванти за храна. Има обаче много съставки, които трябва да имате навън или дори в килера си.

Хладилникът е чудесен съюзник, обаче избягвайте да съхранявате храни, които лесно абсорбират аромати или с малко вода. Обясняваме защо не за всяка съставка и препоръчваме и как да я съхранявате.

Храни, които не се нуждаят от охлаждане

Татко

които

Ниската температура разгражда нишестето в клубените, което ги прави много по-сладки, отколкото са в действителност. Също така, тъй като те се отглеждат в студен климат, те ще бъдат склонни към покълване.

Това, което препоръчваме, е да ги оставите на тъмно и сухо място.

Пчелен мед

Когато медът е в хладилник, захарите кристализират и той става напълно твърд и невъзможен за използване.

По-добре го оставете на стайна температура и за предпочитане на тъмно място.

Кафе

Точно както го прочетете! Въпреки че нашите майки са го слагали във фризера, влажността от него и от хладилника може да промени вкуса и аромата на вашето кафе, когато го приготвяте.

Препоръчваме херметичен буркан, съхраняван на тъмно място.

Лук и цял чесън

Когато не сте нарязали лук или чесън, по-добре ги оставете извън хладилника. Това ще запази твърдостта и можете да ги нарежете по-добре.

Препоръчваме плодовата купа.

Бутилирани сосове

Кетчуп, барбекю, чили и горчица са някои подправки, които оцеляват отлично извън хладилника поради количеството оцет, което трябва да запазят.

Препоръчваме шкафа

Ядков крем

Фъстъци, бадеми, лешници ... всички те работят по-добре извън хладилника. Тези храни не трябва да се съхраняват в хладилник, тъй като мазнините в самата съставка ги запазват и не са склонни към странни миризми.

Препоръчваме тъмно място, за да се избегне мухлясалият вкус.

Хляб

Освен ако не планирате да го консумирате месеци след като сте го купили, не препоръчваме да държите хляба в хладилника. В допълнение към факта, че трохичката абсорбира нежелани аромати, съхраняването й на студено ще премахне хидратацията и текстурата.

Препоръчваме сухо място и херметически затворен контейнер, за да не стане твърд.

Ябълки

Тези плодове са невероятни за практика. Една ябълка ще издържи от хладилника ви около седмица и половина, така че няма нужда да я охлаждате.

Препоръчваме плодовата купа.

Цяло авокадо

Всички знаем мъченическата смърт на купуването на авокадо и изчакването, докато то е напълно узряло, за да го изядете. Ако го поставите в хладилника, единственото нещо, което ще направите, е да насърчите този процес, а след това по-добре го оставете настрана. Ако сте категорично надхвърлени и те са много зелени, опаковайте ги и ги оставете на тъмно място.

Препоръчваме плодовата купа.

Праскови, нектарини и кайсии

Тези плодове ще са най-добри при стайна температура, за да ги достигнат до точката на сладост.

Препоръчваме плодовата купа.

Живовляк

Ако съхранявате в хладилник банан, по ирония на съдбата кората ще стане по-бързо кафява, въпреки че пулпата ще остане незряла.

Препоръчваме плодната купа и покрийте стъблото с алуминиево фолио, така че да издържат по-дълго.

Туршии и саламура

Всичко, което купувате в консерви или в саламура, оцелява перфектно при стайна температура. Това е така, защото процентът на оцет и сол прави невъзможно микроорганизмите да растат във вашата храна.

Препоръчваме херметични буркани, съхранявани на тъмно място.

Отлежали сирена

Въпреки че млечните продукти обикновено ни плашат повече от другите храни, защото са потенциално опасни, нищо не се случва, ако оставите пармезан извън хладилника или Grana Padano. Това се случва, защото съдържащите се в тях мазнини ги предпазват от микроорганизми.

Препоръчваме херметична опаковка, съхранявана на тъмно място

Ароматни билки

Босилек, дафинов лист, мащерка или майорана действат най-добре извън хладилника. По този начин, ако няма да ги използвате веднага, те ще изсъхнат и ще запазят аромата непокътнат.

Препоръчваме херметични буркани, след като изсъхнат.

Масла

Не забравяйте, че всички масла - царевица, рапица, соя, маслина, сусам - се извличат чрез пресоване на определени съставки. Голяма полза от мазнините е, че нищо не им се случва извън хладилника и поставянето им само ще заема място.

Препоръчваме тъмно място и херметична опаковка.