По Коледа агнето заема много специално място на нашите маси. Всъщност в тези празници продажбата му придобива несравним отскок с останалата част от годината. Така че, дори и да е много типично ястие, не е нужно да се придържате към основите, но можете да добавите малки нюанси и да въведете иновации. Освен това, ако харесвате международни рецепти, трябва да опитате този агнешки кебап!
По Коледа агнето заема много специално място на нашите маси. Всъщност в тези празници продажбата му придобива несравним отскок с останалата част от годината. Така че, дори и да е много типично ястие, не е нужно да се придържате към основите, но можете да добавите малки нюанси и да въведете иновации. Освен това, ако харесвате международни рецепти, трябва да опитате този агнешки кебап!
- 600 g агнешко бутче
- 300 г крем от турско кисело мляко
- 1 единица лук
- Чесън
- Черен пипер
- Сол
- Мляна канела
- 50 г рукола
Нарежете агнешкото на кубчета. Поставете крема с кисело мляко в купа и разбъркайте, докато стане гладка консистенция.
Нарежете лука на много фини кубчета и добавете към киселото мляко.
Добавете 1-2 пръста прясно изцеден чесън.
Подправете със сол и черен пипер и щипка канела.
Добавете кубчетата агнешко месо към соса от кисело мляко. Покрийте и охладете в хладилника.
Поставете кебапа върху метални шишчета и намажете с маринатата.
Поставете шишчетата на скара и поставете от всяка страна за около 12 минути.
Обърнете внимание на шишчетата, докато се пекат на скара, тъй като персийската марината не трябва да е прекалено тъмна.
Поставете шашлыка в чиния със салатата от рукола.
Сервирайте и с пита хляб или ориз.
Оставете месото да почива в хладилника за една нощ, така че да придобие вкус.