Социологът предупреди в Laviana за промяната в референциите в хранителната култура

Новини, запазени във вашия профил

хедонизмът

Сесилия Диас, изправена, в речта, предлагана вчера в Пола де Лавиана. Хуан Плаза

Pola de Laviana, M. Á. G.

Връзката между социалните навици и здравословното хранене беше във фокуса на беседата, изнесена вчера от Сесилия Диас, професор от университета в Овиедо, в центъра за иновации и развитие на Алто Налон в Пола де Лавиана. Диас обясни парадоксите, които управляват общество, "в което има изобилие от храна, но в което въпреки това здравословните проблеми, произтичащи от неадекватна диета, се увеличават." Беседата е част от дейностите на летния курс "Храна и общество", който ще завърши този петък.

Социологът изложи социологическите ключове, свързани с неправилна диета. „Когато ги попитате, хората имат много близка представа какво е здравословна диета; те познават теорията, но практиката се проваля ", аргументира се Диас, за да добави след това:" Проблемът е, че хедонизмът и вкусовете са водещият принцип при избора на храна, особено при по-младите групи от населението, и това ни пречи от здравословното хранене. Това също е свързано с организацията на времето и стреса поради липса на време, които например превърнаха вечерята в най-важното хранене за деня ».

Експертът от университета в Овиедо посочи, че в Астурия има „добра хранителна култура“, въпреки че „тя трябва да се популяризира всеки ден“. Той също така намекна за промените, преживяни в хранителното поведение на днешните общества: „Ние имаме повече информация от всякога за храната, но сме по-объркани. Критериите за доверие и учене са преминали от семействата към администрацията и медиите ».