Готвенето с деца е едно от най-забавните, най-задоволителните и съкрушителни преживявания - не всичко щеше да бъде добро, но каква е разликата - което можете да имате в кухнята. Любопитството им да открият всичко за храните, с които си взаимодействат, грижите, с които белят твърдо сварени яйца или нарязват ябълка (от определена възраст, разбира се) или концентрацията, с която месят, са някои от причините, поради които обичам да готвя с тях. Освен това е идеалният повод да прекарате време заедно и да въведете във вашата диета нови храни, които може би дотогава, както каза най-големият ми син, не бяха „толкова любими“.

comidista

Интегрирането им в ежедневните задачи за готвене е трудно до определена възраст, въпреки че неща като пасиране на картофи за пюре или нарязване на банан или някои меки плодове с пластмасов нож могат да се направят много рано. Но за щастие имаме уикенди и празници, за да позволим на нашите малки помощници да си сложат престилките и да ни помогнат да търкаляме кюфтета, да смесваме тестото за крокетите и да ги оформяме или да измиваме марулята. Тъй като вече дадохме няколко съвета за поставянето на децата в кухнята в статия, публикувана в El País Semanal, и много идеи за семинари и други места за учене и експериментиране извън дома в публикация, този път избрах, с безценна помощ на Елвис, най-големият ми син (на 8 години), някои от книгите, с които обичаме да готвим най-много.

Критериите, които използвахме за избора на книгите, са разнообразни: от количеството информация и рецепти, които те предлагат, до способността им да отворят ума към нови вкусове, съставки или препарати, преминавайки през факта, че имат някакво интересно допълнение за родителите или прости и прости filias изроди на моето семейство (а в моето семейство включвам и някой, когото познавате добре, друг голям фен на въпросната тема). И започвам със заглавията, но не преди да благодаря на MasterChef Junior - макар че сърцето ми се разбива, гледайки програми, в които децата се състезават и губят, и се чувствам ужасно, когато не харесвам някакво отблъскващо дете - за това, че предизвика интереса на децата в кухнята.

КУХНЯТА ЗВЕЗДНИ ВОЙНИ (TIMUN MAS)

Двата тома на The Star Wars Kitchen, Wookiee Cupcakes, Clone Scones и други галактически наслади и Laser Poles и други галактически наслади бяха подарък от най-очарователната Sandeea, може би най-подробният човек във Валядолид и част от Вселената. В първата можем да намерим сладки, солени ястия и напитки с готини имена, като например „датската принцеса Енсаймадас Лея“ (която не е направила бележката с енсаймада, а кифличките на Лея не са имали детство), „мидиклорианската смес ', което поставя думата през покрива или бисквитките Wookiee, които карат добрия стар Чеуи да крещи от щастие. Във втория, замразени шишчета като „лазерния пистолет Han Solo“, кремообразни сладоледи като „бонбони ewok“, препарати като „сандвич с меденки Qui-Gon Jinn“ и три рецепти за лазерни моркови. И двете книги се предлагат във формат кит, придружени от тениска във формата на светлинен меч и няколко формички за бисквитки с профилите на Yoda, C3PO и Дарт Вейдър (можете да ги видите на началната снимка).

Идеален за: Фенове на Междузвездни войни от всички възрасти. Въпреки че вероятно най-известните няма да са много в съгласие с появата на герои от втората трилогия (което всъщност е първата и блаблабла.).

Фантастична книга за деца с малко опит в готвенето и пътуващо небце (и родители, готови да споделят опита с тях). Той има повече от 100 илюстрирани рецепти, повечето от които много прости и всички много вкусни, разделени на закуски, леки ястия, уникални ястия, гарнитури и десерти. Въпреки че не много отдавна беше добавен към нашата библиотека, онези, които опитахме досега - гръцкото pastitsio, виетнамският омлет, nasi goreng и масленото пиле - бяха изключително успешни.

Идеален за: Открийте кухнята на други страни като семейство, особено ако нямате твърде много готварски книги от този тип (тя може перфектно да премине през книга с прости рецепти за възрастни).

Този том е предназначен за деца, които вече могат да нарежат лук, да сварят малко яйца или ориз или да вземат пица от фурната. Планирането е малко по-различно: като се започне от дете, което може да бъде относително автономно в кухнята - винаги под наблюдението на възрастен - предлага основни рецепти, за забавление на приятели, за партита и рождени дни, за правене на сладки подаръци или за впечатление на възрастните . Много пълна книга с множество четения: освен рецепти (стъпка по стъпка и много добре обяснена), тя включва купища трикове, предложения и предупреждения за точния момент, в който „мажор“ трябва да се намеси в процеса.

Идеален за: Деца, които вече искат (и могат) да го направят сами.

Главният готвач Ада Парелада си направи труда да попита няколко свои приятели - които по случайност са едни от най-добрите готвачи в страната, като Жорди Крус, Елена Арзак, Кике Дакоста, Мартин Берасатеги или Джоан Рока - за техните гастрономически спомени от детството, и ги помоли да приготвят ястие, което може би им хареса. Ада добавя към всяка от тези рецепти пълно собствено меню, предназначено да въведе в диетата на децата тези храни, които са склонни да ги правят по-малко смешни.

Идеален за: В допълнение към изготвянето на рецепти, малко по-усъвършенствани, отколкото в останалите книги, ще разберете и такива неща, когато първият път, когато Арола изпържи яйце, той се уви в парцали, за да не се изгори, че Дани Гарсия мрази ядките и че изчезна Санти Сантамария каза, че любимата му риба е пиле (тъй като не обича кости).

„Това детска готварска книга ли е?“ много от вас, които го познават, ще попитат, като се обадят на Лопес Ибор, за да поискат незабавното ми приемане. Имате малко причина и идеята да прекарам известно време на място, където биха ме оставили да спя толкова дълго, колкото искам, не изглежда никак лоша, но преди да натиснете зеления бутон, чуйте съобщението ми. Когато вече имате минимални познания за техниките, това, върху което трябва да работите, е интуицията, комбинации от вкусове и текстури, допълващи елементи и всички онези неща, които правят готвенето най-безкрайно забавното нещо на света. И точно за това е тази енциклопедия, която не е нищо повече от справочно ръководство, което предлага „приятелски храни“, които могат да се използват заедно, както би казал Джейми Оливър вместо обикновени рецепти. С Елвис, който е малко по-малък, го използваме по различен начин: търсим някои от храните, които той харесва най-много - манго, шоколад, миди, мента или банан, за да дадем няколко примера - и търсим нови смеси и изненадващо да измисляме заедно нови ястия.

Идеален за: Всички са дилъри, една от книгите ми до леглото.

Имате ли любима книга, която да готвите с деца? Моля, споделете го в коментарите. Елвис, останалите читатели и аз ще го оценя високо.