Лятото е времето за събиране на плодовете, които са ковали през пролетта. Много от тях са храните, с които разполагаме по това време на годината, а природата ни предлага безкрайни разновидности на всички вкусове, цветове и текстури. Ярък пример са боб, деликатес, типичен за лятото, който надхвърля само факта, че е сочно ястие, тъй като ни предлага серия от ползи за тялото, които ще разгледаме по-долу.
Фава бобът е зелен зеленчук с интензивен аромат. Това е поредица от шушулки, пълни с малки нежни, зелени гранули, които всъщност ядете от този зеленчук. Този зеленчук е пълноценно бобово растение и като такъв има редица качества за нашето здраве, които не можем да пренебрегнем. Затова този път това, което искаме да направим, е да подчертаем боб като подходяща храна за всички хора от всички възрасти.
Хранителни ползи
Широкият фасул е донякъде особен вид бобови растения, тъй като повечето бобови растения се консумират варени, докато фасулът може да се консумира суров, когато е зелен и наполовина сварен. Деликатес, който предлага безкрайни възможности в кухнята, но който не само остава там, но и ни предоставя друга поредица от предимства. Но не само това, оттогава се изправяме пред хранителен съюзник на нашето тегло съдържа малко калории и висока биологична стойност.
Фава бобът е силно препоръчителна храна за хора, които практикуват спорт и искат да постигнат добро мускулно развитие оттогава съдържат високи дози протеин зеленчуци, които ще ни помогнат да поддържаме мускулите си в идеално състояние. Е храна без мазнини, така че е идеален за хора, които искат да поддържат теглото си по възможно най-добрия начин. Като зеленчук, тялото лесно усвоява протеините, които ни доставят, което им придава още по-голямо значение.
Други точки, които трябва да се вземат предвид, са приносът на минерали и витамини, които те ни осигуряват, а именно, че съдържат необходимите витамини като витамин В1, необходими в процеса на усвояване на въглехидратите. Този витамин е един от виновниците, че тялото използва енергията, която доставяме правилно. Ниацин или витамин В3 Това е още едно от хранителните вещества, които ни осигурява, и е необходимо за всеки жив организъм, тъй като действа активно в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати.
The минерален принос фасулът е нещо, което също трябва да вземем под внимание, и то е, че те имат немалка доза магнезий, желязо, калций, фосфор и мед, необходима за доброто общо функциониране на организма, особено при хората, които полагат усилия за че е необходима допълнителна доза енергия.
Общи съображения
Някои бележки, които трябва да имате предвид за зърната, включват високото им съдържание в фибри, Заедно с описаните по-горе свойства, те ги правят храна, която тялото смила много бавно, така че те могат да представляват проблем за много хора, когато ги поглъщат сурови или цели. Един от начините да се избегне това е да ги приготвите в пюре, смесено с други зеленчуци, или да ги ядете варени, като избягвате, че те са сурови и все още могат да ги консумират по този начин.
Друг момент, който трябва да се вземе предвид, е, че поради високото съдържание на протеин, обичайният му прием не се препоръчва при хора, които имат високи нива на пикочна киселина. В останалата част бобът е много ценно ястие за всички възрасти и всякакви хора.