Доказана домашна рецепта за шашлык. Шишът се готви на въглен за 5 минути.
Съставките
Говежди черен дроб - 800гр
Солен кебап дресинг - на вкус
Заквасена сметана от майонеза за марината
Процес на готвене
Здравейте всички! Днес отиваме на пикник с необичаен шашлык. Шиш кебап от телешки черен дроб е полезно и задоволително ястие за пикник. За промяна понякога можете да готвите от черния дроб, нали? Приготвяне на чернодробен шашлык за шишчета. Сочността на шашлыка зависи изцяло от времето за готвене. Почитателите на чернодробния шашлык със сигурност знаят колко меко може да бъде това ястие буквално за 5 минути.
Има много варианти за приготвяне на шашлен от говежди черен дроб. Пече се във „компания“ с мазнина, бекон и свинска мас, както и различни зеленчуци. Не обичам пържени мазни въглища, така че не смеех да комбинирам черния дроб с този висококалоричен продукт. За нас всичко е просто: подправеният черен дроб от шашлык в майонезна марината.
Ще вземете: Замразено говеждо дробче, подправка с шашлик и майонеза със заквасена сметана.
Нека освободим страничния продукт от вените и го нарежем на малки парченца, удобни за шиш на шишчета. Добавете в подходящ съд за ецване.
Подправете с подправки. Ако съставът на подправката е сол, тогава не е необходима сол за черния дроб. Така стана и в нашия случай.
Добавете парчетата черен дроб с майонеза и разбъркайте добре. Нека мариноваме няколко часа.
Маринованият черен дроб се "засажда" на шишчета, за 5-6 парчета.
Отива към жаравата. Пържете черния дроб на скара за 5 до 10 минути. По време на процеса на пържене въртете шишчетата непрекъснато, докато приготвите шашлыка.
Важното правило за приготвяне на чернодробен шашлык - не прекалявайте! Каквото и да се случи, не увеличавайте времето за пържене. Черният дроб се готви много бързо. За възрастен е достатъчно да приготвите шашлык за 5 минути, а за деца можете да държите черен дроб върху въглищата за 10 минути.
Шиш кебап от телешки черен дроб е готов! Чиния за пикник се сервира с летни зеленчуци и пресни билки.