ЗАЩИТЕН ЕФЕКТ
Шепа ядки за диабет тип 2

шепа

Връзката между седмичната консумация на ядки и риска от диабет е обратно пропорционална: повече е по-малко. Въпреки че тези резултати са извлечени от проучване, публикувано в „Journal of the American Medical Association“, проведено изключително сред жени, всичко показва, че ползите от тези ядки могат да бъдат разширени върху цялото население.

Резултатите изясняват, че орехите не трябва да се „добавят“ към диетата без повече, а трябва да се заменят с други храни, за да се предотврати „рязкото увеличаване на приема на калории“. Общо 84 000 американски медицински сестри на възраст между 34 и 59 години са били оценени за период от 16 години. Жените, които ядат около 28 грама на ден (еквивалент на орехи, които се побират в юмрук) поне пет пъти седмично, имат около 27% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. Ако консумацията е ограничена до средно 1-4 пъти на седмица рискът намалява с 16% в сравнение с тези, които не са ги опитвали.

Въпреки че авторите на изследването, принадлежащи към Катедрата по обществено здраве на Харвардския университет, признават, че ще са необходими нови работи, за да се потвърдят ползите от орехите в тази област, резултатите показват, че ненаситените мазнини, намиращи се в тези ядки, могат да увеличат човешкия способността на организма да използва инсулин и да регулира нивата на глюкозата.

Сред всички участници, всеки от които отговаря на периодични въпросници за диетата и хранителните си навици, са регистрирани 3 206 случая на диабет. След коригиране на фактори като ниво на физическа активност, употреба на алкохол и тютюн, фамилна анамнеза за диабет и общ калориен прием за всеки участник, авторите стигат до извода, че тези ядки могат да имат значителна полза за здравето. Намален риск от диабет тип 2.

Умерена консумация

Те обаче добавят също, че орехите трябва да заменят други видове храни, особено рафинирани меса или зърнени храни, поради високото съдържание на мазнини. В противен случай добавянето на ядки към диетата би довело само до значително наддаване на тегло, което би могло точно да увеличи риска от диабет тип 2 и други коронарни заболявания. „Тези резултати не означават, че трябва да излезете и да изядете буркан, пълен с ядки“, уточняват те.

В този смисъл д-р Руй Дзян, директор на изследването, обяснява, че „за да се избегне увеличаване на калориите, редовната консумация на орехи трябва да се прави вместо други храни“. Всъщност орехите традиционно се считат за храни за угояване, поради голямото количество калории, които съдържат. Изглежда обаче, че сред неговите компоненти има вещества, способни да повишават „добрия“ (или с ниска плътност) холестерол, както и че нивата на фибри и магнезий също могат да бъдат отговорни за благоприятното въздействие върху инсулина.

Диабетът тип 2 вече засяга 135 милиона души по целия свят, а изчисленията на Световната здравна организация предупреждават, че тази цифра ще достигне 300 милиона до 2005 г. Има много скорошни проучвания, които препоръчват промените в начина на живот като превантивна мярка срещу диабета. И въпреки опасенията, които сочат към възможността мазнините в тези ядки да увеличат риска от ишемична болест на сърцето, авторите изключват тази възможност и дори помнят, че не за първи път предимствата на орехите за „здравословно за сърцето“ са похвалени.